એક ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક કડક ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે ભારે રસોઈ પોટ છે જે બારીકાત માટે સારી છે. ડચ ઓવન સૂપ અને સ્ટ્યૂઝ બનાવવા માટે ઉત્તમ છે. જો તમે ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખરીદવા માટે રુચિ ધરાવો છો, તો ધ્યાનમાં લેવાના થોડાક કારણો છે.
એક ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (આ એક જેવી) ક્યાંતો સ્ટોવટોપ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર ઉપયોગ કરી શકાય છે, અને તેઓ સામાન્ય રીતે કાસ્ટ આયર્ન બનાવવામાં આવે છે. કાસ્ટ આયર્ન ડચ ઓવનને અન્ય કાસ્ટ આયર્ન કૂકવેરની જેમ ઉપયોગમાં લેવાતા પહેલાં ઉઠાવવાની જરૂર છે.
કારણ કે તેઓ અત્યંત ઊંચી ગરમીનો સામનો કરી શકે છે, કાસ્ટ આયર્ન ડચ ઓવનનો ઉપયોગ ઊંડા-ફ્રાઈંગ માટે કરી શકાય છે.
કાસ્ટ આયર્ન cookware સાફ કરવા મુશ્કેલ હોવા માટે પ્રતિષ્ઠા ધરાવે છે (જો કે તે વાસ્તવમાં ખૂબ સરળ છે ). તે માત્ર સફાઈ નથી, તેમ છતાં, સમગ્ર જાળવણી જો યોગ્ય રીતે સંભાળ લેવામાં નહીં આવે, કાસ્ટ આયર્ન રસ્ટ કરી શકે છે. કેટલાક ડચ ઓવનમાં કાસ્ટ આયર્ન પર દંતવલ્ક કોટિંગ હોય છે, જે તેમને સાદા કાસ્ટ આયર્ન કરતા વધુ સરળ બનાવે છે, અને રસ્ટ વિશે કોઈ ચિંતા નથી.
બીજી તરફ, દંતવલ્ક ક્રેક કરી શકે છે અથવા ચિપ કરી શકે છે. અને અંદરથી દંતવલ્ક સામાન્ય રીતે સફેદ હોય છે, કારણ કે એક વખત તે discolored બની જાય છે (અને તે, મને વિશ્વાસ કરશે), તે તેના અસલ સફેદ શરતમાં પરત કરવા લગભગ અશક્ય બની શકે છે.
આ તમને વાંધો નહીં શકે, અને ખરેખર જ્યારે હું મારા ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અંદર, ભૂલો અથવા અપૂર્ણતાના બદલે જુઓ, હું યુદ્ધ scars જુઓ - સ્વાદિષ્ટ ભોજન ભૂતકાળ યાદ
નોંધ કરો કે કાસ્ટ આયર્ન ગરમીનું નબળું વાહક છે , તેથી તેને ગરમ થવામાં લાંબો સમય લાગે છે, પરંતુ તે લાંબા સમય સુધી તે ગરમી જાળવી રાખે છે.
તે ડચ ભઠ્ઠી માંસને બ્રેઇંગ માટે આદર્શ બનાવે છે. પ્રવાહી એક ઉમદા સણસણાટ પહોંચે તે પછી, તે તાપમાન જાળવવા માટે ખૂબ જ ઓછી ઊર્જાની જરૂર પડે છે. તેનો અર્થ એ કે તમે પ્રમાણમાં મધ્યમ તાપમાન (અથવા તો તે ખાસ કરીને રાંધવાના સમયના અંત તરફ બંધ કરો) પર પકાવવાની પધ્ધતિ રાખી શકો છો, અને અંદરનો ખોરાક રાંધવા પર અધિકાર રાખશે.
તદુપરાંત, ભારે ઢાંકણવાળા હોવાનો અર્થ છે કે તમે બાષ્પીભવનમાં પ્રવાહી ન ગુમાવો છો, અને પોટ અંદર પેદા થતી વરાળ ત્યાં રહે છે, તમારા પૉટ ભઠ્ઠીમાં નવડાવવું ચાલુ રાખવું જેથી તેને હળવા ભેજયુક્ત ગરમીમાં ટેન્ડર અને રૂંવાટી બહાર લાવવા માટે જરૂરી હોય. .
અલબત્ત, ડચ ઓવન ભારે પ્રાણી છે - ખાસ કરીને જ્યારે તેઓ સંપૂર્ણ હોય તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં અને તેને બહાર લાવવા માટે તે મુશ્કેલ બનાવે છે, કારણ કે (તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ની ઊંચાઇ પર આધાર રાખીને), તમે તે સુધી પહોંચવા માટે ખૂબ દૂર આગળ દુર્બળ હોઈ શકે છે. તે હકીકત સાથે ભેગું કરો કે જ્યારે તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢે ત્યારે તે અત્યંત હોશિયાર હશે, જો તમને તમારા શરીરના ઉપલા ભાગની અથવા પીઠ સાથે કોઇ મુશ્કેલી હોય તો સંભવિત સુરક્ષા સમસ્યા હોય છે.
બીજી તરફ, તેઓ વર્ચ્યુઅલ અવિનાશી છે. ત્યાં પણ ડચ ઓવન છે કે જે પડાવ માટે તૈયાર કરવામાં આવ્યા છે, પગથી તેમને તમારા કેમ્પફાયરના એમ્બરની ઉપર વધારવા માટે, અને સ્ટીલને આગ ઉપર ફાંસીએ લટકાવવામાં મદદરૂપ થાય છે.