જોકે કોર્નિશ રમત hens ફેન્સી ભોજન જેવી લાગે છે, તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. કોર્નિશ મરઘીઓ ( પૌસસીન અથવા રોક કોર્નિશ મરઘી તરીકે પણ ઓળખાય છે) ખરેખર એક હાઇબ્રિડ ચિકન છે - એક બ્રોઇલર ચિકન અને રમત પક્ષી નથી. નામ એ પણ ગેરમાર્ગે દોરતું છે કે તે નર અથવા માદા હોઈ શકે છે, તેથી તે ખરેખર એક મરઘી નથી.
કોર્નિશ રમત મરઘીઓ માટે આ રેસીપી સરળતાથી એક પરિવાર માટે બમણો છે સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને chives આ રેસીપી માં માટે કહેવામાં આવે છે, પરંતુ તાજા અથવા સુકા જડીબુટ્ટીઓ તમારા મનપસંદ મિશ્રણ ઉપયોગ મફત લાગે. તમે મરઘીઓને મોટા ભારે કપડા અથવા શેકેલા પાનમાં ભરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 tablespoons માખણ
- 3 tablespoons ઓલિવ તેલ
- 1 મોટા લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 1/2 ચમચી તાજા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડા, અથવા લગભગ 1/2 ચમચી સૂકા પર્ણ થાઇમ
- વૈકલ્પિક: 2 ચમચી તાજા અદલાબદલી chives અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (ક્વાર્ટર્ડ અને કાતરી)
- 1 પાઉન્ડના નાના લાલ કે સોનાના બટાટા
- 3 માધ્યમ ગાજર (ત્રાંસી દિશામાં લંબચોરસથી 3 ઇંચ લાંબી અને 1/2 ઇંચ પહોળું)
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- 2 કોર્નિશ રમત hens
- વૈકલ્પિક: 1 લીંબુ (કાપી નાખવું)
- વૈકલ્પિક: 1 નાની ડુંગળી (ટુકડાઓમાં કાપી)
- વૈકલ્પિક: તાજા ઔષધિઓના સ્પ્રિગ્સ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 375 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી
- ઓછી ગરમી પર મોટા, ભારે કપડામાં ઓલિવ તેલ સાથે માખણ ઓગળે. નાજુકાઈના લસણ અને વનસ્પતિઓ ઉમેરો. મિશ્રણના 1 1/2 થી 2 ચમચી દૂર કરો અને કોરે સુયોજિત કરો.
- ડુંગળીના સ્લાઇસેસ, બટેટા અને ગાજરને દાંડા માટે ઉમેરો. મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. માખણ, તેલ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે શાકભાજી કોટને સારી રીતે ટૉસ કરો; કૂક, stirring, લગભગ 2 મિનિટ માટે.
- મીઠું અને મરી સાથે રમત hens ના પોલાણ છંટકાવ.
- બધા hens પર અનામત ઔષધિ મિશ્રણ ઘસવું. જો ઇચ્છા હોય તો, પોલાણમાં લીંબુ અને ડુંગળીના ટુકડા અને કેટલાક જડીબુટ્ટીઓના ડુક્કરને મુકો.
- જો skillet સલામત પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી નથી, તો વનસ્પતિ મિશ્રણ એક પકવવા વાનગી અથવા પાન માટે ખસેડો
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી અને સ્થળ પર hens ગોઠવો. આશરે 1 કલાક અને 15 મિનિટ માટે રોસ્ટ, અથવા હેંગ્સ ઓછામાં ઓછા 165 ફર સુધી જાંઘના ભાગમાં રજીસ્ટર ન કરે ત્યાં સુધી અસ્થિ સ્પર્શતા નથી.
- જો મરઘીઓ ખૂબ ઝડપથી બ્રાઉનિંગ હોય તો, રાંધવાના સમયના અંતની નજીક વરખ સાથે ઢાંકી દો. જો તે પર્યાપ્ત ભુરો ન હોય તો, બૉઇલરને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો તે પહેલાં તેને 2 થી 3 મિનિટ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 9 18 |
| કુલ ચરબી | 41 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 12 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 21 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 264 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 373 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 78 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 10 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 62 જી |