આ સરળ Elderflower જેલી પ્રેરણાદાયક અને ભારે સુગંધી ઉપયોગ કરીને બનાવવામાં આવે છે, Elderflower સૌમ્ય. ઉત્સાહી ઉનાળામાં રસોડામાં સૌથી સર્વતોમુખી ઘટકો પૈકીનું એક છે. પ્રેરણાદાયક પીણું એ છે કે મોટાભાગના લોકો સહાનુભૂતિ સાથે સંકળાયેલા હોય છે પરંતુ તે કેક અને ices માં સુપર છે. અહીં, તે એક સુંદર રિફ્રેશ જેલીમાં ઉગાડવામાં આવે છે, ઉનાળાના ફળોને હાંસલ કરવા માટે સંપૂર્ણ અને સ્પાર્કલિંગ વાઇન (શેમ્પેઇનની શણગાર) જો તમે અવનતિને અનુભવી રહ્યા હોવ તો તેને ઉમેરવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ઔંસ / 115 ગ્રામ ઢાળગર ખાંડ
- 1/2 કપ / 100 મિલીલીટર પાણી
- 1/2 લીંબુ (રસેલ)
- જિલેટીનના પાંદડા 7 શીટ્સ (નીચે નોંધ જુઓ)
- 3/4 કપ / 175 મિલિલીટર
- એલ્ડરફ્લાવર કોર્ડિયલ
- 2 કપ / 450 મિલિલીટર સ્પાર્કલિંગ વાઇન (પ્રોસેક્કો, શેમ્પેઈન વગેરે)
- 2 કપ / 250 ગ્રામ ઉનાળામાં ફળો (દા.ત .: અદલાબદલી સ્ટ્રોબેરી, રાસબેરિઝ, બ્લૂબૅરી વગેરે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ, પાણી અને લીંબુનો રસ મૂકો, અને જગાડવો. ધીમે ધીમે ઓછી ગરમી પર ખાંડ વિસર્જન. એકવાર વિસર્જન થયા પછી, થોડી મિનિટો માટે સણસણવું, પછી ગરમી દૂર કરો અને સહેજ ઠંડું મૂકો.
- જિલેટીનને તદ્દન નાની ટુકડાઓમાં ત્વરિત કરો, ઠંડા પાણીથી આવરે છે અને 5 મિનિટ માટે છોડી દો. પાણીમાંથી પાંદડા કાઢો, થોડું સ્વીઝ કરો, પછી ગરમ ખાંડની ચાસણી ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે ઓગળેલા સુધી જગાડવો.
- મોટા બાઉલમાં ખાંડની ચાસણી અને જિલેટીનનું મિશ્રણ રેડવું. વાટકી માટે એલ્ડરફ્લાવર સદ્ભાગ્યપૂર્ણ અને સ્પાર્કલિંગ વાઇન ઉમેરો અને નરમાશથી જગાડવો. જગાડશો નહીં અથવા વાઇનને સપાટ કરી નાખો.
- ઠંડું પાણીના બાઉલ ઉપર બાઉલ મૂકો અને કૂલ કરવાનું છોડો ત્યાં સુધી જેલી માત્ર સેટ કરવાનું શરૂ કરે છે જે લગભગ 30 મિનિટ લે છે. સમયાંતરે જેલી જગાડવો કારણ કે આ સેટિંગ પ્રક્રિયાને ઝડપી કરશે.
- એકવાર જેલી સેટ કરવાનું શરૂ થાય (જેલી સંપૂર્ણપણે સેટ ન દો, તે જાડા અને વોબલી હોવી જોઈએ) ઉનાળાના ફળો ઉમેરો, જેલી દ્વારા ફળ વિતરિત કરવા માટે જગાડવો.
- વોબ્બલી જેલીને ચશ્મા અથવા બાઉલમાં રેડો અથવા રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો, તે પ્રાધાન્ય રાતોરાત.
- જેલી વિશેષ ફળ અને ક્રીમ અથવા સારી ગુણવત્તાવાળી વેનીલા આઈસ્ક્રીમ સાથે સેવા આપે છે. કચરાપેડ બિસ્કિટ પણ સ્વાદિષ્ટ જેલી સાથે પીરસવામાં આવે છે.
જિલેટીનનો ઉપયોગ કરવો
લીફ જિલેટીન પાઉડર કરતાં જેલી બનાવવા માટે પ્રિફર્ડ સેટિંગ એજન્ટ છે. કદ પર્ણ શું ગૂંચવણભર્યું મુદ્દો છે, જ્યારે તે કામ કરવા માટે કેટલી ઉપયોગ કરે છે. બ્રિટનમાં એક પ્રમાણભૂત જિલેટીન પર્ણ કે જે સુપરમાર્કેટ્સમાં ખરીદી શકાય છે તેને પ્લેટિનમ તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે.
- દરેક 100 મિલિગ્રામ / અગણિત ½ કપ પ્રવાહી માટે એક નાની પ્લેટિનમ શીટનો ઉપયોગ કરવા જેલી માટે
- એક ગ્લાસમાં સેવા આપવા માટે જેલી માટે, દરેક 125 મિલિગ્રામ / ઉદાર ½ કપ માટે પ્લેટિનમની 1 શીટનો ઉપયોગ કરો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 239 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 28 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |