આ સરળ કચુંબર રેસીપી ખૂબ દારૂનું સ્વાદિષ્ટ છે હકીકતમાં, તે ઉત્તમ છે કે તમારા મહેમાનોને લાગે કે તમે તેના પર મહેનત કરી છે (જોકે તે બનાવવા માટે માત્ર મિનિટ લાગે છે!). સરળ હોમમેઇડ થાઈ કચુંબર ડ્રેસિંગ અને વાઇલામાં કાકડી, લીલી ડુંગળી, લાલ મરીના સ્લાઇસેસ અને મગફળીનો સાથે કેટલાક અનેનાસ હિસ્સામાં (તાજા અથવા કેનમાં) ટૉસ કરો - એક સંપૂર્ણ કચુંબર જે ઉનાળાની જેમ જુએ છે અને સ્વાદ પણ છે અન્ય થાઈ ખોરાકની વાનગીઓમાં ભેગું કરવા માટે એક સરસ કચુંબર બનાવે છે, અથવા તેને બરબેકયુ પાર્ટી અથવા પોટકલમાં લઇ જાઓ જ્યાં તે પક્ષની વાત સાચી છે!
તમને જરૂર પડશે
- 1 થી 1 1/2 કપ (તાજા અથવા કેનમાં અનેનાસ) હિસ્સામાં
- 1
- અંગ્રેજી કાકડી (અથવા 1 મધ્યમ ક્ષેત્ર કાકડી)
- 3 વસંત ડુંગળી (કાતરી)
- 1 લાલ ઘંટડી મરી (પાતળા અથવા પાસાદાર ભાત કાતરી)
- 1/2 કપ સૂકી સંપૂર્ણ શેકેલા અનાસ્ટેડ મગફળી (અથવા કાજુ)
- 1 કપ તાજુ કોથમીર
- 1/2 કપ તાજા તુલસીનો છોડ પાંદડાં (પાંદડા મોટા હોય તો અદલાબદલી)
- સલાડ ડ્રેસિંગ માટે:
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 લાલ મરચું (ડી-ક્રમાંકિત અને નાજુકાઈના, અથવા 1 tsp.
- મરચું ચટણી )
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- માછલી ચટણી
- 1/2 ચૂનો ના જ્યૂસ
- 2 ચમચી ભુરો ખાંડ
- 1/4 ચમચી ઝીંગા પેસ્ટ, અથવા 1/2 ચમચી. માછલી ચટણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- કપમાં બધા કચુંબર ડ્રેસિંગ ઘટકો ભેગું કરો અને કોરે સુયોજિત કરો. એક મિશ્રણ વાટકી માં અનેનાસ હિસ્સામાં મૂકો.
- કાકડી તૈયાર કરવા: વનસ્પતિ પિલર સાથે ચામડી દૂર કરો, પછી કાકડી કાપીને લંબાઈથી કાપી દો. આ વિભાગો ફરીથી લંબાઈથી કાપીને (કાકડીની જાડા હોય તો ઘણી વાર), પછી ક્યુબ્સ અથવા હિસ્સાનું નિર્માણ કરવાના અન્ય માર્ગને કટકા કરો. આ મિશ્રણ વાટકી માટે ઉમેરો.
- મેકલિસ્ટ જેવી ટુકડા બનાવવા માટે પતળા લાલ મરીને સ્લાઇસ કરો આ મિશ્રણ વાટકી માટે ઉમેરો.
- કતલ વસંત / લીલા ડુંગળી ઉમેરો, ઉપરાંત સમગ્ર શેકેલા મગફળી.
- મોટાભાગની તુલસીનો છોડ અને ધાણા ઉમેરો, તેમાં થોડુંક સુશોભન માટે વાપરવું.
- પર કચુંબર ડ્રેસિંગ અને સારી રીતે ટૉસ પર રેડવાની
- સેવા આપતા પ્લેટ પર કચુંબરને સ્કૂપ કરો અને વધારાનું તુલસીનો છોડ અને ધાણા સાથે ટોચ પર, ઉપરાંત બદામની સારી છંટકાવ.
- ઇચ્છિત હોય તો, બાજુ પર ચૂનો wedges સાથે સેવા આપે છે.
સલાડ ટિપ્સ :
- જ્યારે પ્રથમ ફસાઈ જાય ત્યારે આ કચુંબર તેના શ્રેષ્ઠ છે. 1-2 દિવસની અંદર નાનો હિસ્સો ખાય કરવાનો પ્રયાસ કરો.
- ઉમેરાયેલ પ્રોટીન માટે (જો મુખ્ય કોર્સ તરીકે સેવા આપવી), 1 કપ રાંધેલા ઝીંગામાં ટૉસ, અથવા સમઘનનું એકલું પેકેજ ટેફુ કાપી.
- જો તમે તેને પાર્ટીમાં સેવા આપવા અથવા પોટ્લકમાં લઇ જવાનું આયોજન કરી રહ્યા હોવ: બધા ઘટકો તૈયાર કરો અને તેમને રેફ્રિજરેટરમાં અલગ કન્ટેનરમાં મૂકો. પણ ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં એક બરણીમાં અથવા આવરણવાળા કન્ટેનરમાં રાખો, પછી પીરસતાં પહેલાં બધા એકસાથે બરાબર ટૉસ કરો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 199 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 321 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |