જો તમે ક્લાસિક નેસ્લે ટૉલ હાઉસ કૂકીઝ (અને જે નથી કરતું ?!) ચાહો છો, તો તમને હોમમેઇડ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત ચોકલેટ ચિપ કુકીઝ માટે આ રેસીપી ગમશે.
ઘઉંનો લોટની જગ્યાએ કુદરતી રીતે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પ્રકાશ બિયાં સાથેનો દાણો લોટ છે. નામ છેતરી છે. બકેલહટ લોટ ધાન્ય અનાજ નથી અને તેમાં ઘઉંનો સમાવેશ નથી. તે વાસ્તવમાં એક ફળનું બીજ છે જે રેવંચી સાથે સંબંધિત છે અને આમ ઘઉં અથવા અન્ય ગ્લુટેન અનાજ પ્રત્યે સંવેદનશીલ હોય તેવા લોકો માટે તંદુરસ્ત અનાજનો વિકલ્પ છે.
પ્રકાશ બિયાં સાથેનો દાણો લોટ hulled બિયાં સાથેનો દાણો બનાવવામાં આવે છે - અન્ય શબ્દોમાં, હલ દૂર કરવામાં આવી છે પછી બીજ જમીન કરવામાં આવી છે. હલ દૂર કર્યા પછી, પ્રકાશ બિયાં સાથેનો દાણો લોટમાં તમે શ્યામ બિયાં સાથેનો દાણો લોટ માં સામાન્ય રીતે જોઈ શ્યામ specks હશે નહીં. પ્રકાશ બિયાં સાથેનો દાણો લોટ પણ ફાઇનર પોત છે અને આમ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત પકવવા માટે આદર્શ છે.
બિયાં સાથેનો બધો લોટ ખરીદતી વખતે ખાતરી કરો કે તમે જે લોટ ખરીદી રહ્યા છો તે સુવિધાની પ્રક્રિયામાં નથી કે જે ઘઉંની પ્રક્રિયા કરે છે.
વેનીલા અર્કને બાદ કરીને તેને ચોકલેટ ટંકશાળ ચિપ કૂકી રેસીપી બનાવો અને તેના બદલે તીખા તત્વના એક ચમચીને ઉમેરીને તેને કાઢો.
સ્ટેફની કિર્કસ દ્વારા ઓગસ્ટ 2016 માં સંપાદિત
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/8 કપ બિયાં સાથેનો દાણો લોટ (નોંધ, પ્રકાશ જુઓ)
- 1/2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/2 કપ / 1 લાકડી માખણ (unsalted)
- 3/4 કપ ખાંડ (બદામી)
- 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, ચોકલેટ ટંકશાળ ચિપ કુકીઝ માટે, વેનીલા અર્કના સ્થાને 1 ચમચી તીખા તમતમતા સ્વાદવાળું તેલ આપનારી એક વનસ્પતિ અર્કનો ઉપયોગ કરો)
- 1 મોટી ઇંડા
- 1 કપ / 6 ઔંસ ચોકલેટ ચિપ્સ (ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત)
- વૈકલ્પિક: 1/2 કપ અદલાબદલી બદામ
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 375 ° F / 190 ° સે
- લીટી 2 ચર્મપત્ર કાગળ અથવા રસોઈ સ્પ્રે પ્રકાશ પ્રકાશ સ્પ્રે સાથે મોટા પકવવા શીટ્સ.
- એક માધ્યમ વાટકી માં શુષ્ક ઘટકો ભેગું. ઝટકવું ભેગા
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, ઇંડા અને ખાંડનું મિશ્રણ કરો. પ્રકાશ અને fluffy સુધી ઉચ્ચ પર ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે હરાવ્યું. મિશ્રણ સુધી માખણ અને હરાવ્યું ઉમેરો. અર્ક ઉમેરો અને સંક્ષિપ્તમાં હરાવ્યું.
- શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો અને મિશ્રણ સુધી મિશ્રણ.
- ચોકલેટ ચિપ્સ અને બદામ (વૈકલ્પિક) માં જગાડવો.
- 1 ડઝન મોટા કૂકીઝ માટે, 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો (1/8 કપ) આઈસ્ક્રીમ સ્કૉપ અથવા ડ્રોપ હેપિંગ કણકનો ઉપયોગ તૈયાર પકવવા શીટ્સ પર કરો.
- 2 ડઝન નાના કૂકીઝ માટે 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો આઈસ્ક્રીમ સ્કીપ અથવા ગોળાકાર ચમચોનો ઉપયોગ કરો.
- 9 -18 મિનિટ માટે કચરાના ચપટી અને મધ્યમાં થોડો નરમ હોય ત્યાં સુધી પકાવવાની પટ્ટીમાં 9-11 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું. પકવવા શીટ પર સરસ
નોંધ: મેં આ રેસીપીમાં પૉકોનો મિલ્સ લાઇટ બ્યુકહીટ ફ્લોરનો સારો પરિણામો સાથે ઉપયોગ કર્યો છે, પરંતુ જો તમે પસંદ કરો છો તો તમારા મનપસંદ ગ્લુટેન ફ્રી પકવવાના મિશ્રણને બદલે.
રીમાઇન્ડર: હંમેશા ખાતરી કરો કે તમારું કામ સપાટી, વાસણો, તવાઓને અને સાધનો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત છે. હંમેશા ઉત્પાદન લેબલ્સ વાંચો નિર્માતાઓ નોટિસ વિના પ્રોડક્ટ ફોમ્યુલેશન્સ બદલી શકે છે. જ્યારે શંકા હોય, ઉત્પાદકને ચકાસણી માટે ઉત્પાદન કરતા પહેલાં ઉત્પાદન ખરીદો કે તેનો ઉપયોગ ન કરો કે જે ઉત્પાદન ગ્લુટેનથી મુક્ત છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 228 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 77 એમજી |
| સોડિયમ | 68 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |