ઘણાં બધાં વાનીઓથી વિપરીત, જે માત્ર કણકની ટોપરને દર્શાવતી હોય છે, આ ચિકન પોટ પાઇ રેસીપીમાં સમૃદ્ધ અને ક્રીમી ચિકન ભરવાને ભરેલા બે આછા ભરેલા પોપડાઓ દર્શાવે છે. આ રસોઇમાં સોડમ લાવનાર વાનગીને પાઇ પાઇની જગ્યાએ કેસ્સોલ ડીશમાં શેકવામાં આવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- (9-ઇંચ) બે-ક્રસ્ટ પાઇ, હોમમેઇડ અથવા ખરીદી માટે તૈયાર પેસ્ટ્રી
- 6 tablespoons માખણ
- 6 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/8 ચમચી મરી
- 1 3/4 કપ ચિકન સૂપ
- 2/3 કપ અડધા અને અડધો
- 3 કપ અદલાબદલી, રાંધવામાં ચિકન
તે કેવી રીતે બનાવો
કાર્સોલ ડિશ તૈયાર કરો
- પેસ્ટ્રી કણકને બે ભાગમાં વિભાજીત કરો, એક ભાગમાં બે-તૃતીયાંશ ભાગ અને બીજા ભાગમાં એક તૃતિયાંશ ભાગ. પ્લાસ્ટિક કામળોમાં નાનો ભાગ લપેટી અને કોરે સુયોજિત કરો.
- મોટા ભાગને પત્રક કરો અને છીછરા 1 1/2-quart પકવવા વાનગી (લગભગ 10x6 ઇંચ) રેખા રાખો.
ચિકન ભરણ બનાવો
- મધ્યમ-ઓછી ગરમી પર માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં ગલન કરીને રોક્સ બનાવો, લોટ, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને સરળ અને શેમ્પેન સુધી જગાડવો. લગભગ 2 મિનિટ માટે રસોઇ, સતત stirring
- ચિકન સૂપ અને અડધા અને અડધા ઉમેરો અને ધીમે ધીમે ત્યાં સુધી ધીમે ધીમે, stirring સુધી stirring. ચિકન ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
ભેગા અને ગરમીથી પકવવું પોટ પાઇ
- 425 એફ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી
- ક્રીમેડ ચિકન મિશ્રણને પેસ્ટ્રી-રેઇન્ડ કપાસોલ વાનગીમાં રેડવું.
- ચિકન મિશ્રણને આવરી લેવા માટે પૂરતી પેસ્ટ્રી કણકના અનામત 1/3 ભાગને બહાર કાઢો. ચિકન મિશ્રણ પર ફિટ, તળિયે પોપડા ની ધાર ઉપર પોપડો સાથે મળીને, સારી રીતે સીલ. ટોચનો પોપડો મધ્યમાં વરાળ વેન્ટ તરીકે કાર્ય કરવા માટે ચીરો બનાવો.
- 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું અથવા પેસ્ટ્રી સુધી સરસ રીતે નિરુત્સાહિત છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને સેવા આપતા પહેલાં 10 મિનિટ કૂલ દો. ભરણ ખૂબ ગરમ હશે. જો ઇચ્છા હોય તો બાજુના કચુંબર અને કડક બ્રેડ સાથે કામ કરો.
પોટ પાઇ ઇતિહાસ
પોટ પીઓઝ પ્રાચીન ગ્રીકો અને રોમનોને તારીખ આપે છે જ્યારે વિચિત્ર પક્ષીઓ અને પ્રાણીઓ પોપડોમાં શેકવામાં આવે છે અને ઉડાઉ ભોજન સમારંભમાં સેવા આપે છે. મીટ અને મરઘાંના પાઈ એ એલિઝાબેથના પ્રિય હતા, જેમણે "પાઇમાં શેકવામાં ચાર અને વીસ બ્લેકબર્ડ" ની કલ્પના કરી હતી. આ પ્રાચીન વાનગીઓ આજે આપણે શું જાણીએ છીએ તે માંસ પાઈ અને બૉટના પાઈ તરીકે ઓળખાય છે.
વધુ ચિકન પોટ પાઇ રેસિપીઝ
- ક્વિક ચિકન પોટ પાઇ રેસીપી : પોટ પાઇના આ ઝડપી સંસ્કરણમાં બિસ્કિટ મિશ્રણ સાથે બનેલી એક ટોચની પોપડો આપે છે.