આ સ્વાદિષ્ટ સફરજનના કેકને અદલાબદલી સફરજન અને એક મસાલેદાર જાતનું લીસું સૂક્કું ફળ અને ભૂરા ખાંડ સ્ટ્રુસેલનું મિશ્રણથી ભરેલું છે. તે કલ્પિત કોફી કેક અથવા ડેઝર્ટ બનાવે છે
તે જેમ સેવા આપે છે અથવા સરળ વેનીલા ગ્લેઝ ઉમેરો. રેસીપી નીચે ઝડપી વેનીલા ગ્લેઝ સૂચનો જુઓ.
આ પણ જુઓ
એપલ તજ અપસાઇડ-ડાઉન કેક
કારમેલ Frosting સાથે તાજા એપલ કેક
કારામેલ ટોપિંગ સાથે ગોઈ કારમેલ એપલ કેક
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/4 કપ પ્રકાશ ભુરો ખાંડ, ભરેલા
- 3/4 કપ બધા હેતુનું લોટ (3 1/2 ઔંસ)
- 1/2 કપ માખણ, ઠંડા, નાના ટુકડાઓમાં કાપી
- 2 ચમચી તજ
- 1 કપ અશિષ્ટ કે અણઘડ રીતથી અદલાબદલી પેકન્સ
- કેક
- 3 1/4 કપ બધા હેતુનું લોટ (14 1/2 ઔંસ)
- 1 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
- 3/4 ચમચી બિસ્કિટિંગ સોડા
- 3/4 કપ માખણ (ઓરડાના તાપમાને)
- 1 1/4 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 3 મોટા ઇંડા
- 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 2 કપ વેનીલા દહીં (16 ઔંસ)
- 3 મધ્યમ સફરજન, ગોલ્ડન રોચક અથવા ગ્રેની સ્મિથ, સખત, કંટાળી, અને પાસાદાર ભાત
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ (180 સી / ગેસ 4) માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી.
- ઉદારતાથી ગ્રીસ અને 10-ઇંચનો ટ્યુબ અથવા નોનસ્ટિક બંડ્ટ કેક પાન લો.
- એક માધ્યમ વાટકીમાં, 1 1/4 કપ ભુરો ખાંડ, 3/4 કપનો લોટ, ઠંડા માખણ ટુકડાઓ અને તજને ભેગા કરો. બગડેલ સુધી કાંટો સાથે મિકસ કરો, અને માખણને સારી રીતે મિશ્રણ કરવામાં આવે છે. અદલાબદલી પેકન્સમાં જગાડવો.
- એક વાટકીમાં, 3 2/4 કપ લોટ, બેકિંગ પાવડર, બિસ્કિટિંગ સોડા ભેગા કરો.
- મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, ક્રીમ માખણ અને ઇંધણ મિક્સર સાથે ખાંડ સુધી પ્રકાશ અને fluffy. ઇંડામાં હરાવ્યું, એક સમયે, દરેક ઉમેરા પછી સારી રીતે હરાવીને. વેનીલા અર્ક અને વેનીલા દહીંમાં હરાવ્યું.
- ઓછી ઝડપ પર મિક્સર સાથે, માત્ર મિશ્રિત સુધી શુષ્ક ઘટકોમાં હરાવ્યું.
- તૈયાર પૅન માં સખત મારપીટના 3 કપ વિશે ચમચી સ્ટ્રુસેલ મિશ્રણના 1/4 કપ અને સફરજન સાથે છંટકાવ, પછી સ્ટ્રુસેલ મિશ્રણનો 1/2 કપ.
- સ્ટ્રુસેલ સફરજન સ્તર પર બાકી રહેલી સખત માર.
- બાકી સ્ટ્રુસેલ સાથે ટોચ. સ્ટ્રુસેલને થોડું સખત મારવામાં દબાવો.
- ગરમીથી પકવવું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 50 થી 60 મિનિટ માટે, અથવા એક લાકડાના ચૂંટેલા અથવા કેક કેન્દ્રમાં દાખલ પરીક્ષક સુધી સ્વચ્છ બહાર આવે છે.
- પાનમાં 5 મિનિટ માટે કૂલ.
- કેકની ટોચ પર પકવવા શીટ પકડી રાખો અને કાળજીપૂર્વક તેને ઉલટાવી દો. ટ્યુબ પેન અથવા બંડ્ટ પાન દૂર કરો; સંપૂર્ણપણે કૂલ સેવા આપતા પ્લેટમાં ખસેડો, જો ઇચ્છિત હોય તો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
ઝડપી વેનીલા ગ્લેઝ - સોફ્ટ માખણના 3 ચમચી સાથે પાઉડર ખાંડના 1 1/2 કપને ભેગું કરો. વેનીલા અર્કના 1/2 ચમચી અને ગરમ પાણીના 2 થી 4 ચમચી, અથવા કેક પર ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી બનાવવા માટે પૂરતી ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 401 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 99 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 324 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 45 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |