કપકેક હંમેશા સ્વાદિષ્ટ ઉપહાર છે, અને તેમને સેવા આપવાની ઘણી રીતો છે. તેમને વિશેષ વિશેષ બનાવવાનો એક માર્ગ બેઈલીની આઇરિશ ક્રીમ લિકુરને હિમસ્તરની સાથે ઉમેરવાનો છે. મસાલાનો ઉમેરો કપકેક લેશે અને અચાનક તેમને વાસ્તવિક 'ઉગાડેલા' ઉપચારમાં રૂપાંતરિત કરશે, જે તમામ આઇરિશ ઉજવણીઓ, સેન્ટ પેટ્રિક ડેના પ્રખ્યાત સહિત કોઈપણ પ્રસંગ માટે મનોહર સારવાર બનાવે છે. પરંતુ તેમને એક દિવસ માટે બચાવી નહી, તે માટે તે ખૂબ સારી છે.
આ કેક અગાઉથી અને ફ્રોઝન કરી શકાય છે, સુશોભનની બચત કરી ત્યાં સુધી જરૂર નથી. આ રેસીપી Baileys આઇરિશ ક્રીમ સૌજન્ય આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ઔંસ / 100 ગ્રામ માખણ
- 3 1/2 ઔંસ / 100 મિલીલીટર દૂધ
- 5 1/2 ઔંસ / 150 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ (લઘુત્તમ 70% કોકો ઇક્વિડો)
- 3 મોટા ઇંડા
- 8 ઔંસ / 225 ગ્રામ દંડ સુગર
- 2 ચમચી વેનીલા ખાંડ
- 8 ઔંસ / 225 ગ્રામ સ્વ-વધારાનો લોટ
- 2 ચમચી કોકો પાઉડર
- આઇસિંગ માટે:
- 2 ઔંસ / 55 ગ્રામ માખણ
- 8 ઔંસ / 225 ગ્રામ હિમસ્તરની ખાંડ
- 3 ચમચી Baileys આઇરિશ ક્રીમ
- 3 1/2 ઔંસ / 100 ગ્રામ) ક્રીમ ચીઝ
- વૈકલ્પિક: ચોકલેટ છંટકાવ અથવા સેંકડો અને હજારો
તે કેવી રીતે બનાવો
350 એફ / 180 સી / ગેસ 4 માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ઓછી ગરમી પર દૂધ અને ચોકલેટ સાથે માખણ ઓગળે અને સતત stirring.
- વચ્ચે, ક્રીમ ઇંડા અને શર્કરા સાથે ક્યાં તો ઇલેક્ટ્રિક અથવા હાથ ઝટકવું સુધી જાડા, નિસ્તેજ અને મલાઈ જેવું - આ વિશે 6-8 મિનિટ લેશે. હજી પણ ઝટકું ચાલુ રહે છે, તે એક સ્થિર ધીમી પ્રવાહમાં ચટણી મિશ્રણ અને જાડા, નિસ્તેજ અને ક્રીમી સુધી ઝટકવું ઉમેરો - આ ફરીથી, લગભગ 6-8 મિનિટ લેશે. ઝટકું હજી પણ ચાલુ રહે છે, ચોકલેટ મિશ્રણને સતત ધીમી પ્રવાહમાં ઉમેરો, ઝટકવું સુધી જાડા, નિસ્તેજ અને ક્રીમી - આને લગભગ 6-8 મિનિટ લાગશે.
- એકવાર મિશ્ર કરો, મિશ્રણમાં લોટ અને કોકો અને ચળકાટ ખૂબ નરમાશથી કરો.
- ચમચીનું મિશ્રણ 16 મફીન કેસોમાં ઊંડા મેફિન ટીન માં મૂકવામાં આવે છે અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી અથવા તો ત્યાં સુધી કપકેક ઉઠાવવામાં આવે છે અને સ્પર્શ કરવા માટે આસમાને બનાવેલા હોય છે.
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના કેક દૂર કરો અને હિમસ્તરની બનાવવા જ્યારે સંપૂર્ણપણે કૂલ છોડો.
- તમામ હિમસ્તરની ઘટકોને વાટકીમાં મૂકો અને હાથથી ચાલેલા ઇલેક્ટ્રિક અથવા સામાન્ય વ્હિસ્કી સાથે હરાવો અથવા જો ઉપલબ્ધ ન હોય તો, લાકડાના ચમચીને સંયુક્ત થતાં સુધી. 20 મિનિટ માટે ચિલ.
- ઠંડું કેક પર હિમસ્તરની ચમચી અને તમારી પસંદગીની સજાવટ સાથે અથવા ચિત્રમાં જોવામાં રંગીન ઘોડાની લગામ સાથે ટાઇ સાથે છંટકાવ.
- આ કેકને શ્રેષ્ઠ રીતે 24 કલાકની અંદર ખવાય છે, જો કે, તેમ છતાં, તમે તેમને હવાચુસ્ત ટીન માં સંગ્રહિત કરી શકો છો. મૂળભૂત કેક (હિમસ્તરની પહેલાં) પણ સ્થિર થઈ શકે છે અને જ્યારે જરૂરી હોય ત્યારે ડીફ્રોસ્ટેડ અને સુશોભિત કરી શકાય છે.
તમે પણ ગમે શકે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 380 |
| કુલ ચરબી | 19 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 89 એમજી |
| સોડિયમ | 249 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 47 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |