એક ચીઝ પ્લેટ ખરીદવી, સેવા આપવી અને સુશોભન માટે માર્ગદર્શિકા
પાયાની ચીઝની પ્લેટ બનાવવાથી ચાર પગલાઓનો સમાવેશ થાય છે: પનીરની ખરીદી, ચીઝને પ્રદર્શિત કરવું, સુશોભન કરવું અને સેવા આપવી.
આ ચીઝ પ્લેટમાં ત્રણ પ્રકારનાં પનીરનો સમાવેશ થાય છે જે લગભગ દરેક પનીરની દુકાનમાં વેચવામાં આવે છે અથવા ગ્રેસ્એર (ગાયોના દૂધ), ઇસ્તારા (ઘેટાંના દૂધ) અને હમ્બોલ્ટ ધુમ્મસ (બકરીના દૂધ) ના ચીઝ વર્ઝનમાં ઉગાડવામાં આવે છે. જો તમારી ચીઝની દુકાન ગ્રેયરી, ઇસ્તારા અથવા હમ્બોલ્ટ ધુમ્મસને વેચતી નથી, તો તે ચીઝને સૂચવે છે કે સમાન છે.
આ ચીઝ ખરીદી
મૂળભૂત ચીઝની પ્લેટમાં દરેક અલગ-અલગ દૂધ પ્રકારો: ગાય, ઘેટા અને બકરો, સ્વાદ અને ટેક્સચરને ધ્યાનમાં રાખીને વિવિધ હળવા, નરમ ચીઝની સેવા વિવિધ પ્રકારના સ્વાદ અને / અથવા દેખાવની સેવામાં રસપ્રદ નથી.આ પનીર પ્લેટ માટે, સ્વાદો હળવા-થી-મધ્યમ છે, પરંતુ દરેક ચીઝની રચના અલગ છે.
સામાન્ય માર્ગદર્શિકા તરીકે, ધારો કે દરેક વ્યક્તિ દરેક પનીરની ઓછામાં ઓછી 2 ounces ખાય છે. (16 ઔંસ = એક પાઉન્ડ)
ચીઝ દર્શાવી રહ્યું છે:
પ્રથમ, તમારી તાટ પસંદ કરો રચનાત્મક બનો! તમે મોટી ડિનર પ્લેટ, લાકડાનો કટીંગ બોર્ડ, સેવા આપતી તાટ અથવા ચીઝ ડોમ વાપરી શકો છો. તમારી પનીર પ્લેટ પર દરેક પનીરને અને સરખે ભાગે વહેંચાઇને અવકાશ કાઢવા માટે, પ્લેટની મધ્યમાં સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે જગ્યા છોડો. પનીરની છાલમાં પ્લેટનું કેન્દ્ર અને પનીર ડબ્બાના ભાગનો સામનો કરવો જોઇએ જે મહેમાનોને કાપી નાખશે.
કોઈપણ બાજુ છાંટવું કાપી અને ચીઝ ઓવરને પર માત્ર એક છાલ છોડી દો. આનાથી અતિથિઓને ચીઝમાં કાપી નાખવામાં સરળ બનાવે છે.
- ગાયના દૂધ: ગ્રેયરી હાર્ડ પોત છે. ઘણીવાર ખડતલ પાંખમાં વેચવામાં આવે છે જે પ્લેટમાં ઊંચાઈ ઉમેરવા માટે સીધા ઊભી થઈ શકે છે.
- માતાનો ઘેટાં દૂધ: Istara એક અર્ધ સોફ્ટ પોત છે. નારંગી છાલ પ્લેટ પર થોડો રંગ આપશે. જો ફાચર ઊભા કરવા માટે ખૂબ પાતળું હોય, તો તેને પ્લેટ પર સપાટ નીચે મુકો.
