મોનાજિનાની સફરજન કેક ભેજવાળી અને અદલાબદલી સફરજન અને પેકન્સ કે અખરોટ સાથે ભરેલી છે. મેં હમણાં જ કેક માટે સરળ કારામેલ ગ્લેઝ ઉમેર્યા છે. અથવા આ મૂળભૂત વેનીલા ગ્લેઝ અથવા તેની વિવિધતાઓનો ઉપયોગ કરો . આ કોળું કેક પર મેપલ પિક્કન ગ્લેઝ પણ આ સફરજન કેક પર ઉત્તમ હશે.
ચમકદાર કેક પર વધારાની અદલાબદલી બદામ છંટકાવ અથવા toasted નાળિયેર સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
આ કેકમાં મસાલાનો સમાવેશ થતો નથી જો તમે મસાલેદાર સફરજનના કેકની જરૂર હોય તો, જમીનના તજની 1 થી 2 થી 2 ચમચી અને શુષ્ક ઘટકોમાં 1/4 ચમચી જમીનની જાયફળ ઉમેરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/4 કપ વનસ્પતિ તેલ (કેનોલા, મકાઈ તેલ, અથવા કુસુમ બધા સારા પસંદગીઓ છે)
- 2 કપ ખાંડ *
- 3 મોટા ઇંડા
- 3 કપ
- લોટ (13 1/2 ઔંસ)
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 1/4 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
- 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 3 કપ સફરજન (અદલાબદલી)
- 1 કપ બદામ (અદલાબદલી; પેકન્સ અથવા અખરોટ)
- કારામેલ આઇસીંગ માટે
- 2 કપ પાવડર ખાંડ
- 2 tablespoons માખણ (નરમ)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 4 થી 6 ચમચી કારામેલ ડેઝર્ટ ટોપિંગ
- 3 થી 6 ચમચી દૂધ (અથવા પાતળા ગ્લેઝ માટે પૂરતી)
- વૈકલ્પિક: સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે અદલાબદલી બદામ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 325 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી
- ઉમદા માખણ 12 કપ બંડ્ટ કેક, તમામ નૂક અને કર્નીઝને આવરી લે છે. લોટ સાથે ડસ્ટ
- ખાંડ સાથે વનસ્પતિ તેલ ભેગું; દરેક વધુમાં પછી હરાવીને ઇંડા, એક સમયે એક ઉમેરો.
- લોટ, મીઠું, અને બિસ્કિટનો સોડા ભેગું કરો અને પ્રથમ મિશ્રણ ઉમેરો.
- વેનીલા અર્ક માં જગાડવો.
- સફરજન અને નટમાં ગડી
- તૈયાર કેકના પાનમાં ચમચી સખત મારવાં અને તે સમાનરૂપે ફેલાવો.
- 1 કલાક અને 10 મિનિટથી 1 કલાક અને 20 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું. કેકમાં શામેલ ટૂથપીક બહાર આવવું જોઈએ.
- 10 મિનિટ માટે રેક પર કેકને કૂલ કરો; રેક પર કેકને ઉલટાવવો અને તેને વરખ અથવા ચર્મપત્ર કાગળની મોટી શીટ પર મુકો.
- જ્યારે કેક સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય છે, ત્યારે તમારા મનપસંદ હિમસ્તરની અથવા ગ્લેઝ અથવા નીચેના કારમેલ હિમસ્તરની સાથે ઝરમર વરસાદ.
કારમેલ આઇસીસીંગ
- મૃદુ માખણના 2 ચમચી, વેનીલા અર્કના 1 ચમચી, અને કારામેલ ડેઝર્ટ ટોપિંગના 4 ચમચી સાથે પાવડર ખાંડને ભેગું કરો. દૂધ થોડા tablespoons સાથે હરાવ્યું સ્વાદ માટે વધુ દૂધ અને / અથવા કારામેલ ચટણી ઉમેરો અને સ્થિરતાને ઝાંઝવા માટે
- કેક પર ચમચી, વરખ અથવા ચર્મપત્ર માટે વધુ ટીપાં ભાડા. જો ઇચ્છિત હોય તો, વધુ અદલાબદલી બદામ અથવા નાળિયેરને છંટકાવ કરવો.
- * જો ઇચ્છા હોય તો ભરેલા ભુરો ખાંડ સાથે દાણાદાર ખાંડના 1/2 થી 1 કપ બદલો.