ચીઝી, ગૂચી, હાર્દિક રીંગણા પરમેસન અંતિમ ઇટાલિયન આરામ ખોરાક છે. અને એક તમને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ખોરાક વગર વગર જવાની જરૂર નથી!
સ્વાદિષ્ટ ગ્લુટેનથી મુક્ત રીંગણા પરમેસનના ઝડપી અને સરળ સંસ્કરણ માટે, તમારી મનપસંદ સ્ટોરથી ખરીદેલી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પાસ્તા સોસ માટે ચટણીના ઘટકોને બદલો. આ રીતે, તમે ગ્લુટેન ફ્રી રીંગણા પેર્મેસનનું માંસ વિનાનું વર્ઝન કરી શકો છો.
આ વાનગી સૂકી સ્વરૂપે ઇટાલિયન કુકબુકમાં દેખાતી એક રેસીપીમાંથી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત આહાર માટે અપનાવવામાં આવ્યું હતું - એન્ટિપાસ્તાથી ઝાબાલિઓનથી .
આ રેસીપી એક દિવસ આગળ એસેમ્બલ કરી શકાય છે, આવરી અને ગરમીથી પકવવું તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી રેફ્રિજરેશન.
સ્ટેફની કિર્કસ દ્વારા સંપાદિત
તમને જરૂર પડશે
- ચટણી માટે:
- 2 થી 2 1/2 પાઉન્ડ દુર્બળ જમીન ગોમાંસ (અથવા પોર્ક)
- 1 ઉડી
- લીલા મરી (
- અદલાબદલી)
- 1 મોટી ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 1/2 પાઉન્ડ મશરૂમ્સ (અદલાબદલી)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ઇટાલિયન પકવવાની પ્રક્રિયા મિશ્રણ (ટોન / ડર્કકી / સ્પાઇસ આઇલેન્ડ)
- 1 મોટી કેન (28 ઔંસ) કેનમાં ટામેટાં અથવા "ઇટાલિયન" પીરસવામાં તૈયાર ટમેટાં
- 1 6-ઔંસના ટમેટા પેસ્ટ કરી શકો છો
- એગપ્લાન્ટ માટે:
- 2 માધ્યમ રંગ (ટ્રીમ અંત, અને 1/4-ઇંચ રાઉન્ડમાં સ્લાઇસ)
- 1/2 કપ બધા હેતુ
- ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટ (પ્રાધાન્ય વગર Xanthan અથવા તમારા મનપસંદ રેસીપી અથવા બ્રાન્ડ
- ગુવાર ગમ )
- પાન-ફ્રાઈંગ માટે 1/4 કપ ઓલિવ તેલ
- 3 મોટી ઈંડાં વત્તા 1/3 કપ પાણી (એક નાની વાટકીમાં એકસાથે ઉગારી)
- 1 પાઉન્ડ
- Mozzarella પનીર (
- કાતરી અથવા લોખંડની જાળીવાળું)
- 1/2 કપ પરમેસન પનીર (લોખંડની જાળીવાળું)
- 1 ચમચી ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ઇટાલિયન જડીબુટ્ટી મિશ્રણ (ટોચ પર છાંટવાની)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 એફ / 190 સી
- ભુરો જમીનમાં ગોમાંસ અથવા જમીનનો ડુક્કર એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં સુધી સંપૂર્ણપણે રાંધવામાં આવે છે. ચરબી દૂર ડ્રેઇન
- એક જ શાક વઘારવાનું તપેલું માટે મરી, ડુંગળી અને મશરૂમ્સ ઉમેરો. આશરે 5 મિનિટ માટે, અથવા ડુંગળી અર્ધપારદર્શક હોય ત્યાં સુધી.
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઇટાલિયન સીઝનીંગ, ટમેટાં અને ટમેટા પેસ્ટ ઉમેરો. જાડામાં ચટણી સુધી 45 મિનિટ સુધી મિશ્રણ અને સણસણવું માટે જગાડવો. બર્નિંગ અટકાવવા વારંવાર જગાડવો. (વૈકલ્પિક - સ્ટોરમાંથી ખરીદેલી પાસ્તા સોસ)
- એક મોટી મોટી, ભારે કપડાથી મધ્યમ ગરમી પર 1 ચમચી ઓલિવ તેલ ગરમ કરો.
- પ્લાસ્ટિક 1-ક્વાર્ટ બેગમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત લોટ મિશ્રણ મૂકો. બેગમાં 3 અથવા 4 એગપ્લાન્ટ સ્લાઇસેસ ઉમેરો. થોડું કોટ રીંગણા માટે શેક કરો. ઇંડા / પાણી મિશ્રણમાં દરેક સ્લાઇસ ડૂબવું.
- લગભગ 2 મિનિટ માટે તેલમાં પાન-ફ્રાય રીંગણા, સોનારી બદામી સુધી. દરેક સ્લાઇસ અને બ્રાઉન બીજી બાજુ વળો. એક કાગળ ટુવાલ પર સ્લાઇસેસ ડ્રેઇન કરે છે. વધુ જરૂરી ઓલિવ તેલ ઉમેરો. બધા રંગના સ્લાઇસેસને નિરુત્સાહિત કરવામાં આવે ત્યાં સુધી ચાલુ રાખો.
- એક 13x9-inch પકવવા વાનગી તળિયે માં eggplant કાપી નાંખ્યું અડધા મૂકો. રંગ પર સોસ ઘટકો ચમચી અડધા. Mozzarella પનીર અડધા સાથે ચટણી સ્તર કવર
- એકવાર સ્તરો પુનરાવર્તન કરો. લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન પનીર સાથે ટોચ અને ઇટાલિયન પકવવાની 1 ચમચી સાથે છંટકાવ. એકઠાં કર્યા પછી, તમે વાનગીને કવર કરી શકો છો અને પકવવા પહેલાં એક દિવસ સુધી રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરી શકો છો.
- ગરમીથી પકવવું, આશરે 45 મિનિટ અથવા સોનારી બદામી સુધી preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, અનાવૃત.
નોંધ: જો તમે તેને તૈયાર કરતા પહેલાં રેસીપી બનાવતા હોવ તો રેફ્રિજરેટરમાંથી તેને લગભગ 20 મિનિટ પહેલાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મુકો અને તેને 5 થી 10 મિનિટ સુધી વધારવો.
રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો ઉત્પાદકો નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય ત્યારે, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે સંપર્ક કરતા પહેલાં કોઈ ઉત્પાદન ખરીદી અથવા ઉપયોગ કરતા નથી કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 558 |
| કુલ ચરબી | 33 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 14 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 160 મિ.ગ્રા |
| સોડિયમ | 660 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 44 ગ્રામ |