આ રેસીપીનો સૌથી સખત ભાગ ચેરીઓના ખાડાને દૂર કરે છે. ચેરી પિટર, ચેરી સ્ટોનર, મોટી સીવિંગ સોય, અથવા - જો તમારી પાસે સમય હોય તો - ખાડાને દૂર કરવા માટે પેપર ક્લીપ સૉરી ચેરી સ્પૂન મીઠી (ઉર્ફ વિસ્સોનો ગ્લીકો ટૌ કૌટાલીઉ - ગ્રીકમાં: βύσσινο γλυκό του κουταλιού, ઉચ્ચારણ વીઇઇ-જો-નો ઘી-કોહ પણ કુ-તાલ-યુ.ઓ.ઇ.) ગ્રીક ફેવરિટ પૈકીનું એક છે, અને તે એક સાથે સેવા કરી શકાય છે. ગ્રીક કોફીના કપ સાથે અથવા ગ્રીક દહીં અથવા વેનીલા આઈસ્ક્રીમ પર ચમચી પાણીનો ગ્લાસ.
તમને જરૂર પડશે
- 2 3/4 પાઉન્ડ ચેરી (ખાટા વિવિધ, તાજા)
- 7 1/2 કપ ખાંડ (દાણાદાર)
- 7/8 કપ પાણી
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ચેરીઓ સારી રીતે ધૂઓ.
- દાંડી અને ખાડાઓ કાળજીપૂર્વક દૂર કરો, ચોરીને અખંડ રાખો.
- વિશાળ વાસણમાં, સ્તરોમાંની ચેરીઓ મૂકે છે, જેમાં દરેક સ્તર ખાંડ સાથે આવરી લે છે, જ્યાં સુધી બધી ચેરીઓ અને બધી ખાંડનો ઉપયોગ કરવામાં ન આવે ત્યાં સુધી.
- 3 કલાક માટે એકાંતે સેટ કરો
- પોટમાં પાણી ઉમેરો અને ઉચ્ચ ગરમી પર ઉકળવા માટે cherries અને ખાંડ લાવવા. એક સ્લેટેડ ચમચી સાથે ટોચ પર વધે છે, કારણ કે ફીણ બોલ સ્કીમ. જ્યારે ચાસણી વધુ જામી જાય છે, ત્યારે લીંબુના રસને ઉમેરો અને અન્ય થોડી સેકંડ માટે ઉકળવા દો. ગરમી દૂર કરો અને કૂલ પરવાનગી આપે છે.
- જ્યારે સારી રીતે ઠંડુ થાય, ત્યારે સ્ટોર કરવા માટે એરટાઇટ ગ્લાસ રાખવામાં મૂકો.
- સેવા આપવા માટે, એક નાના પ્લેટ પર 2-3 ચમચી ચમચી અને ચાસણી મૂકો. કોફી સાથે, અથવા દહીં, વેનીલા આઈસ્ક્રીમ, તાર, અથવા અન્ય મીઠાઈઓ પર ટોપિંગ તરીકે એકલા સેવા આપે છે. સૌર ચેરી ચમચી મીઠું હંમેશા ઠંડા પાણીના ગ્લાસ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
નોંધ: જો તમે વૈશ્યિનાથ (બિન-મદ્યપાન કરનારું ચેરી સદ્ભાગ્ય્ય) બનાવવાનું વિચારી રહ્યાં છો જે ખાટા ચેરી ચાસણીનો ઉપયોગ કરે છે, તો ચાસણીના પ્રમાણમાં વધારો કરવા માટે આ રેસીપીમાં વધારાની 4 કપ ખાંડ ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 91 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 4 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 23 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |