ફ્લેમબે ટિપ્સ અને પાકકળા સંકેતો

ફ્લેમે રેસિપિ ટિપ્સ અને સંકેતો

• ગોળાકાર, ઊંડા બાજુઓ અને લાંબા હેન્ડલ સાથે ફ્લૅબે પેનનો ઉપયોગ કરો.

• હૂંફાળું દારૂ ધીમે ધીમે ઉપરની બાજુઓમાં પોટમાં ઓછી જ્યોત પર ઉભી કરે છે જેથી તે અકાળે સળગાવવાની તકને ટાળે. (દારૂનું ઉકળતા બિંદુ 175 ડિગ્રી એફ છે, પાણી કરતાં ઘણું ઓછું છે.)

• માઇક્રોવેવમાં આશરે 15 સેકંડ માટે 100% શક્તિ સુધી હૂંફાળું થઈ શકે છે જ્યાં સુધી તે સંપર્કમાં માત્ર ગરમ હોય.

• પાનની ધાર પર દારૂના ધુમાડાને પ્રકાશવા માટે લાંબો સળગાવવાની મૅચ અથવા લાંબા બરબેકયુ હળવા ઉપયોગ કરો, નહીં કે દારૂ પોતે

• સંભવિત દૂર સુધી પહોંચેલી જ્વાળાઓના હૂમલા માટે તૈયાર રહો અને તેના આધારે પાછા ઊભા રહો, તમારા ચહેરાને ટાળવા માટે ખાતરી કરો.

• ગરમી સ્ત્રોત તરફ પેનની દૂર બાજુ (હેન્ડલની સામે) ની બાજુમાં ધૂમાડો પણ પ્રગટાવવામાં આવે છે.

• બોટલથી ગરમ પાણીમાં દારૂ સીધી રેડતા નહી . લિટ ધૂમ્રપાન દારૂના પ્રવાહને બોટલમાં પાછું લાગી શકે છે અને વિસ્ફોટનું કારણ બની શકે છે. એક અલગ કન્ટેનર માં જરૂરી જથ્થો રેડવાની, તે હૂંફાળું, અને પછી ઉમેરો.

• એકવાર તમે દારૂને પાનમાં ઉમેરી દો, તો લાઇટિંગ વિલંબ કરશો નહીં. તમે ખોરાકને કાચા આલ્કોહોલને શોષવા અને કઠોર સ્વાદ જાળવી રાખવા માંગતા નથી.

• તેને લાંબા સમય સુધી બર્ન કરવા દેવાની ખાતરી કરો કે આલ્કોહોલનો સ્વાદ ખોરાકને હરાવશે પીરસતાં પહેલાં સ્વાદો ભેગા કરવા જગાડવો.

• મદ્યાર્ક અથવા લીકર્સ પસંદ કરો કે જે ખોરાક રાંધવામાં આવે છે તે માટે સ્તુત્ય છે, જેમ કે ફળોની સ્વાદવાળી બ્રાન્ડ્સ અને માંસ માટે વિસ્કી અથવા કોગનેક.

• એસ્બેસ્ટોસ રસોઈ મીટ પણ બર્નલેસ ફ્લેમ્બ અનુભવનો વીમો લેવાની મદદ કરી શકે છે.

• જો વાસણ પ્રકાશમાં ના આવે, તો તે સંભવતઃ ગરમ નથી.

• જો તમે ફ્લેમેને તમારા મહેમાનો માટે કામગીરી તરીકે આયોજન કરી રહ્યા હોવ, તો મહેમાનો અને કોઈપણ કેન્દ્રશાસિત અથવા જ્વલનશીલ પદાર્થોથી દૂર સુધી ટેબલ પર ન હોવો ત્યાં સુધી વાનીને પ્રકાશ પાડતા નથી.

• કોષ્ટકમાં આછા વાસણ ના રાખો. પ્રવાહી પૅનની બહાર છાંટી શકે છે, પરિણામે બર્ન અથવા આગ ખતરો થાય છે.

• ફ્લેમ્ડ થતા ખોરાકને હૂંફાળો હોવો જોઈએ. કોલ્ડ ખોરાક ગરમ ઉનાળાને ઠંડું પાડી શકે છે જ્યાં તે પ્રકાશ નહીં કરે.

• માંસને સેવા આપતા દીઠ 1 ઔંશના દારૂ અથવા મસાલાની જરૂર પડશે.

• જો તમે દારૂની સંપૂર્ણ બાટલી માટે વસંત નથી માંગતા, તો મોટાભાગના પયગંબરોએ એક જ સેવા આપતા માપો વેચવા જેવા એરોપ્લેન પર વેચાણ કરે છે.

• મીઠાઈઓ અને ફળો માટે, ગરમ દારૂ અને પ્રકાશને ઉમેરતા પહેલાં દાણાદાર ખાંડ સાથે છંટકાવ.

• જો તમે જ્વાળાઓ માંગો છો, પરંતુ મીઠાઈમાં દારૂ ન માગો, તો સ્વાદવાળી અર્ક (ન અનુકરણ) માં ખાંડના સમઘનનું ખાડો. વાનગી અને પ્રકાશના પરિમિતિની આસપાસ સમઘનનું સ્થાન આપવું.

• વધુ થિયેટ્રીક અસર માટે અંધારાવાળી રૂમમાં તમારા flambe કરો, પરંતુ તમે શું કરી રહ્યાં છો તે જોવા માટે તમારી પાસે પૂરતો પ્રકાશ છે તેની ખાતરી કરો.

ફ્લેમે અને ફ્લેમબે રેસિપિ વિશે વધુ:

• કેવી રીતે ફ્લેમ્બ કરવું
• ફ્લેમ્બ ટિપ્સ અને સંકેતો
•

કુકબુક્સ