- બકરીના દૂધ: હમ્બોલ્ડ ફૉગમાં સોફ્ટ, ક્રીમી ટેક્સચર છે. પતંગિયાની પાંખને સપાટ નીચે ઉતારીને બદલે ઊભું રાખવું નહીં. આ રીતે, પનીર મધ્યમાં નીચે વનસ્પતિ રાખની સુંદર રેખા દેખાય છે. કોઈપણ છાલને કાપી નાખો - તે આ પનીરને તેનું આકાર રાખવામાં મદદ કરે છે.
સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
સૌથી સરળ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી પનીર પ્લેટ મધ્યમાં દ્રાક્ષ એક ક્લસ્ટર સુયોજિત છે અથવા પ્લેટ મધ્યમાં સૂકા ફળ અને / અથવા બદામ piling. ઉનાળો અથવા પાનખર ફળ જેવા મોસમી ગાર્નિશ્સનો ઉપયોગ કરવાનું વિચારો. ઘણી ચીઝની દુકાનો પનીર સાથે જોડી દેવા માટે ફળોના સ્પ્રેડ્સનું વેચાણ કરે છે. ઓલિવ અને કાતરી માંસ પણ પનીર પ્લેટમાં એક સુંદર સાથ છે. હંમેશા ફટાકડા અને / અથવા કાતરી બાગાયતની સેવા આપવી. બીજી પ્રકારની બ્રેડ જે પનીર સાથે શ્રેષ્ઠ સ્વાદ છે તે સિએબટ્ટા, ફ્રેન્ચ બ્રેડ અને બ્રેડ છે જેમાં સૂકા ફળ અને બદામ તેમાં શેકવામાં આવે છે.
સર્વમાં
ઓરડાના તાપમાને પીરસવામાં આવે ત્યારે પનીર શ્રેષ્ઠ ચાખી લે છે. ચીઝ પ્લેટ પર અથવા તેની નજીકના છરીઓ સેટ કરો, આદર્શ રીતે દરેક પનીર માટે. પનીર માર્કર્સ એ પનીરનાં પ્રકારોને ઓળખવાનો આનંદદાયક રસ્તો છે જે તમે સેવા આપી રહ્યા છો. નેપકિન્સ અને નાની પ્લેટ પૂરો પાડો.
ઉપયોગી ટિપ્સ
- તે ખંડના તાપમાને લાવવા માટે ખાવું પહેલાં અડધા કલાક ચીઝ સેટ કરો
- આદર્શરીતે, દરેક પનીર માટે અલગ સેવા આપતી છરી મૂકી દો. અથવા, ગ્રેયરી અને ઇસ્તારા માટે એક છરી મૂકી અને હમ્બોલ્ટ ધુમ્મસ માટે એક અલગ છરી, જે નરમ અને મેસેજર છે.
- જો તમારી પાસે સેવા આપતી તાટ ન હોય તો, નિયમિત રાત્રિભોજનની પ્લેટ માત્ર દંડ કામ કરી શકે છે.
- અંગૂઠોના નિયમ તરીકે, દરેક મહેમાન માટે તમે દરેક ચીઝની 1-2 ઔંસ ખાય તે માટે યોજના બનાવો. જો તમે પનીરની પ્લેટ સાથે ભારે ગાર્નિશ (કાચાં માંસ, આખું ઓલિવ, ફળ) અથવા અન્ય ખોરાકની સેવા આપતા હોવ તો, આ રકમ થોડો ઓછો હોઈ શકે છે.
- પ્રકાશ ચર્ડોન્નેય આ ચીઝ પ્લેટ સાથે સારી રીતે જોડી દેશે, જેમ કે રીસ્લિંગ. જો તમે લાલ વાઇનની સેવા કરવા માંગતા હોવ, તો સરસ ફળ સાથે કંઈક પ્રકાશ પસંદ કરો; કદાચ એક પીનટ નોઇર
- હંમેશાં કાપેલા બ્રેડ અને / અથવા હાથમાં ફટાકડા હોય છે. આ વસ્તુઓ મહેમાનોને અપ ભરે છે તેથી તેઓ ઓછી ચીઝ ખાય છે.