ઇસ્ટ કોસ્ટ સીફૂડ શૅક્સમાં પીરસવામાં આવેલા લોબસ્ટર રોલ્સથી પ્રેરિત, આ સેન્ડવિચ crawfish meat સાથે બનાવવામાં આવે છે, જે લોબસ્ટરની રક્ષકતાના મોટાભાગનો હોય છે, પરંતુ એક ચ્યુવેર, સૂક્ષ્મ સ્વાદ (ચાહકો કહે છે કે ક્રોફિશ તે શું રાંધ્યું છે તેના સ્વાદ પર લાગે છે). અધિકૃત દેખાવ માટે, વિભાજીત ટોપના હોટ ડોગ બન્સને શોધી કાઢો, અથવા નકામા બોનસ ખરીદો જેથી તમે તેમને પોતાને કાપી શકો.
આ સેન્ડવિચ ઉનાળામાં પિકનીક માટે એક સ્વાદિષ્ટ વિચાર બનાવે છે. બાઉન્સને પીવાની, તેમને અનાજ છોડી દો, અને ગરમ રાખવા માટે એલ્યુમિનિયમ વરખમાં લપેટી. આ crawfish કચુંબર અલગથી પૅક (તે બરફ પેક સાથે ઠંડી રાખવા ખાતરી કરો) અને માત્ર ખાવાથી પહેલાં સેન્ડવીચ ભરો. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે નાના કન્ટેનર અથવા baggies માં લીંબુ wedges અને સમારેલી watercress પેક કરવાનું ભૂલો નહિં.
તમે પહેલેથી જ રાંધેલ ક્રૉફિશ માંસના પીપલ્સને વિશિષ્ટ ખોરાકની દુકાન અથવા સીફૂડ બજાર પર ખરીદી શકો છો. અથવા, સમગ્ર ક્રોલફિશ ખરીદો અને તેને જાતે રાંધવા પર તમારા હાથનો પ્રયાસ કરો - કદાચ પહેલા ક્રૉફિશ બોઇલની યોજના બનાવવી અને આ સેન્ડવીચ માટે અનામત માટે થોડો વધારે ઉપાડ કરવો. જો તમે પ્રાધાન્ય આપો, તો તમે આ સેન્ડવિચ માટે રાંધેલા લોબસ્ટર માંસ અથવા કરચલા માંસની સમાન રકમનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
રાંધણ સાધનની આવશ્યકતા: શૅફની છરી , કટિંગ બોર્ડ , કપનું માપ, ચમચી, સાઇટ્રસ જુઈઝર, બાઉલ , સ્પેટુલા અથવા ચમચી, બિસ્કિટિંગ શીટ, ટોસ્ટર ઓવન (એક પ્રયાસ કરવો: ધ બ્રેવીલ સ્માર્ટ ઓવન ) અથવા બ્રોઇલર
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાંસળી સેલરી
- 1/4 કપ લાલ મરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો કેપર્સ
- 1 પાઉન્ડની રાંધેલા ક્રૉફિશ માંસ (શેલ્સ માટે લેવામાં આવે છે)
- 2 ચમચી ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 2 ચમચી મેયોનેઝ
- 1 થી 2 ચમચી તાજા લીંબુનો રસ (વધુ જરૂરી તરીકે)
- આડંબર મીઠું (સ્વાદ માટે)
- આડંબર મરી (સ્વાદ માટે)
- 4 થી 5 શ્વેત હોટ ડોગ બન્સ (ટોપ સ્પ્લિટ)
- 2 tablespoons માખણ (નરમ)
- 1 ટોળું વોટરક્રેસ (આશરે અદલાબદલી)
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: લીંબુ wedges
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઉડીથી કચુંબરની વનસ્પતિ અને લાલ મરીને છૂંદો કરવો, અને આશરે કેપર્સને કાપી નાખવો.
- એક માધ્યમ મિશ્રણ વાટકીમાં, નાજુકાઈના કચુંબરની વનસ્પતિ, લાલ મરી અને કેપર્સ સાથેના ક્રૉફિશ માંસને ભેગા કરો. એક નાની બાઉલમાં, રાઈ અને મેયોનેઝ ભેગા કરો ત્યાં સુધી તે સારી રીતે જોડાયેલો છે, પછી તેને કાફ્ચિશ મિશ્રણમાં લઈ જાઓ જ્યાં સુધી કાચા સંપૂર્ણપણે કોટેડ નથી. સ્વાદ માટે 1 થી 2 ચમચી લીંબુનો રસ ઉમેરો, અને મીઠું અને મરી સાથે સ્વાદ માટે સીઝન.
- સૅન્ડવિચ બન્સ ગોઠવો, એક પકવવા શીટ પર બાજુ કાપી, તેમને સહેજ ખોલીને કે જેથી અંદર ભાગ ખુલ્લી છે. બ્રોઇલર અથવા ટોસ્ટર ઓવનનો ઉપયોગ કરીને, બૉન્સને થોડું પીવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા ટોસ્ટર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી તેમને દૂર કરો અને થોડું માખણ જો buns ના toasted આંતરિક.
- સેવા આપવા માટે, ગરમ ગરમ કૂતરો બન માં crawfish કચુંબર એક ઉદાર જથ્થો ચમચી. વોટરક્રેસના છંટકાવ સાથે ટોચ અને ખાવું પહેલાં કચુંબર પર સ્ક્વીઝ માટે લીંબુ ફાચર સાથે સેવા આપે છે.