વસંત અને ઉનાળામાં સૂપ્સને ઝડપી અને સરળ બનાવવાની જરૂર છે, તે શિયાળાના ભારે સૂપ્સ માટે સમય નથી. પેં અને મિન્ટ સૂપ ખૂબ સરળ છે; તમે તેની સાદગીમાં ખુશી કરશો. તાજા ઉનાળામાં વટાણા (તમે પણ ફ્રોઝન ઉપયોગ કરી શકો છો), અને બગીચો ટંકશાળ સ્વર્ગમાં બનાવેલ એક મેચ છે; કોઈપણ રેસીપી તેમના મિશ્રણ સ્વાદિષ્ટ છે
ગરમ અથવા ઠંડા સૂપ સેવા આપે છે, પરંતુ ક્યારેય ઠંડી નથી, તે સ્વાદો અનુકૂળ નથી.
તમને જરૂર પડશે
- 1 tbsp વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ + સેવા માટે વધારાની
- 25g / 1 ઔંસ માખણ
- 1 માધ્યમ લાલ ડુંગળી, છાલ અને ઉડી અદલાબદલી
- 1 લસણ લવિંગ, છાલ અને નાજુકાઈના
- 750 ગ્રામ / 5 કપ તાજા વટાણા, તોપમારો (અથવા સ્થિર વટાણાનો ઉપયોગ કરો)
- 75 ગ્રામ / 1 કપ ટંકશાળના પાંદડા, આશરે અદલાબદલી
- 1 3/4 પિંટ્સ / 1 લિટર વનસ્પતિ સ્ટોક (સ્ટોક ક્યુબનો ઉપયોગ કરવા બરાબર છે)
- સ્વાદ માટે સી મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી
- 75 ગ્રામ / ½ કપ પરમેસન પનીર, તાજી લોખંડની જાળીવાળું (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
સેવા આપે છે 4
- ધીમે ધીમે ગરમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં તેલ અને માખણ ગરમી, અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે અથવા જ્યારે ડુંગળી નરમ પરંતુ ભુરો નથી માટે એક સૌમ્ય ગરમી પર રાંધવા. સતત જગાડવો ખાતરી કરો કે ડુંગળી બર્ન થતી નથી. લસણ ઉમેરો અને વધુ 3 મિનિટ માટે રાંધવા, ફરીથી stirring.
- તાજા અથવા ફ્રોઝન વટાના 3/4, અદલાબદલી ટંકશાળના પાંદડાં, અને 3/4 સ્ટોક ઉમેરો. એક ચુસ્ત ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું આવરે છે અને 10 મિનિટ માટે માધ્યમ બોઇલ પર રાંધવા.
- એકવાર રાંધવામાં આવે છે, ખોરાક પ્રોસેસર માં સૂપ મિશ્રણ, એક જાડા શુદ્ધ બનાવવા માટે. પ્યુને પેન પર પાછા આવો, મીઠું અને મરી સાથે સીઝન અને બાકીના વટાણા અને સ્ટૉક ઉમેરો. નવા ઉમેરવામાં વટાણા રાંધવામાં આવે છે તેની ખાતરી કરવા માટે વધુ 5 મિનિટ માટે કૂક.
- જો લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીરનો ઉપયોગ કરો તો, ગરમ સૂપ બાઉલના મધ્યમાં નાના મણને મૂકો. ચીઝની આસપાસ ગરમ સૂપ રેડો વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ થોડા ટીપાં સાથે ઝાકળની ઝરમર
- બાજુ પર ગરમ, કર્કશ બ્રેડ સાથે તરત જ કામ કરે છે.
- આ સૂપ પણ સ્વાદિષ્ટ ઠંડા છે, પરંતુ મરચી નથી.
પેં અને મિન્ટ રેસીપી માટે સરળ વિકલ્પો
ઉપરનો સૂપ રેસીપી ક્લાસિક સંયોજન છે પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે તમે ફેરફારોને રિંગ કરી શકતા નથી.
મિન્ટ એ વટાણા સાથે મેળ ખાતી પરંપરાગત જડીબુટ્ટી છે, પરંતુ સુગંધી દ્રવ્યો સાથે સુગમતા સાથે સંપર્કમાં આવવાથી અને સુગંધપૂર્વક ઉપયોગ કરી શકે છે, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ વટાણા ના નાજુક સ્વાદ પર અતિપ્રબળ બની શકે છે
પરમેસન પનીર માટે એક સસ્તી વિકલ્પ અને માત્ર સ્વાદિષ્ટ છે ગ્રાનો પૅડોનો પરમેસનનાં સ્વાદને ગમતું નથી, પછી ઉડી લોખંડની જાળીવાળું એમમેન્ટલ અથવા ગ્રેયેરનો ઉપયોગ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 349 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 24 એમજી |
| સોડિયમ | 407 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 43 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 12 જી |
| પ્રોટીન | 17 ગ્રામ |