Pavê લોકપ્રિય બ્રાઝીલીયન મીઠાઈ છે જે તુટીમાં ઇટાલિયન ત્રિરમાસુ પર આધારિત છે. આ સ્તરવાળી ડેઝર્ટનું બ્રાઝિલીયન વર્ઝન સામાન્ય રીતે કોફી અને / અથવા મદ્યપાનથી સુશોભિત નથી, અને તે સામાન્ય રીતે મર્સેપોન પનીર સાથે તૈયાર કરતું નથી. તેની જગ્યાએ, બ્રાઝિલિયન પ્યાગમાં જુસ્સો, ચૂનો, નાળિયેર, અનેનાસ અને કોળા સાથે બનેલી આવૃત્તિઓ સહિતના ઘણા મનપસંદ સ્થાનિક સ્વાદોનો સમાવેશ થાય છે. ચોકલેટ પેવ ખૂબ લોકપ્રિય છે.
Pavê ખૂબ જ સરળ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે પરંતુ કૂકીઝ સાથે સ્વાદવાળી પેસ્ટ્રી ક્રીમ અથવા પુડિંગનું સ્તર તૈયાર કરી શકાય છે, આ ભવ્ય ટોર્ટ જેવી આવૃત્તિમાં, ક્રીમી ચોકલેટ પુડિંગ પેસ્ટ્રી ક્રીમ અને કૂકીઝ સાથે સ્તરવાળી છે, અને ચાબૂક મારી ક્રીમ અને તાજા રાસબેરિઝ સાથે ટોચ પર છે. આ ડેઝર્ટ શ્રેષ્ઠ છે જ્યારે દિવસ પહેલા તૈયાર થાય છે, કૂકીઝનો સમય નરમ પાડવો.
તમને જરૂર પડશે
- ક્રીમ ચાબુક મારવાની 1/2 કપ
- 3 tablespoons ખાંડ
- 1 ચમચી વેનીલા
- 2 બોક્સ લેડીફિસ્ટર કૂકીઝ (હું વેનીલા કૂકીઝના 1 બોક્સ અને ચોકલેટના 1 બોક્સનો ઉપયોગ કરવા માગીએ છીએ)
- 1 વેનીલા વેફર કૂકીઝ (અથવા ચોકલેટ વેફર કૂકીઝ, અથવા સમાન)
- 1 કપ દૂધ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો રમ (અથવા બ્રાન્ડી)
- 1 1/2 કપ રાસબેરિઝ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: 1/2 કપ મીની ચોકલેટ ચિપ્સ
- વેનીલા પેસ્ટ્રી ક્રીમ માટે:
- 4 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 2 કપ દૂધ (આખા)
- 2 ઇંડા
- 1 ઇંડા જરદી
- 1/2 કપ ખાંડ
- 1 ચમચી વેનીલા
- 4 tablespoons માખણ
- ચોકલેટ ક્રીમ માટે:
- 4 ચમચી મકાઈનો લોટ
- 1 કરી શકો છો / 14 ounces કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 2 1/2 કપ દૂધ (આખા)
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 ચમચી વેનીલા
- 1 1/2 કપ ડાર્ક ચોકલેટ ચિપ્સ
- વૈકલ્પિક: 2 tablespoons nutella
તે કેવી રીતે બનાવો
વેનીલા પેસ્ટ્રી ક્રીમ તૈયાર કરો: એક માધ્યમ હીટપ્રૂફ વાટકીમાં, મકાઈનો લોટ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી દૂધના 1/2 કપ સાથે વ્હિસ્કીને એકસાથે મકાઈનો ટુકડો. ઇંડા અને ઇંડા જરદી, મીઠું ચપટી, અને ખાંડ, અને ઝટકવું સારી રીતે ભળીને ઉમેરો.
બાકીના દૂધને નાની શાકભાજીમાં મૂકો અને મધ્યમ ગરમીમાં સણસણવું લાવો. ધીમે ધીમે ઇંડા / ખાંડના મિશ્રણમાં ગરમ દૂધ ઉમેરો, સતત ઝટકું કરો.
મિશ્રણ જાડાઈ સુધી સતત મિશ્રણ કરો, મધ્યમ ગરમી પર શાક વઘારવાનું તપેલું પાછું અને સ્થળાંતર કરો. 1 મિનિટ સુધી કૂક, પછી ગરમી અને ઝટકવું માખણ અને વેનીલા માં દૂર. કૂલ કરવા માટે કોરે સુયોજિત કરો બનાવવાની ચામડીને રોકવા પ્લાસ્ટિકની લપેટીના ટુકડા સાથે પેસ્ટ્રી ક્રીમની સપાટી કવર કરો.
ચોકલેટ ક્રીમ તૈયાર કરો: એક માધ્યમ હીટપ્રૂફ વાટકીમાં, મકાઈનો લોટ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી દૂધના 1/2 કપ સાથે વ્હિસ્કીને એકસાથે મકાઈનો ટુકડો. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, મીઠું ચપટી, અને બાકીના 2 કપ દૂધ સાથે મધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું મિશ્રણ ઉમેરો. મિશ્રણ thickens સુધી, સતત whisking, એક સણસણવું લાવો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને વેનીલા, ચોકલેટ ચિપ્સ, અને હેઝલનટ ફેલાવો (વૈકલ્પિક) માં જગાડવો. કૂલ કરવા માટે કોરે સુયોજિત કરો
મોટા બાઉલમાં ચાબુક મારવા ક્રીમ મૂકો, અને ઝટકવું 3 ખાંડ ચમચી. સોફ્ટ પીક્સ ફોર્મ સુધી ક્રીમ બીટ. ચાબૂક મારી ક્રીમ અને ઠંડીના 1 1/2 કપ દૂર કરો.
પેસ્ટ્રી ક્રીમમાં બાકીની વ્હિપ ક્રીમ, જ્યાં સુધી મિશ્ર ન થાય ત્યાં સુધી.
મોટી સ્પ્રિંગફોર્મ પેનની અંદર થોડું માખણ. એક વાટકીમાં 1 કપ દૂધ અને બ્રાન્ડી ભેગા કરો. લેડીફિંજર કૂકીઝનો ઝડપથી ઉપયોગ કરો તે પહેલાં તેમને બાજુઓ અને તળિયાના સ્તરને લગાડતા પહેલા (જો જરૂરી હોય તો તળિયેના સ્તર માટે વેનીલા વેફરનો ઉપયોગ કરો)
કૂકીઝ પર વેનીલા પેસ્ટ્રી ક્રીમના અડધો ભાગ ફેલાવો. કૂકીઝના બીજા સ્તર સાથે ટોચ. બીજા કૂકી સ્તર પર અડધા ચોકલેટ ક્રીમ ફેલાવો. સ્કેટર ચોકલેટ ક્રીમ પર તાજા રાસબેરિઝ 1 કપ. ચોકલેટ ક્રીમ સાથે અંત, તે બે સ્તરો પુનરાવર્તન કરો.
મીઠાઈની ટોચ પર આરક્ષિત ચાબૂક મારી ક્રીમ ફેલાવો. બાકીના રાસબેરિઝ અને મિની ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી.
ચિલ ડેઝર્ટ ઘણા કલાક અથવા રાતોરાત માટે વસંતફોર્મ બાજુ બાજુ દૂર કરવા સેવા આપવા માટે.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 736 |
કુલ ચરબી | 38 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 22 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 109 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 334 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 83 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
પ્રોટીન | 16 ગ્રામ |