Amaretto liqueur અને બદામ ઉતારો આ સમૃદ્ધ creme brulee તેના સ્વર્ગીય બદામ સ્વાદ આપે છે. કેટલાક toasted કાતરી બદામ અને થોડા ટંકશાળ પાંદડા સાથે આ ખાસ ડેઝર્ટ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
Creme brulee માત્ર તૈયાર સરળ નથી, તે આગળ કરી શકાય છે. આ ડિનર પાર્ટી અથવા રજા ભોજન માટે ખાસ કરીને અનુકૂળ બનાવે છે જ્યારે તમારી પાસે ચિંતા કરવા માટે ઘણી વાનગીઓ હોય છે. રાતોરાત creme brulee રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું અને પીરસતાં પહેલાં માત્ર જગાડવો ખાંડ ટોપિંગ ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ ભારે ચાબુક - માર ક્રીમ (1 પિન્ટ)
- 2 ચમચી Amaretto liqueur
- 1/2 ચમચી બદામ અર્ક
- 4 મોટી
- ઇંડા યાર્ક્સ
- 1/2 કપ ખાંડ (ટોપિંગ માટે વત્તા 4 થી 6 ચમચી)
- વૈકલ્પિક: કાતરી
- બદામ (થોડું toasted)
- વૈકલ્પિક: તાજા
- ટંકશાળ
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat oven 350 f.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ક્રીમ, Amaretto, અને બદામ એક બોઇલ અર્ક લાવવા.
- વચ્ચે, 1/2 કપ દાણાદાર ખાંડ સાથે ઝટકવું ઇંડા yolks ધીમે ધીમે ઝટકવું ઇંડા જરદી મિશ્રણ માં ગરમ ક્રીમ સુધી સારી રીતે મિશ્રણ.
- 6 થી 8 છીછરા વ્યક્તિગત 6 થી 8 ઔંશના પકવવાના વાનગીઓને મોટા પકવવા અથવા પલટાવાળો પાનમાં મૂકો
- આ પકવવા વાનગીઓ માં ક્રીમ મિશ્રણ રેડવાની છે. પકવવાના વાનગીમાં ઉકળતા પાણીને થોડુંક પકવવાના વાનગીઓમાં અર્ધા ભાગ સુધી ભરો.
- કાળજીપૂર્વક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પણ મૂકો. લગભગ 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા જ્યાં સુધી કેન્દ્રો ભાગ્યે જ ખસેડવા. પકવવાના વાસણોના કદ / ઊંડાણને આધારે પકવવાના સમયને તમારે વ્યવસ્થિત કરવું પડશે.
- કૂલ ક્રીમ બ્રુલી પછી લગભગ 4 થી 6 કલાક અથવા રાતોરાત માટે ઠંડી.
- દરેક ક્રીમ બ્રુલીને 2 થી 3 ચમચી ખાંડ સાથે છંટકાવ.
- કાળજીપૂર્વક ખાંડને પીગળી જવાની મશાલ, ખસેડવા અને બર્ન ન રાખવા માટે કાળજી રાખવી. અથવા, બ્રોઇલર હેઠળ મૂકો, દેવાનો અને ખૂબ નજીકથી જુઓ, જ્યાં સુધી ખાંડ ઘાટો ભુરો નહીં કરે, લગભગ 1 1/2 થી 2 મિનિટ. જો તમે આ વારંવાર કરો છો તો રસોઈની મશાલ સારી છે. ખાંડના ગલન પર તમારી પાસે વધુ નિયંત્રણ છે, જે પ્રખ્યાત પોપડો બનાવે છે.
- ટંકશાળના એક સ્પ્રિગ સાથે દરેક ક્રીમ બ્રુલીને ટોચ પર અને જો ઇચ્છિત બદામ કાતરીને બદામ કાપી નાંખવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 388 |
| કુલ ચરબી | 33 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 20 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 240 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 80 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |