PSP સાવધ રહો: સંભવિત રીતે તમારા છેલ્લા છીપવાળી ખાદ્ય માછલી!
ક્લેમ્સ અને પેરાલિક શેલફિશ ઝેર
જેઓ પોતાના ક્લેમ ઉત્ખનન ભોગવે છે તેમના માટે, તે અગત્યનું છે કે તમે લકવાગ્રસ્ત શેલફીશ ઝેર અથવા પીએસએપીથી પરિચિત બનો. ક્લેમ્સ સહિત શેલફિશ દ્વારા પીરસવામાં આવતી દરિયાઈ બાયોટોક્સિન દ્વારા પીએસપી થાય છે. વાણિજ્ય સીફૂડનું નિયમન, નિરીક્ષણ અને પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે, તેથી વેપારી સીફૂડથી પીએસપીની તકો ન્યુનતમ જોખમ ધરાવે છે. જો કે, તમે તમારા પોતાના પર છો જ્યારે તમે તમારી જાતે ખોદી કાઢો, જેથી તમારી સ્થાનિક દરિયાઈ મત્સ્ય ઉદ્યોગની એજન્સીની તપાસને પહેલાં ક્લેમેગ કરાવવાની જરૂર છે.
ધ્યાનમાં રાખો કે યોગ્ય રસોઈ પણ વાંધાજનક બાયોટોક્સિન મારતો નથી .
એટલાન્ટિક અને પેસિફિક દરિયાકિનારો બંનેમાં PSP અત્યંત વાસ્તવિક ખતરો છે અને જ્યાં પણ કતલ છૂપાવવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે લાલ ભરતી સાથે સંકળાયેલા હોય પરંતુ મર્યાદિત નહીં, ધ્યાન રાખો કે બાયોટોક્સિન હજી પણ સ્પષ્ટ પાણીમાં હાજર હોઇ શકે છે. કેટલાક છીપ, જેમ કે માખણ છીપવાળી ખાદ્ય માછલી, તેમના શરીરમાં ઝેરને બે વર્ષ સુધી સંગ્રહિત કરી શકે છે.
લક્ષણોમાં ઊબકા, ઉલટી, ઝાડા, પેટનો દુખાવો અને ઝબૂતો અથવા હોઠ, ગુંદર, જીભ, ચહેરા, ગરદન, હથિયારો, પગ અને અંગૂઠા વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. અને હા, એક ક્લાક જીવલેણ બની શકે છે . જો તમે શેલફીશ ખાવાથી આમાંના કોઈપણ લક્ષણોનો ભોગ લેવો જોઈએ, તો તાત્કાલિક કાર્યવાહી કરો અને તાત્કાલિક તબીબી સહાય મેળવો કારણ કે ત્યાં કોઈ ચોક્કસ માદક દ્રવ્ય નથી.
એક નાની રકમ ચાવવા અને પ્રગટ થવાની અસરોની રાહ જોઈને તાજી કેચ કરેલા શેલ્ફિશની ચકાસણી કરશો નહીં . ઇન્જેશન કી છે, અને તે તમારા છેલ્લા પ્રયોગ હોઈ શકે છે. તમે પાચન અંગ અથવા ક્લેમના શ્યામ વિસ્તારોમાંથી ખાવાથી પી.એસ.પી જોખમ ઘટાડી શકતા નથી, એટલે કે, માત્ર સફેદ કે પ્રકાશ ભાગો ખાય છે.
સાઇફનની ટિપ ખાસ કરીને સંવેદનશીલ છે. આ ભાગને રાંધવા, પછી નહીં, અને બાકીની માંસને સંપૂર્ણપણે ધોઇ નાખવી જોઈએ તે પહેલાં દૂર કરવી જોઈએ. અને યાદ રાખો, જો તમે આલ્કોહોલિક પીણાંનો ઉપયોગ કર્યો હોય તો કોઈપણ ઝેરી શોષણને વેગ આપવામાં આવે છે