મારા મિત્ર શેરોન ફ્રાઈડમૅન પેલે એક કલ્પિત કૂક છે, અને તેના હોમમેઇડ જન્મદિવસ કેક તેના પ્રસિદ્ધિના દાવાઓમાં છે. (ગંભીરતાપૂર્વક - સ્થાનિક પ્રેસે એક વખત તે સુશોભિત હાથથી સુશોભિત સંમેલનોને આવરી લીધા હતા જે તેણીએ કુટુંબ ઉજવણી માટે કરે છે.) આ વાનગી એ ઘણા કેકનો પાયો છે, અને ત્યારથી તેણીએ મારી સાથે તે શેર કરી છે, તે મારી ગો ટુ કૂવો
ભેજવાળી, સમૃદ્ધ અને સઘન ચોકલેટ, આ ફક્ત અંતિમ પૅવરેક્સ્ટ ચોકલેટ કેક નથી, તે ડેરી ભોજન માટે પણ શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. બહુમુખી સખત મારપીટ કરવી ખૂબ સરળ છે - કારણ કે ક્રીમ માખણ અથવા માર્જરિનની કોઈ જરૂર નથી, તમે તેને હાથથી મિશ્ર કરી શકો છો. અને કેક બંટ્ટ પાનમાં તેજસ્વી રીતે કામ કરે છે કારણ કે તે સ્તર કેક પેન અથવા કપકેક ટીન્સમાં કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 કપ અદલાબદલી bittersweet ચોકલેટ, અથવા અર્ધ મીઠી ચોકલેટ ચિપ્સ
- 2 1/4 કપ લોટ
- 1 3/4 કપ ખાંડ
- 2/3 કપ કોકો પાવડર
- 1 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1 1/2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
- 1 1/2 ચમચી nstant espresso granules
- 3/4 ચમચી મીઠું
- 1 1/4 કપ તટસ્થ તેલ, જેમ કે ગ્રેપસીડ અથવા કેનોલા
- 3/4 કપ નારંગીનો રસ
- 3/4 કપ પાણી
- 3 મોટા ઇંડા
- 2 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
તે કેવી રીતે બનાવો
1. 350 ° ફે (180 ° સે) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. (જો તમે ડાર્ક અથવા નોનસ્ટિક પાનનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો ગરમીને 25 ડિગ્રી ફેરનહીટ કરો). થોડું ગ્રીસ અને બંટ્ટ પેન લોટ કરો, કોઈ વધારાનો લોટ ટેપ કરો તેની ખાતરી કરો. અથવા, ગ્રીસ 2 9-ઇંચ (23 સે.મી.) લેયર કેક પેન, અને ચર્મપત્ર કાગળ વર્તુળ સાથે દરેકની નીચે લીટી. ચર્મપત્ર વર્તુળોનો ગ્રીસ કરો કોરે સુયોજિત.
2. ડબલ બોઇલર અથવા માઇક્રોવેવમાં, ચોકલેટ ઓગળે છે . વૈકલ્પિક રીતે, ચોકલેટને હીટપ્રૂફ બૉટલમાં મૂકો, અને તેને ધીમે ધીમે ઉકળતા પાણીના એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું (બાથરૂમનું તળિયું સૉસપૅનમાં બાકી રહેવું જોઈએ, પરંતુ પાણીને સ્પર્શતું ન હોવું જોઈએ) પર મૂકો.
ચોકલેટ પીગળી જાય ત્યાં સુધી સતત જગાડવો, પછી બાઉલને સૉસપેનમાંથી દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
3. મોટા બાઉલમાં, ઝટકવું એકસાથે લોટ, ખાંડ, કોકો પાઉડર, પકવવા પાવડર, બિસ્કિટિંગ સોડા, ઇન્સ્ટન્ટ એસ્પ્રોસો અને મીઠું.
4. અન્ય બાઉલમાં, ઝટકવું એકસાથે તેલ, નારંગીનો રસ, પાણી, ઇંડા અને વેનીલા.
5. શુષ્ક માટે ભીના ઘટકો ઉમેરો, અને મિશ્રણ સુધી માત્ર મિશ્રણ. ઓગાળવામાં ચોકલેટ ઉમેરો, અને જગાડવો જ્યાં સુધી તે સારી રીતે સામેલ છે અને સખત મારપીટ સરળ છે.
6. તૈયાર પેન (ઓ) માં સખત મારપીટ રેડો. પહેલાંથી ભરેલા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી કેકના કેન્દ્રમાં એક ટેસ્ટર દાખલ ન થાય ત્યાં સુધી સાફ થાય છે - લગભગ 50 થી 60 મિનિટ જો બંડ્ટ પૅનનો ઉપયોગ કરતા હોય, અથવા 35 થી 45 મિનિટ લેયર કેક પેનનો ઉપયોગ કરતા હોય. વાયર રેક પર સંપૂર્ણપણે કૂલ. ઇચ્છિત તરીકે ગ્લેઝ અથવા હિમ આનંદ માણો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 444 |
| કુલ ચરબી | 27 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 65 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 369 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 46 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |