આ તળેલી ચિકન રેસીપી લગભગ 8 લોકો માટે પૂરતી બનાવે છે. શ્રેષ્ઠ પરિણામ માટે, થોડું નીચું તાપમાન પર ચિકનના સ્તનોને અલગથી ફ્રાય કરો, લગભગ 325 F થી 330 F.
200 F પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચિકન ગરમ ટુકડા રાખો જ્યારે તમારા ફ્રાય અનુગામી બૅચેસ.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ફ્રાઈંગ ચિકન (લગભગ 2 1/2 થી 3 પાઉન્ડ દરેક, સેવા આપતા ટુકડાઓમાં કાપ)
- 2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1/2 ચમચી જમીન કાળા મરી
- 1 કપ દૂધ
- ફ્રાઈંગ અથવા કેનોલા અથવા મગફળીના તેલ માટે શાકભાજી ટૂકાં
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો બેકોન drippings
તે કેવી રીતે બનાવો
- ભારે ભુરો કાગળની બેગ અથવા મોટા ખોરાકની સ્ટોરેજ બેગમાં, લોટ અને મીઠું અને મરીને ભેગા કરો; સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે હલાવો વિશાળ છીછરા વાટકી માં દૂધ રેડવાની
- મધ્યમ ગરમી પર ઊંડી ભારે સ્કિલેટમાં ટૂંકાવીને અથવા તેલના તેલના 2 થી 3 ઇંચનો ગરમી. બેકોન ડ્રિપિપીંગ્સ ઉમેરો. જયારે તે ગરમ તેલને હટાવતા પાણીની ડ્રોપ કરે છે ત્યારે ચિકનના ટુકડાને દૂધમાં નાંખ્યા પછી બૅગમાં મૂકો અને કોટને સરખે ભાગે વહેંચી દો. તમે થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરી રહ્યાં હોવ તો ચરબીએ 340 એફ વિશે નોંધણી કરવી જોઈએ.
- ચરબી માં ચિકન ટુકડાઓ ગોઠવો, ભરાઈ નથી તેની ખાતરી કરો. ચિકનને ત્યાં સુધી નાંખો, ત્યાં સુધી લગભગ 15 થી 20 મિનિટમાં સોનારી બદામી અને ચપળ હોય છે. ગરમીને 350 ફુટ અને ફ્રાય સુધી સોનેરી બદામી સુધી લગભગ 15 મિનિટ સુધી રાંધવામાં આવે છે. એકવાર વળો
- ભુરો કાગળ અથવા કાગળના ટુવાલ પર ચિકનને ડ્રેઇન કરો, જો જરૂરી હોય તો થોડુંક વધુ શોર્ટનિંગ અને બેકોન ગ્રીસ ઉમેરીને, પ્રથમ બેચ માટે તાપમાન સેટ કરવું કે નિયમન કરવું.
- સેવા આપતા માટે ચિકનને મોટા થારમાં તબદીલ કરો.
- નોંધ: દાન માટે તપાસ કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત તાત્કાલિક-વાંચી થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરવાનું છે. ચિકનને ઓછામાં ઓછા 165 એફમાં રાંધવામાં આવે છે. જો તમારી પાસે કાંટો સાથે થર્મોમીટર ચીકન નથી. આ ગુલાબ કોઈ ગુલાબીથી સાફ થવું જોઈએ.