સાચવી રાખવા માટે કેવી રીતે બીજ અને રસ દાડમ

01 ના 07

એક દાડમ માંથી બીજ કાઢવામાં

આ નાના-બેચ દાડમ જામ જેવા ઘણા સાચવીને વાનગીઓ, દાડમમાંથી તાજુ રસ અથવા બીજ માટે ફોન કરો. જો તમે આ ફળોને કેવી રીતે હેન્ડલ કરવું તે અંગે અજાણ્યા હોવ તો, અહીં દાડમ ખોલવા, બીજ કાઢવા, તાજાં-સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસને કેવી રીતે વાપરવું તે વિશે કેટલીક ટીપ્સ અહીં છે.

પ્રથમ વસ્તુઓ પ્રથમ: એક આવરણ પહેરો. ભલે ગમે તેટલું તમે પ્રયત્ન કરો, દાડમ કેટલાક રસ સ્પ્રે કરશે, અને તે બધું ડાઘાશે.

07 થી 02

કાપો દાડમ ખોલો

તીક્ષ્ણ છરી સાથે, દાડમની ટોચને દૂર કરો જ્યાં સુધી તમે અંદરના બીજને જોઈ શકતા નથી. આ પધ્ધતિમાં જ્યાં કલા છીદ્રોને છેદતી હોય છે, છરીનો ઉપયોગ છીણીને છાંટવા માટે બધી રીતે નીચેથી નીચે. જાડા છાલને સ્કોર કરવા માટે માત્ર એટલો ઊંડા કાપો; ફળમાં કાપી નાખો.

03 થી 07

Pry દાડમ ખોલો

એકવાર તમે દાડમને આસપાસ ફરતા કર્યા પછી, નરમાશથી તેને સેગમેન્ટમાં અલગ કરી દો. આ ફળ તદ્દન સરળતાથી ખોલવા જોઈએ, ક્લસ્ટરોમાં બીજને છતી કરે છે.

04 ના 07

સીડ્સ દૂર કરો

પાણી સાથે મોટી બાઉલ ભરો. દરેક વિભાગ ડૂબવું, અને ધીમેધીમે તમારા અંગૂઠા સાથે બીજ ઘસવું તેમને છાલ માંથી છૂટક pry. તેઓ સરળતાથી દૂર થવું જોઈએ

પાણીમાં આ કરવાથી બે હેતુઓ છે: તે રસની માત્રાને ઘટાડે છે જે બગાડશે અને બીજને સરળ બનાવશે. એકવાર દૂર પ્રિય, ભારે બીજ બાઉલ તળિયે ડૂબી જશે, અને છાલ અને પટલ ટોચ પર ફ્લોટ કરશે, જેથી તેઓ સરળતાથી દૂર ખેંચી અને દૂર કરી શકાય છે. બીજ હવે ડ્રેઇન થઇ શકે છે અને ઇચ્છિત તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.

05 ના 07

આ Whacking પદ્ધતિ

કેટલાક લોકો વૈકલ્પિક પદ્ધતિની ભલામણ કરે છે, જેમાં દાડમને અડધાથી કાપીને, અને લાકડાના ચમચી સાથે છાલની પાછળની બાજુમાં ઝાટકો. જો કે, હું આ પદ્ધતિને અવિવેકી અને અત્યંત અવ્યવસ્થિત હોવાનું શોધી કાઢું છું.

06 થી 07

સીડ્સનો ઉપયોગ કરવો

એકવાર તમે તમારા દાડમમાંથી બીજ દૂર કરી લીધા પછી, તમે લગભગ 1/3 ભરેલી મોટી ઝિપ-ટોચના બેગને ભરીને રસ કરી શકો છો, અને પછી ધીમેધીમે માંસ પાઉન્ડર, રોલિંગ પીન અથવા અન્ય ભારે વસ્તુ સાથે તેમને પિલાણ કરી શકો છો. વાસ્તવિક બીજને ખૂબ વધારે કચડવાની કોશિશ ન કરો, કારણ કે તેઓ કડવો સ્વાદ આપી શકે છે.

07 07

એક આખા દાડમ Juicing

જો તમે પ્રથમ સ્થાને ફક્ત રસ જ ચાહો છો, તો તમે દાડમના રસને પણ સંપૂર્ણ કરી શકો છો જો તે ખૂબ જ પરિપકવ હોય અને છાણમાં કોઈ તિરાડો ન હોય. કોપરપૉર્ટની જેમ જ સખત સપાટી પર તમારા હામ્સની અંદર હળવેથી ફળ આપો, પરંતુ ધીમેધીમે રોલ કરો. દાડમ ફેરવો, બધા પક્ષો માટે પણ દબાણ લાગુ, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે squishy અને નરમ છે. પછી તમે એક બાજુ એક છિદ્ર ઉતારી શકો છો અને રસ બહાર સ્વીઝ.

તમારે મોટી, પાકેલા દાડમ દીઠ 1/2 કપના રસ ઉપજાવે.