આફ્રિકન સ્ટેપલ
આફ્રિકન પેટ્રિજ મોટે ભાગે જાડા મશના રૂપમાં આવે છે, જે મિલ્ડ આફ્રિકન અનાજના અનાજમાંથી બનાવવામાં આવે છે, પરિણામી વાનગી બટેકા મૅશ જેવી થોડી છે. તે આફ્રિકન મહાસાગરમાં ખવાયેલા જાણીતા મુખ્ય ખોરાક છે અને પરંપરાગત રીતે તે સમગ્ર મકાઇના મકાઈની શરૂઆતથી બાજરી અથવા જુવારમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તે સોફ્ટ સુસંગતતાથી અત્યંત સખત અથવા બગડેલું અને કૂસકૂસ જેવા બદલાય છે.
તે સૂકી લોટના જથ્થાને પાણીમાં ઘટાડીને નરમ નાસ્તો તરીકે તૈયાર કરી શકાય છે, પરિણામે એક રનઅર વર્ઝન બની શકે છે. કેટલીક રચનાત્મક કૂક્સ માટે, સૂકા પોપડો કે જે સામાન્ય રીતે પોટ નીચે તળિયે રાખવામાં આવે છે તે મકાઈ બિસ્કિટ અથવા crisps તરીકે ખાવામાં આવે છે.
તમે કયા આફ્રિકન પ્રદેશની મુલાકાત લો છો તેના આધારે તે વિવિધ નામોથી ઓળખાય છે. પૂર્વ આફ્રિકામાં, તેને સામાન્ય રીતે યુગલી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, ખાસ કરીને કેન્યામાં અને યુગાન્ડામાં લ્યુઓ બોલનારા. તે માટેનું બીજું યુગાન્ડાના નામ છે પોશો. તે સામાન્ય રીતે માંસ, માછલી અથવા મરઘાં અને શાકભાજીના સ્વાદ સાથે લંચ અથવા રાત્રિભોજન માટેના મુખ્ય ભોજન તરીકે ખાવામાં આવે છે. તે ઘણી વાર સ્ટ્યૂઝ, સૂપ્સ અને ચટણીઓ સાથે આવે છે. એક આર્થિક પાક તરીકે રજૂ કરવામાં આવતી હોવાના કારણે, કોર્નમેલ પૉરીજનો ઉપયોગ થતો સૌથી સામાન્ય સ્વરૂપ બની ગયો છે.
આફ્રિકાના અન્ય ભાગોમાં, ખાસ કરીને દક્ષિણ આફ્રિકા, અને સ્થાનિક ભાષા પર આધાર રાખીને વિવિધ નામો અને સુસંગતતાઓ દ્વારા ઓળખાય છે. તે અન્યથા માલાવી અને ઝાંબિયામાં નિશીમા, ઝિમ્બાબ્વેમાં સદા અને બોત્સવાના ભાગો, બોત્સ્વાનાના મોટાભાગના ભાગોમાં અથવા દક્ષિણ આફ્રિકાના પૅપમાં ફાલે તરીકે ઓળખાય છે.
તે ખૂબ જ શુષ્ક થઈ શકે છે અને જ્યારે ઉત્સાહપૂર્વક ઉભા થઇ જાય છે, ત્યારે આને પરિણામે દક્ષિણ આફ્રિકામાં કરવામાં આવેલાં ફુટુ પેપ તરીકે ઓળખાય છે.
અનાજનો વિરોધ કરતા રુટ શાકભાજીમાંથી બનેલા જાડા પોર્રીજના અન્ય પ્રકારો છે. દાખલા તરીકે, યુગલી, કસાવામાંથી બનાવી શકાય છે, અને આ વિવિધતાને યુગલી ડબલ્યુ માહો તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
આ કસાવા વાનગી વેસ્ટ અને સેન્ટ્રલ આફ્રિકન ફૂફુથી ભિન્ન નથી. યુગલી ડબલ્યુ મહોગો કસાવા સાથે મકાઈના ભોજનનું મિશ્રણ કરીને પણ બનાવવામાં આવે છે, કારણ કે તે ઘટકો અલગથી ઉપયોગમાં લેવાની વિરુદ્ધ છે.
આફ્રિકન સ્ટેપલ્સનું પ્રદર્શન કરવું
આફ્રિકન સ્ટેપલ્સ ભાગ્યે જ ઉછરે છે અને ઘણી વખત તેમને સ્વાદની અછત માટે ટીકા કરે છે. જો કે ચોખા અથવા ઓટ ડીશની તુલનામાં, તે સામાન્ય રીતે સુગંધ કે જે સ્વાદ પ્રદાન કરે છે અને વાનગીની ટોન સેટ કરે છે. જો આ ખોરાક અત્યંત વિદેશી, અજાણી અથવા વિચિત્ર લાગે, તો તે નથી. પીળો પોલિએન્ટાના સ્વરૂપમાં કોર્નમેલનો porridge પરંપરાગત ઇટાલિયન ખોરાક છે. ઈટાલિયનો કેટલાક પ્રદેશોમાં સફેદ સંસ્કરણ પણ પસંદ કરી શકે છે. બાજરી porridge એક રશિયન મુખ્ય છે અને મીઠી અથવા રસોઇમાં સોડમ લાવનાર વાનગી તરીકે યોગ્ય જે પણ કરી શકાય છે. વ્હાઈટ કોર્નમેઇલનો ઉપયોગ સમગ્ર વિશ્વમાં થાય છે અને અમેરિકાના રસોઈમાં મુખ્ય ઘટક છે. તમલ્સ, લોકપ્રિય મેક્સીકન ખોરાક, મકાઈના ટુકડામાંથી બનાવવામાં આવે છે. ઉગાલી જેવા જાડા આફ્રિકન ભાગને બનાવવા માટે, તમારે જરૂર પડશે મકાઈના ટુકડા, પાણી અને મીઠાના સ્વાદ માટે. તમારે કવર સાથે સારી લાકડાના ચમચી અને લાંબી હેન્ડલ સોસપેનની જરૂર પડશે. પગલું દ્વારા પગલું સૂચનો માટે અહીં ક્લિક કરો.