સ્પિનચ ફટાહર

ફેટયાર્સ મધ્ય પૂર્વીય રસોઇમાં સોડમ લાવનાર પાઈ છે. તેમ છતાં તે ખાસ કરીને માંસથી ભરવામાં આવે છે, સ્પિનચ વર્ઝન ખૂબ સામાન્ય છે પરંતુ તે ચીઝ અને ઝાટરે પણ ભરી શકે છે. સામાન્ય રીતે આકારમાં નાના અને ત્રિકોણાકાર, નાના પાઈ સંપૂર્ણ આંગળી ખોરાક અથવા એપાટાઇઝર્સ છે. તેઓ રેફ્રિજરેટરમાં સારી રીતે સ્ટોર કરે છે જે તેને પિકનીક અથવા રોડ સફર પર પેકિંગ માટે આગળ અને સરળ બનાવવા માટે સરળ બનાવે છે.

મધ્ય પૂર્વના દેશ અથવા પ્રદેશ પર આધાર રાખીને, જ્યાં ફેટયાઅર્સને પ્રદાન કરવામાં આવે છે, નામમાં ભિન્નતા હોઈ શકે છે. ફતેહર બિલ-સબનેઘ એ છે કે લેબનીઝ સ્પિનચ વર્ઝન ઘણીવાર જાણીતા છે અને ફટાએર જિબ્નહે ચીઝ વર્ઝનને આપેલા નામ છે.

સ્પિનચ ફેટએયર ગ્રીક સ્પાનકોપોટાના અંશે યાદ અપાવે છે પરંતુ કેટલાક કી તફાવતો સાથે. ગ્રીક આવૃત્તિમાં ફૅટા ચીઝનો સમાવેશ થાય છે અને તે સામાન્ય રીતે ફીલોના કણકમાં લપેટેલો છે. તે બે ઘટકો ખરેખર મધ્ય પૂર્વીય રાંધણકળામાં સામાન્ય છે પરંતુ ફટાએરને મોટે ભાગે ઓલિવ ઓઇલ આધારિત પેસ્ટ્રી કણક સાથે બનાવવામાં આવે છે.

તેમ છતાં, મધ્ય પૂર્વ એ પ્રખ્યાત અને ઘણાં પ્રાદેશિક પ્રાંતો માટે પ્રસિદ્ધ છે. તેથી ભરવામાં ઉપયોગમાં લેવાતી વિવિધ શાકભાજી, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ શોધવા અસામાન્ય નથી. તેવી જ રીતે, કેટલાક લોકો તેને ફાયલો અથવા યીસ્ટના કણક સાથે બનાવે છે. જો કે તમે તેમને બનાવવાનું પસંદ કરો છો, તેઓ સ્વાદિષ્ટ છે

તમને જરૂર પડશે

• ડૌગ માટે:
• 1 કપ બધા હેતુ લોટ
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 3 ચમચી વનસ્પતિ અથવા કેનોલા તેલ
• 1/4 કપ પાણી
• સ્પિનચ માટે ભરવા:
• 1/2 પાઉન્ડ તાજા સ્પિનચ, ઉડી અદલાબદલી
• 1 નાની
• ડુંગળી, છાલ સમારેલી
• 3 ચમચી તાજા
• લીંબુ સરબત
• 2 ચમચી વનસ્પતિ અથવા કેનોલા તેલ
• 1/2 ચમચી મીઠું
• 1/4 ચમચી મરી
• 1/4 કપ અખરોટ, અદલાબદલી
• 1/8 ચમચી જમીન સુમૅક

તે કેવી રીતે બનાવો

આ કણક બનાવવા માટે, એક માધ્યમ બાઉલમાં, લોટ અને મીઠું ભેગા કરો. તેલ ઉમેરો અને કણક ભેળવી શરૂ એકવાર તેલ શોષી જાય તે પછી, ગરમ પાણી ઉમેરો. એક સ્થિતિસ્થાપક કણક માં kneading ચાલુ રાખો.

2 ઇંચના વ્યાસ બોલમાં માં કણક આકાર. પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરણ અને કોરે સુયોજિત કરો.

425 ડિગ્રી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat.

સ્પિનચ ધોવા અને તે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સૂકવવા જ્યારે તમે શાકભાજી વિનિમય કરો. કાગળ ટુવાલ સાથે સ્પિનચ અને પાટ સૂકાય છે.

જો તમારી પાસે એક હોય તો તમે કચુંબર સ્પિનર ​​પણ વાપરી શકો છો.

ભરણ કરવા માટે, ઢીલું અને અદલાબદલી સ્પિનચ, અદલાબદલી ડુંગળી, લીંબુનો રસ, શાકભાજી અથવા કેનોલા તેલ, મીઠું, કાળા મરી, અદલાબદલી અખરોટ અને જમીન સુમૅક ભેગા કરો.

એક રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને, એક નાનકડી વર્તુળમાં દરેક બોલના રોલને રોલ કરો અને દરેક એકના કેન્દ્રમાં ભરવાના આશરે 2 ચમચી મૂકો. કેન્દ્રમાં વર્તુળના અંતને ઉઠાવીને અને ત્રિકોણાકાર આકારમાં રચના કરીને કણક સાથે ભરવાનું કવર કરો. તમારા આંગળીઓ સાથે અંત ચુસ્ત ચુકાદો

ગરમીથી પકવવાના શીટ પર 10-15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા એક ચર્મપત્ર કાગળ સાથે જતી, સોનારી બદામી સુધી.

પીરસતાં પહેલાં લગભગ 5 મિનિટ ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	149
કુલ ચરબી	11 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	1 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	5 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	199 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	12 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	2 જી
પ્રોટીન	3 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)