જ્યારે હું ઉનાળામાં મારી આન્ટ ડોરોથી એક ઉનાળામાં મળ્યા ત્યારે મને પ્રથમ ટ્યૂના સાથે આ આછો કાળો કચુંબર યાદ છે હું લગભગ 11 વર્ષનો હતો, પણ તે ક્યારેય ભૂલી ગયો નથી! મેં લાલ ઘંટડી મરી અને થોડું ડુંગળી જેવા થોડા વધુ શાકભાજી ઉમેર્યા છે, પરંતુ સ્વાદ ખૂબ જ બદલાઈ નથી.
વધારાની સુગંધ માટે, મેયોનેઝ સાથે ચમચો અથવા બે અદલાબદલી ડિલ અથાણાં અથવા મીઠી અથાણાં ઉમેરો. તે શ્રેષ્ઠ સ્વાદ માટે ઓછામાં ઓછા થોડા કલાક અગાઉથી બનાવો.
આ વાનગીને પૉપલક ભેગી અથવા પક્ષ માટે સરળતાથી બમણું અથવા ત્રણ ગણી થાય છે. જો તમે કુકૉડમાં કચુંબરની સેવા આપતા હોવ અથવા તેને પિકનિક પર લઈ જતા હો, તો તેને 40 ડીગ્રી ફેરનહીટ અથવા નીચલા તાપમાને સુરક્ષિત રીતે સંગ્રહિત કરવાની ખાતરી કરો. કેટલીક સુગંધ અને સલામતી ટીપ્સ માટે રેસીપી નીચેની ટિપ્સ અને વિવિધતા જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 8 ounces રાંધેલા અને ડ્રેનારિન આછો કાળો રંગ
- પાણીમાં 12 ઔંસ સફેદ ટ્યૂના, ડ્રેઇન્ડ અને ફ્લેડેડ
- 1 થી 1 1/2 કપ મેયોનેઝ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લીંબુનો રસ
- 1 મોટી લીલા ઘંટડી મરી, અદલાબદલી
- 1/2 લાલ ઘંટડી મરી, અદલાબદલી
- 1/2 કપ અદલાબદલી લીલા ડુંગળી
- મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઉંચા ગરમી પર ઉકળવા માટે લગભગ 3 ક્વાર્ટ્સ પાણી સાથે મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું લાવો. "અલ દાંતે" માટે ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી માં આછો કાળો રંગ કુક - લગભગ 6 થી 9 મિનિટ પેકેજ સૂચનો અનુસાર. એક ચાંદીમાં આછો કાળો રંગ ડ્રેઇન કરે છે અને તેને ઠંડુ પાણી હેઠળ કોગળા.
- મોટા બાઉલમાં ડેલા ટ્યૂના અને આછો કાળો રંગનો સમાવેશ થાય છે. 1 કપ મેયોનેઝ, લીંબુનો રસ, લીલા અને લાલ ઘંટડી મરી, અને ડુંગળીમાં જગાડવો. આવશ્યકતા પ્રમાણે વધુ મેયોનેઝમાં જગાડવો.
- સ્વાદ અને મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ઉમેરો, જરૂરી
- આછો કાળો રંગ કચુંબર આવરે છે અને તે સમય ફાળવણી સુધી ઠંડુ કરવું.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- એક પીરસવાનો મોટો ચમચો અથવા બે અદલાબદલી સુવાદાણા અથાણાં અથવા કેપર્સ વધારાની સુગંધ માટે મેયોનેઝમાં ઉમેરી શકાય છે.
- તેને થોડી વસ્ત્ર અપાવવા માટે, લેટકાના પાંદડાઓ અથવા મિશ્ર કચુંબર ગ્રીન્સ પર એવોકાડો વેજ અથવા કાતરી ટામેટાં પર પાસ્તા સલાડની સેવા આપો.
- રાંધેલી અને ઠંડુ ઝીંગું અથવા કડકડાટ સાથે ટ્યૂનાને બદલો.
- લીલો ડુંગળીને બદલે, 1/3 કપના અદલાબદલી લાલ ડુંગળી અથવા મીઠી ડુંગળીનો ઉપયોગ કરો.
- સમય સેવા આપતા સુધી પાસ્તા સલાડ રેફ્રિજરેશન રાખો. જો રસોઈયા અથવા પિકનીકમાં સેવા આપતા હો, તો કચરામાં (40 ° ફે અથવા નીચે) બરફ પર કચુંબર રાખો જ્યાં સુધી તમે ખાવા માટે તૈયાર ન હો અને છીછરામાં બધા શક્ય હોય તો રાખો. કચુંબર 2 કલાકથી વધુ સમય સુધી બેસી શકતા નથી - 1 કલાક જો તાપમાન 90 ° ફે કરતા વધારે હોય તો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 461 |
કુલ ચરબી | 37 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 45 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 466 એમજી |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
પ્રોટીન | 18 ગ્રામ |