જ્યારે તમે તમારી મનપસંદ રાંધણકળાને રાંધવા છો, ત્યારે તમારા મનની છેલ્લી વસ્તુ ઊર્જા કાર્યક્ષમતા હોઈ શકે છે. પરંતુ ઇન્ડક્શન કોકૉપટને પસંદ કરવાથી વધુ ચોક્કસ ગરમીની ખાતરી થતી નથી પરંતુ લાંબા ગાળે તમને નાણાં બચાવી શકે છે કારણ કે તમારા કૂકવેરને તમારા કૂકપૉપની આસપાસ હવા કરતાં વધુ ગરમી મળે છે. એક ઇન્ડક્શન કોકૉપની ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક ક્ષેત્રનો ઉપયોગ કરે છે, જ્યારે રસોઈની સપાટીને સ્પર્શ કરતા કૂકીને રસોડામાં ગરમ કર્યા વિના પણ ગરમી વધે છે.
હાઇ-એન્ડ ગેસ અથવા ઇલેક્ટ્રિક કૂકટૉપ્સ પણ એ જ દાવા કરી શકતા નથી.
ઇન્ડક્શન કૂપટોપ ક્ષમતા
ઇન્ડક્શન રસોઈ સાથે, ગેસ કૂકપૉટ સાથે અથવા ઇલેક્ટ્રિક સ્ટોવ સાથેના તત્વ સાથે જ્યોત પર નીચે બેસીને તેના બદલે તમારા પૅનને ચુંબકીય ફિલ્ડ દ્વારા ગરમ કરવામાં આવે છે. ઇન્ડક્શન સ્ટોવપૉપ સાથે, પાનના તમામ તળિયે ગરમ થાય છે અને બર્નરને તમારા પૅનને ફિટ કરવાની જરૂર નથી.
ઇન્ડક્શન રસોઈ વાસ્તવમાં ગેસ સ્ટોવપૉપ કરતાં 60 ટકા વધુ કાર્યક્ષમ છે. ગેસ સ્ટોવૉપૉપ સાથે, ઘણી બધી જ્યોત તમારા કૂકવેર તળિયેના બદલે પાનની આસપાસ ગરમ કરે છે.
ઇન્ડક્શન સ્ટોવટપૉપ પરની કુશળતા કાર્યક્ષમતા કેટેગરીમાં લગભગ 40 ટકા જેટલી ઇલેક્ટ્રિક સ્ટેવૉટ ધરાવે છે. ઉપરાંત, તમારે ઇલેક્ટ્રીક તત્વને ઠંડુ રાખવાની રાહ જોતી વખતે રસોડામાં ગરમી વિશે ચિંતા કરવાની જરૂર નથી.
ઇન્ડક્શન Cooktop સલામતી
કારણ કે ઇન્ડક્શન સ્ટોવ અથવા કૂકપૉપની સપાટી ગરમ થતી નથી, તમે-અથવા તમારા જિજ્ઞાસુ યુવાનો - તેને સળગાવી લીધા વગર તમારી આંગળીઓથી સ્પર્શ કરી શકો છો.
આનો અર્થ એ પણ છે કે જો તમે રસોઈની સપાટી પર ચટણી ચપાવો, તે બર્ન કરશે નહીં, સફાઈ સરળ બનાવવા.
ઇન્ડક્શન કૂકપૉપની સ્પીડ
ઇન્ડક્શન કોકૉપ્સ ગેસ અથવા ઇલેક્ટ્રિક કરતાં વધુ ઝડપથી ગરમી કરે છે, ઊર્જા તેમજ સમય બચત કરે છે. 12,000-બીટીયુ ગેસ બર્નરને 5 ગેલન પાણી ઉકળવા માટે 36 મિનિટ લાગે છે, પરંતુ 1,800-વોટ્ટ ઇન્ડક્શન હોબ, અથવા હીટીંગ એલિમેન્ટ, માત્ર 22 મિનિટમાં તે જ 5 ગેલન ઉકળશે.
જો તમે આશ્ચર્ય પામી રહ્યાં છો, તો વોટ્ટ 3.4 બીટીયુ (BTUs) સમાન છે, તેથી પણ સંપૂર્ણ દ્રષ્ટિએ ઇન્ડક્શન હજુ પણ ઝડપી છે. પ્લસ, ઇન્ડક્શન કુકર્સ, તાપમાનની ગોઠવણોને તરત જ પ્રતિક્રિયા આપે છે, તેથી જ્યારે તમે ગરમીને ઓછો કરો છો, ત્યારે તમે તરત જ પરિણામો જુઓ - એક ગૅસ રેંજની જેમ જ.
ઇન્ડક્શન કૂપટોપ જરૂરીયાતો
ઇન્ડક્શન કોકપૉપ્સનો ઉપયોગ ફક્ત રસોઈવેર સાથે થઈ શકે છે જે સ્ટીલ અથવા કાસ્ટ આયર્ન જેવા લોહ ધાતુઓમાંથી બને છે. એલ્યુમિનિયમના કુકવેર કામ કરશે નહીં, કાચ અથવા સિરામિક નહીં. અહીં જુઓ કે તમારા કુકવેર ઇન્ડક્શન-સુસંગત છે કે નહીં તે જોવા માટે એક સરળ પરીક્ષણ છે: જો ચુંબક તેની સાથે લાકડી લે છે, તો તે ઇન્ડક્શન સ્ટોવ સાથે કામ કરશે.
ઇન્ડક્શન પાકકળા સાધનો
ઇન્ડક્શન કુકર્સ કાઉન્ટરપોસ્ટ મોડેલોમાં ઉપલબ્ધ છે જે તમને વિવિધ પોટ માપોથી રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે. મોટાભાગના એકમો સલામતી કાર્યો ધરાવે છે, જેથી કોઈ પણ હાજર ન હોય અથવા તો પાન ખાલી હોય તો તે બંધ થઈ જશે. કેટલાક બર્નર લાઇટ્સ પણ આપે છે જે ગેસ બર્નર સાથે આવેલો ગ્લો ડ્રૉપ-ઇન એકમો (જે સીધી રીતે કાઉન્ટટટોપમાં ઇન્સ્ટોલ થાય છે) અને સ્લાઇડ-ઇન એકમો (બિલ્ટ ઇન ઓવન સાથે) પણ ઉપલબ્ધ છે.
શરૂઆતમાં તમે કદાચ સ્ટીકર આંચકો અનુભવો છો, પરંતુ તમે ઉર્જાની બચતમાં તમારા ઉપકરણનાં જીવનકાળમાં પુન: અધૂરું પડશે.