પ્રથમ ઉકાળવાથી પાંસળી કરીને, પછી બ્રુઅર હેઠળ તેમને ટૂંકા સમય સુધી બ્રાઉન કરી દો, પછી ધીમી કૂકરમાં રસોઈ કરો, તમે ખૂબ જ ઓછી કામ સાથે કલ્પિત શેકેલા સ્વાદ મેળવો છો. BBQ Crockpot પાંસળી માટે આ રેસીપી મારા મનપસંદ છે.
બજારમાં વિવિધ પ્રકારની પાંસડીઓમાં ખૂબ જ અલગ રચના હોવી જોઈએ. બેબી બેક પાંસળી સૌથી નીચું અને સૌથી નિસ્તેજ પાંસળી છે. તેઓ ફાઉરીઅ્રિબ્સ કરતા ટૂંકા હોય છે, જે સામાન્ય રીતે બાળકની પાછળની પાંસડીઓ કરતાં વધુ સ્વાદ ધરાવે છે કારણ કે તે સ્નાયુને વધુ ઉપયોગમાં લેવાય છે. દેશની પાંસળી ખરેખર ડુક્કરની ખભા છે, જે ડુક્કરના ખભાના આગળના ભાગમાં કાપવામાં આવે છે.
અને અહીં એક અગત્યની નોંધ છે: એકવાર તમે આ રેસીપી શરૂ કરો, બંધ ન કરો. તમે આંશિક માંસને રસોઇ કરી શકતા નથી અને તેને ઠંડુ કરી શકતા નથી, પછી તે પછીથી તેને રાંધવા સમાપ્ત કરો. ગરમી વધવા માટે માંસની ગતિમાં બેક્ટેરિયા આપી શકે છે, અને તે બેક્ટેરિયા ગરમ માંસમાં ઝેરી પેદા કરી શકે છે જે ગરમીનો નાશ નહીં કરે. એકવાર તમે આ પાંસળી ઉકળવા અને ભુરો કરો, બંધ ન કરો.
આ રેસીપી પર coleslaw સમૂહ, કેટલાક શેકેલા અથવા કોબ પર બાફેલી મકાઈ, અને ઘણાં બધાં અને નેપકિન્સ ઘણાં બધાં સાથે સેવા આપે છે. દરેક ડંખ આનંદ
તમને જરૂર પડશે
- 4 પાઉન્ડ ડુક્કરનું માંસ બાળક પાછળ પાંસળી
- 2 ડુંગળી, અદલાબદલી
- 3 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1-1 / 2 કપ બાટેલું બરબેકયુ સોસ
- 1 કપ બીયર અથવા સફરજનના રસ
- 1/2 કપ મરચું ચટણી
- 1/4 કપ ભુરો ખાંડ
- 2 ચમચી મસ્ટર્ડ
તે કેવી રીતે બનાવો
પાંસળીને 2-રિબ ભાગમાં કાપો (અથવા કસાઈ તે કરો) ઊંચી ગરમી પર બોઇલને પાણીમાં મોટા પોટ લાવો. પાંસળી ઉમેરો, બોઇલ પર પાછા ફરો, અને પછી ગરમીને ઓછી કરો અને 10 મિનિટ સુધી પાંસળીને સણસણખોરી કરો.
પાંસળીને ડ્રેઇન કરો, રાંધવાના પાણીને કાઢી નાખો, અને પટ્ટાઓ વાયર રેક પર 15 મિનિટ સુધી ઊભા થાય. પછી પાંદડાં એક બ્રોઇલર પેન અને પ્રીહિટ બ્રોઇલર પર મૂકો. માત્ર એક જ બાજુ પર 4-5 મિનિટ માટે પાંસળી અથવા પાંસળી ભુરો શરૂ થાય ત્યાં સુધી.
(તમે તેને આઉટડોર ગ્રીલ પર પણ કરી શકો છો.મધ્યમથી ગેસ ગ્રીલ, અથવા ગરમીના કોલસોને માધ્યમથી ગાળી કરો, પાંસળીને લગભગ 4 થી 5 મિનિટ માટે અથવા ભુરોમાં શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી.
4 થી 5 ક્વાર્ટ ધીમી કૂકર તળિયે ડુંગળી અને લસણ મૂકો. નિરુત્સાહિત પાંસળી સાથે શાકભાજી ટોચના
એક માધ્યમ વાટકીમાં, બરબેકયુ સોસ, બિઅર અથવા સફરજનના રસ, મરચું સૉસ, બ્રાઉન સુગર અને મસ્ટર્ડ અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ધીમા કૂકરમાં પાંસળી પર આ ચટણી રેડો.
Crockpot આવરે છે અને 4 કલાક માટે નીચા પર રસોઇ, પછી 1 કલાક માટે ઉચ્ચ પર, અથવા માંસ ટેન્ડર છે અને અસ્થિ બંધ ઘટી ત્યાં સુધી.