ભલે કોળુંને અમેરિકન ફળ ગણવામાં આવે છે, તે પૂર્વીય યુરોપમાં જંગલી લોકપ્રિય છે. આ કોળું બાર રેસીપીમાં એક ગીન્ગરનેપ પોપડો અને કોળા-પાઇ-પ્રકાર ભરવાનો સમાવેશ થાય છે. તે પાઇ જેટલું ઊંચું નહીં હોય, પરંતુ તેટલું જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
તમને જરૂર પડશે
- ગિંગર્સનેપ પોપડા:
- 1 1/2 કપ ગિંગર્સનૅપ કૂકીઝ (crumbs)
- 3 ચમચી ભુરો ખાંડ (નિશ્ચિતપણે પેક્ડ)
- 6 tablespoons માખણ (ઓગાળવામાં)
- કોળુ બાર્સ:
- 1/3 કપનો લોટ (સર્વ હેતુ)
- 1/2 ચમચી પકવવા પાઉડર
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 2 મોટી ઇંડા
- 1 કપ ભુરો ખાંડ (નિશ્ચિતપણે પેક્ડ)
- 1 કપ કોળું (તૈયાર ઘન પેક પુરી, કોળાની વાનગીની મિશ્રણ નથી)
- 1 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1 1/2 ચમચી કોળું પાઇ મસાલા મિશ્રણ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 ડિગ્રી ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. ગિંગર્સનેપ પોપડો બનાવવા માટે , એક માધ્યમ બાઉલમાં અને કાંટોનો ઉપયોગ કરીને, ગિંગરેનપેપ્સ, 3 ચમચી ભુરો ખાંડ અને ઓગાળવામાં માખણ ભેગું કરો. મિશ્રણને 13x9-ઇંચની તળિયે દબાવો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો જ્યારે તમે ભરવા કરો. (જો તમે ઘણાં પોપડાને પસંદ કરો, તો પ્રમાણને બમણું કરો.)
- મોટા બાઉલમાં, ઝટકવું 1/3 કપનો લોટ, પકવવા પાવડર, અને મીઠું, અને કોરે સુયોજિત કરો. એક અલગ માધ્યમ બાઉલમાં, ઇંડાને એકસાથે હરાવ્યું, સરળ સુધી 1 કપ ભરેલી ભુરો ખાંડ, કોળું, વેનીલા અને કોળું પાઇ મસાલા મિશ્રણ. આરક્ષિત લોટ મિશ્રણમાં જલદી જ તેમાં સામેલ કરો. રેફ્રિજરેટરમાંથી પડને દૂર કરો અને પોપડો પર સખત મારવો.
- ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું કેન્દ્ર સુધી દાખલ એક ટૂથપીંક બહાર સ્વચ્છ, 25 થી 30 મિનિટ બહાર આવે છે. પાનમાં સંપૂર્ણપણે કૂલ. પીરસતાં પહેલાં બારમાં કાપો.