Arroz con leche , જે ચોખા પુડિંગ છે, એક પરંપરાગત સ્પેનિશ ડેઝર્ટ છે, જે સ્પેન અને લેટિન અમેરિકાની આસપાસના ઘણા પ્રદેશોમાં ખાવામાં આવે છે. તે મીઠી અને ક્રીમી છે, ચોખા સાથે બનાવવામાં આવે છે, દૂધમાં અથવા ક્રીમમાં રાંધવામાં આવે છે, પછી તજ અને લીંબુ સાથે સ્વાદવાળી હોય છે. આ રેસીપી ટુકડાઓમાં કાપી શકાય છે તે એક પેઢી કેક બનાવવા માટે જિલેટીન અને ઇંડા ગોરા ઉમેરીને પરંપરાગત ચોખા પુડિંગ સુધારે છે.
કારણ કે સ્પેનિશ બોલતા વિશ્વમાં ચોખા પુડિંગ એટલી લોકપ્રિય છે, ચોખા પુડિંગ કેકની ઘણી આવૃત્તિઓ છે, તેથી અમે આ રેસીપીના તળિયે તેમાંના કેટલાકનો સમાવેશ કર્યો છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 / 2- 1 કપ પાણી
- 1 Tbsp વનસ્પતિ તેલ
- 1 1/2 કપ સંપૂર્ણ અથવા ઓછી ચરબી દૂધ
- 1/2 મધ્યમ લીંબુનો છાલ
- 1 તજ લાકડી
- 1/3 એલબી મધ્યમ અનાજ ચોખા
- 2/3 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 8 ફ્લુ ઓઝ ચાબુક - માર ક્રીમ
- 1 એન્વેલપ અપ્લવૉસ્ડ પાઉડર જિલેટીન (અથવા 3 જીલેટીન શીટ્સ)
- 3 ઇંડા ગોરા
- 1 tsp જમીન તજ
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી અને વનસ્પતિ તેલ રેડવાની છે, અને દૂધ માં તજ લાકડી અને લીંબુ છાલ મૂકો. આવરે છે અને ઊંચી ગરમી, અને બોઇલ લાવવા
- પાણીમાં ચોખા ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે ચોખાને રાંધવા, પછી દૂધ ઉમેરો અને રસોઈ ચોખા પૂરું કરો. એકવાર ચોખા સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે, તજને દૂર કરવા અને કાઢી નાખો અને લીંબુ છાલ કાઢી નાખો. ઉકાળવા અને વિસર્જન સુધી ખાંડમાં જગાડવો.
- જ્યારે ચોખા રસોઇ થઈ રહ્યો છે, ત્યારે ક્રીમને ચાટવું તે મોટા કદના કપમાં અને જિલેટીન ઉમેરો. વિસર્જન સુધી ઝીલ જિલેટીન.
- જિલેટીન સાથે ચાબુક - માર ક્રીમ માં રેડવાની સારી રીતે જગાડવો
- એક માધ્યમ ગ્લાસ મિશ્રણ વાટકી માં ઇંડા ગોરા મૂકો અને ઇલેક્ટ્રીક ડીટર સાથે સખત ટોચ પર હરાવ્યું. ગરમીથી ચટણીને દૂર કરો અને ચોખાના મિશ્રણમાં કાળજીપૂર્વક ઇંડા ગોરા કાઢી નાખો.
- એક ગ્લાસ પકવવા વાનગી અથવા બીબામાં ચોખાની ખીર રેડવાની અને કૂલ કરવાની પરવાનગી આપે છે. એકવાર ઠંડી, રેફ્રિજરેટરમાં કેટલાંક કલાકો સુધી મિશ્રણ કરો ત્યાં સુધી મિશ્રણ સુયોજિત કરે છે.
- સેવા આપવા માટે તૈયાર હોય ત્યારે, ટુકડાઓમાં કાપ અને જમીન તજ સાથે ટોચ છંટકાવ.
ભિન્નતા
- ઠંડક પહેલાં 1 ચમચી જમીનનો તજ ચોખા પુડિંગમાં ઉમેરો. પછી, ખાંડ સાથે ટોચ છંટકાવ, અને બળી ખાંડ પોપડો બનાવવા માટે એક રાંધણ મશાલ ઉપયોગ.
- પાઉડર જિલેટીનની જગ્યાએ મિશ્રણનું એક પરબિડીયું પસંદ કરો.
- ક્યાં તો મારિયા ફટાકડા અથવા ગ્રેહામ ક્રેકર્સ અને ઓગાળવામાં માખણ સાથે ક્રેકર પોપડો બનાવો.
- ડુલ્સે દે લેચેનું એક frosting કરો. હીટ 1 કપ ડેલસી દ લેચે . એક 1/2 કપ ચાબુક - માર ક્રીમ માં જિલેટીન એક પરબિડીયું વિસર્જન. ડુલ્સે ડી લેકમાં જગાડવો અને તેને ઠંડું પાડવામાં આવે પછી કેક પર રેડવું. Frosting સમૂહો સુધી રેફ્રિજરેટર પર પાછા ફરો.
- પ્રકાશ કેક અથવા બિઝકોકોનો આધાર બનાવો, પછી ટોચ પર આરોઝ કોન લીચે ફેલાવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 452 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 10 એમજી |
| સોડિયમ | 112 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 79 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 15 ગ્રામ |