આ આરાધ્ય કેક વિચાર જર્મન રસોઈ મેગેઝિનથી આવ્યો છે. આ કેક બનાવવા માટે એકદમ સરળ છે, જો કે, સેવામાં ઓછામાં ઓછા બે કલાક પહેલાં રેફ્રિજરેટરમાં ઊભા રહેવાની જરૂર છે જેથી તે ધ્યાનમાં લે.
કેકમાં મોટેભાગે ચોકલેટ કેકના સ્તર, ચાબૂક મારી ક્રીમ અને તાજા કેળા છે.
છછુંદર marzipan અથવા fondant બહાર શિલ્પનું સર્જન કરી શકાય છે. બંને હોમમેઇડ આવૃત્તિઓ માટે રેસિપિ નીચે સમાવેશ થાય છે. તમે સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી મરઝીપન અથવા શોખીન પણ વાપરી શકો છો
જો તમે ઇચ્છતા ન હોવ કે તમારી પાસે ખાંડના છીપને ઢાંકવાની સમય નથી, તો બીજી સુશોભિત વિકલ્પ સ્ક્રેટર સ્ટોર છે જે સમાપ્ત કેકની ટોચ પર શાહી હિમસ્તરની ફૂલોની ખરીદી કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 લાકડી અનસોલ્ટ માખણ (1/2 કપ, ઓરડાના તાપમાને)
- 1/3 કપ ખાંડ (સફેદ દાણાદાર)
- 2 મોટી ઇંડા
- 1 1/4 કપનો લોટ (તમામ હેતુ)
- 1 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1/4 કપ ખખડાવા નહીં
- કોકો પાઉડર
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/3 કપ સંપૂર્ણ દૂધ
- 2 +1 / 8 કપ ચાબુક - માર ક્રીમ
- 2 ચમચી મકાઈ સ્ટાર્ચ
- 2 ચમચી પાઉડર ખાંડ
- 1 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ખાંડ
- 3/4 કપ shaved ચોકલેટ ટુકડાઓ
- 3 કેળા
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: માર્જીન * અથવા કપડા ** કેક ટોપિંગ માટે (નીચે વાનગીઓ જુઓ)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: ભુરો અને ગુલાબી ખોરાક રંગ
- હોમમેઇડ માર્શલ્લો ફૉન્ડન્ટ માટે:
- 8 ઔંસ ઓફ માર્શમલોઝ (ચોકલેટ ફેંડન્ટ માટે, ચોકલેટ માર્શમાલોઝનો ઉપયોગ કરો)
- પાણીના 2 ચમચી
- પાઉડર ખાંડનું 1 પાઉન્ડ
- 2 tbsp સિસ્કો (અથવા વનસ્પતિ)
- ટૂકાં , અથવા જરૂરી)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: પેસ્ટ ખોરાક રંગ
- હોમમેઇડ માર્સિપાઇન માટે:
- 3/4 કપ * બ્લેન્શેડ જમીન બદામ
- 3/4 કપ પાવડર ખાંડ
- 1 ચમચી શુદ્ધ વેનીલા અર્ક
- 1/2 ચમચી
- રોઝવોટર
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઇંડા સફેદ
- જો જરૂરી હોય તો સુસંગતતાને સંતુલિત કરવા માટે પ્રકાશ મકાઈની સીરપ અને વધારાની પાવડર ખાંડ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: ભુરો અને ગુલાબી ખોરાક રંગ
તે કેવી રીતે બનાવો
કેક બનાવો:
- 350 ડિગ્રી એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat.
- 10-ઇંચના સ્પ્રિંગફોર્મ પાનમાં ગ્રીસ કરો.
- બરબાદી ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સરની ઝૂલતી જોડાણ સાથે અનાસ્ટેડ માખણ અને સફેદ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડને હરાવો.
- ઇંડા એક સમયે એક ઉમેરો અને સારી રીતે ભેગા કરો.
- બધા હેતુના લોટ, બેકિંગ પાવડર, કોકો પાવડર અને મીઠું ચપટી ઉમેરો. સારી રીતે ભેગા કરો.
