અમને ઘણા સુપરમાર્કેટ માંથી ચીઝ અનુભવ, ડેરી પાંખ માંથી ક્યાં તો, અથવા જો તે દારૂનું વિભાગ છે, તે wedges માં કાપી અને પ્લાસ્ટિક માં ચુસ્ત આવરિત છે. હું પૂર્વ કાપલી ચીઝની તે બેગની વિશાળ પ્રશંસક છું, અને વ્યસ્ત અઠવાડિઆ પર તેમને વિના ન કરી શકે. પરંતુ જ્યારે તમે મનોરંજક માટે એક વિચિત્ર ચીઝ પ્લેટલને એકસાથે મૂકી રહ્યા છો, તો પછી તમે થોડી વધુ શોધખોળ કરવા માગો છો.
જો તમને તમારા બાળકો સાથે ડેરી ફાર્મ બનાવવા ચીનની મુલાકાત લેવાની તક હોય, તો તે એક સુંદર અનુભવ છે. તમારા બાળકો સાથે દૂધથી પનીરની પ્રક્રિયાને અનુસરીને (અને તમે, તમે તેના પર હોડ કરી શકો છો!) પનીર કેવી રીતે બનાવવામાં આવે છે, ખાસ કરીને કારીગરી ચીઝ માટે નવી પ્રશંસા આપશો. અથવા તેઓ ચીઝને પૂછે છે કે ખેડૂતોના બજાર પર કેટલાક પ્રશ્નો પૂછો, અથવા વાસ્તવિક ચીઝની દુકાનની મુલાકાત લો, અથવા ઉચ્ચ ઓવરને સુપરમાર્કેટમાં ચીઝ કાઉન્ટર. મોટા ભાગના cheesemongers ખૂબ જ જાણકાર છે, પ્રશ્નોના જવાબ ખુશ, અને હંમેશા ઉભરતા ટ્રોફાઇલ માટે નમૂનાઓ ઓફર ખુશી!
આ એક ખૂબ જ સુલભ છે, પરંતુ હજુ પણ ખૂબ જ સુસંસ્કૃત, ચીઝની તાટ ચાર તદ્દન અલગ ચીઝ સાથે છે, તેથી તમે સરસ વિવિધ મેળવી શકો છો. વર્ણનો તળિયે જમણી બાજુએ પનીર સાથે srtart અને કાઉન્ટરક્લોકવાઇઝ ખસેડો. જો તમને આ ક્રમમાં સ્વાદ આવે છે, તો ચીઝ હળવી થી મજબૂત તરફ આગળ વધે છે, જે સૌથી ચીઝ વ્યાવસાયિકો ચીઝની પ્રગતિને સ્વાદની સલાહ આપે છે જે દરેકની સંપૂર્ણ સ્વાદને અનુભવે છે.
- Fromager ડી 'Affinois મારા કુટુંબ એક વહેતું, ક્રીમી ચીઝ કરતાં વધુ કંઇ પ્રેમ, અને આ એક અમને છરી માટે grabbing હતી તેનું સ્વાદ ખૂબ જ હળવા હોય છે, અને પોતાનું સુશોભન અને સ્વાદ બંનેમાં કતલ તે શ્રેષ્ઠ રીતે વર્ણવે છે. તે ડબલ ક્રેમ છે, પરંતુ જો તમે નરમ ચીઝથી પરિચિત હોવ તો તમને લાગે છે કે તેની પાસે ટ્રિપલ ક્રેમની વધુ રચના છે, તેમ છતાં તેની ચરબીની સામગ્રી થોડી ઓછી છે છાલ બંને સ્વાદ અને પોતાનું સૌમ્ય છે - જો તમે તમારા બાળકોને સમજવા માટે પ્રયાસ કરી રહ્યા હોવ કે માત્ર છંટકાવ કરવો યોગ્ય નથી, તે સ્વાદિષ્ટ છે (અને બાકીના ભીડને પ્રાધાન્યવાળું, જે જોવા નથી માંગતા સેવા આપતી તાટ પર સોફ્ટ પનીરનો એક ભાગ), તે બિંદુ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવા માટે એક મહાન પનીર છે. તે એક સંપૂર્ણ આવૃત્તિમાં આવે છે જેમાં ટ્રોફલ્સના થોડાં છંટકાવ (સ્વાદ અત્યંત નાજુક છે, અતિશય શક્તિ નથી), અને એક લસણ હર્બ વિવિધ.
- વર્મોન્ટ ક્રીમેરી બોન બુચે આ એક વૃદ્ધ બકરી ચીઝ છે જેણે ઘણા પુરસ્કારો જીત્યા છે, અને ન્યૂ ઇંગ્લેન્ડ બકરી પનીર ચીજવસ્તુથી વધુ પ્રશંસકો. તે ફ્રાન્સના લોઅર વેલી ચીઝની પનીરમાંથી તેની પ્રેરણા મેળવે છે. બોન બૌચેનો અર્થ "સારા મોઢા" થાય છે અને તે એ સચોટ વર્ણન છે કે તે કેવી રીતે ચાખશે તે તમે કેવી રીતે અનુભવો છો. આશિ પિંડ સુપર પ્રકાશ છે અને તે લાંબા સમયથી વયના નથી, તેમાં હળવા, સુખદ યીસ્ટનો સ્વાદ છે. આ ક્રીમી આંતરિક તે ઉંમરના તરીકે નરમ અને વધુ flavorful નોંધાયો નહીં. પ્રોસ્યુટ્ટોના કેટલાક સ્લાઇસેસ અને બૅગેટની કેટલીક હિસ્સાઓ આ પનીર સાથે વિચિત્ર છે.
- Uplands ચીઝ, પ્લેઝન્ટ રિજ રિઝર્વ આ એવોર્ડ વિજેતા પનીર ગ્રૂયરે અને બ્યુફોર્ટ જેવા આલ્પાઇન ચીઝની પરંપરામાં બનાવવામાં આવે છે. તે માત્ર મે મહિનાથી ઓક્ટોબર મહિનામાં કરવામાં આવે છે જ્યારે ગાય તાજા ગોચર ખાઈ શકે છે, કારણ કે ઉત્પાદકો ઘાસથી મેળવાયેલા કાચા દૂધને પજવે છે, જેમાંથી પનીર તેના એકવચન સ્વાદ માટે બનાવવામાં આવે છે. કેટલાક વર્ષોમાં તેઓ અન્ય કરતાં વધુ ચીઝ બનાવવા માટે સક્ષમ છે; કે જે તેઓ તેમના ઉત્પાદન પેદા માત્ર એક ભાગ છે. પોત અને સુગંધમાં તે ખૂબ જ સુલભ ચીઝ છે.
- Castello ડેનિશ બ્લુ પરંપરાગત ચીઝ પ્રેમીઓ હંમેશા લાગે છે કે ચીઝની બોર્ડ વાદળી પનીર વિના સંપૂર્ણ છે. આ ક્લાસિક, પૂર્ણ તાકાત વાદળી, તીવ્ર ત્વરિત અને સહેજ ખારી છે. અંજીર, નાશપતીનો, આખું ઓલિવ, બદામ અને એક સંપૂર્ણ સ્વાદવાળી બ્રેડ સાથેની સેવા કરવા વિશે વિચારો.