- આ કણકને ગ્રીનઝ સ્પ્રિંગફોર્મ પાનમાં 30 મિનિટ સુધી ભળીને અથવા કેકના કેન્દ્રમાં છરી દાખલ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી તેને બહાર કાઢો.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના કેક દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડી દો.
- સેવા આપતા પ્લેટમાં ઠંડુ કરેલ કેકને સ્થાનાંતરિત કરો. કેકની મધ્યમાં એક છિદ્ર બનાવવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો, લગભગ બે ઇંચ ઊંડા ખોદવું. બાજુઓની આસપાસ બાકાત રાખેલી 3/4 ઇંચની ફ્રેમ છોડી દેવાનું ધ્યાન રાખો.
- એક વાટકી માં ફેંકવામાં કેક ટુકડાઓ ભેગી કરે છે અને તેમને દંડ પોત માં ક્ષીણ થઈ જવું.
- થોડું વાટકીમાં એકસાથે મકાઈનો લોટ અને પાવડર ખાંડ.
- ઝટકવું જોડાણ સાથે ક્રીમ હરાવ્યું શુદ્ધ વેનીલા અર્ક ના ચમચી ઉમેરો અને ધીમે ધીમે મકાઈનો લોટ, પાવડર ખાંડનું મિશ્રણ ઉમેરો. સખત શિખરોનું ફોર્મ ત્યારે ક્રીમને હરાવીને રોકો.
- મિની ચોકલેટ ચિપ્સ અથવા shaved ચોકલેટ ટુકડાઓમાં ગડી.
- છાલ અને ડિસ્કમાં કેળાને ચટણી કરો તેમને નીચે હોલોલ્ડ આઉટ કેક ફ્રેમની અંદર એક સ્તર બનાવવા નીચે મૂકો.
- એક ગુંબજ બનાવી કેક પર ચાબૂક મારી ક્રીમ ફેલાવો. ક્રીમ ગુંબજ પર અનામત કેકના ટુકડાને છંટકાવ કરવો. ખાતરી કરો કે કોઈ સફેદ દેખાતું નથી.
- રેફ્રિજરેટરમાં કેક મૂકો અને દો તેને 2 કલાક માટે ઊભા.
- આ દરમિયાન, છછુંદર બનાવવા
- તમે તમારા છછુંદર શણગાર કરવા માંગો છો તેના પર આધાર રાખીને, marzipan અથવા fondant સંપૂર્ણ હાથ લો અને માસ માં ભુરો ખોરાક રંગ થોડા ટીપાં ભેળવી (જો તમે ચોકલેટ રમકડાં ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો આ પગલું અવગણો.)
- એક બોલ માં ભાગ અને રોલ બંધ ચપટી, પછી એક પિઅર આકાર રચે છે. આંખ માટે છિદ્રોમાં ઉઠાવવું અને મોં માટે પિઅર આકારના નિશ્ચિત ભાગની ફરતે લીટી ચલાવવા માટે ટૂથપીકનો ઉપયોગ કરો. યુ આકારનું નિર્માણ કરવા માટે તમારા હાથ વચ્ચેના બાકીના ભુરો રંગીન મૅરિઝિપનને પત્રક કરો. U ના બે બાજુઓ વચ્ચેના નાક સાથે યુ આકારની ટોચ પર વડા મૂકો.
- નાનું પેપર એક નાની બોલ રોલ અને નાક બનાવવા માટે માથાના પોઇન્ટેડ ભાગને જોડો. હાથમાંથી અને યુ-આકારના દરેક હાથના અંત સાથે જોડાય છે. જો તમારી પાસે ખૂબ જ નાના ફૂલ કટર હોય, તો તમે તેનો ઉપયોગ હાથને કાપીને કરી શકો છો.
- રેફ્રિજરેટર ના કેક દૂર કરો કેકની ટોચ પર છછુંદર મૂકો અને તેને સુરક્ષિત રાખવા માટે ધીમેધીમે તે ક્રીમમાં મૂકો.
- કેક કાપી અને સેવા આપે છે.
હોમમેઇડ માર્સિપાઇન બનાવો:
- જો તમે બદામના લોટનો ઉપયોગ કરી રહ્યા હો, તો આગળના બે પગલાંને અવગણો.
- કાચાં બદામને છીનવા માટે, તેમને એક મિનિટ માટે પાણીમાં ઉકાળો, ઠંડા પાણીથી ચાંદીમાં તરત જ કોગળા અને તમારી આંગળીઓથી સ્કિન્સ બંધ કરો. તેઓ સહેલાઈથી સરકી જશે
- ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં બ્લાન્કેલ્ડ બદામ અને પાવડર ખાંડનું ચમચી પલ્સ કરો જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણ રીતે ચૂનો નથી. પાવડર ખાંડ બદામને પેસ્ટ થતાં અટકાવશે.
- ખાદ્ય પ્રોસેસર અને પલ્સ માટે પાવડર ખાંડ ઉમેરો અને ત્યાં સુધી બદામ ભોજન અને પાઉડર ખાંડ ભેગા થાય છે. હું બ્લેડ બહાર કાઢવા અને કોઈ પણ ગઠ્ઠો તોડવા માટે ઝટકું વાપરવાનું પસંદ કરું છું જે બ્લેડ અને પલ્સને થોડા વધુ વખત બદલો.
- શુધ્ધ બદામનો અર્ક અને ઉમેરાતાં સુધી રોઝવોટર અને પલ્સ ઉમેરો.
- ઇંડા સફેદ અને પલ્સ ઉમેરો જ્યાં સુધી મિશ્રણ સરળ બને નહીં.
- પ્રોસેસરમાંથી મિશ્રણ દૂર કરો અને ખોરાકના રંગમાં માટી લો. જો મિશ્રણ ભીનું અને ભેજવાળું છે, તો મિશ્રણ પર પાવડર ખાંડ છંટકાવ કરો અને તેમાં ભેળવી દેવા માટે અને માર્જિફન સ્ટિફ્ફર બનાવવા. જો મિશ્રણ ખૂબ શુષ્ક છે, પ્રકાશ મકાઈ સીરપ થોડા ટીપાં માં માટી.
હોમમેઇડ Marshmallow ફન્ડન્ટ બનાવો:
- તમારા મિક્સરને કણક હૂક જોડાણ સાથે ફિટ કરો, તમારા મિક્સર બાઉલની અંદર અને આસ્કૉક્સ સાથેના કણકના હુક્સને અથવા ટૂંકા કરો. પછી ગરમી સુરક્ષિત બાઉલ અને એક લાકડાના ચમચી મહેનત પણ.
- વાટકી માં પ્લેસ marshmallows અને પાણી.
- લાકડાના ચમચી સાથેના મિશ્રણને ભેળવીને એક સમયે 30 સેકંડ માટે માઇક્રોવેવ.
- જ્યારે મિશ્રણ Marshmallow Fluff ની સુસંગતતા છે, મિશ્રણમાં પરિવહન અને પાવડર ખાંડ 2 કપ ઉમેરો.
- મિક્સરની જેમ પાવડર ખાંડ ઉમેરીને ચાલુ રાખો
- તમારા કામની સપાટી તમારા હાથમાં ક્રિસ્કો અથવા શોર્ટનિંગ સાથે કવર કરો.
- ગ્રેસ્ડ સપાટી પર શણગાર ડમ્પ અને બધા ખાંડ અદૃશ્ય થઈ ત્યાં સુધી પ્રલોભન માટી.
- જ્યાં સુધી તમે તેનો ઉપયોગ ન કરો ત્યાં સુધી પ્લાસ્ટિકની આવરણમાં લપેટી.
- ઉપયોગમાં લેવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઝિપ લોક બેગમાં પ્લાસ્ટિકની ક્લિિંગ ફિલ્મ અને સ્ટોરમાં કઠણ છીંકવું.
- ખાદ્ય રંગને પેસ્ટ કરવામાં વિભાગોમાં વિભાજીત કરો અને માટી કરો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 803 |
કુલ ચરબી | 38 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 19 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
કોલેસ્ટરોલ | 118 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 310 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 108 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
પ્રોટીન | 11 જી |