ટોરટા મારિયા લુઈસા એક ભવ્ય સ્તર કેક છે જે કોલંબિયામાં તેમજ એલ સાલ્વાદોરમાં લોકપ્રિય છે. આ કેકને સાઇટ્રસ (ખાસ કરીને નારંગી) સાથે સ્વાદ આપવામાં આવે છે, અને ફળની જામ સાથે સ્તરવાળી હોય છે, અને કેટલીકવાર ઍરેક્વીપ ( ડુલસે ડે લેશ ) પણ હોય છે.
આ કેક પાઉડરની ખાંડના છંટકાવથી શણગારવામાં આવે છે. આ ખાટાંની સુગંધ અને આ સુંદર કેકની સરળ શૈલી તે એક બ્રૂચ મેનૂમાં એક મહાન વધુમાં બનાવે છે અથવા તમારી બપોરનો કોફી ( મેરીએન્ડા ) સાથે સ્લાઇસનો આનંદ માણે છે. જો તમે frosting સાથે કેક પસંદ કરો, સ્ટ્રોબેરી અને અનેનાસ સાથે ટૉન્ટ્સ મારિયા લુઈસા આ ફેન્સી સંસ્કરણ પ્રયાસ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ માખણ
- 1 કપ ખાંડ
- 4 ઇંડા
- 2 1/4 કપ કેક લોટ
- 1 1/2 ચમચી પકવવા પાવડર
- 1/2 ચમચી મીઠું
- એક ચૂનો ઝેસ્ટ
- 1 ચમચી વેનીલા
- 1/4 કપ છાશ
- 1 કપ નારંગીનો રસ
- 1 કપ સીનલેસ જામ (રાસબેરી, સ્ટ્રોબેરી, અથવા નારંગી મુરબ્બો)
- 1/2 કપ ડેલસે ડે લેચે (વૈકલ્પિક)
- 1/4 કપ પાઉડર ખાંડ (કેક ઉપર છંટકાવ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં નારંગીના રસ મૂકો. એક સણસણવું લાવો અને ત્યાં સુધી પ્રવાહીને 1/2 કપ સુધી ઘટાડે છે. કૂલ કરવા માટે કોરે સુયોજિત કરો
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 350 ડિગ્રી ગ્રીસ 2 8-ઇંચના પકવવાના તવાઓને, અને ચર્મપત્રના કાગળ અથવા મીણ કાગળ સાથેના પાનાઓના તળિયે.
- સ્થાયી મિક્સરમાં, ખાંડ સાથે હૂંફાળું અને રુંવાટીવાળું અને સારી રીતે મિશ્રિત કરો.
- માખણ / ખાંડના મિશ્રણમાં એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો, દરેક પછી સારી રીતે હરાવીને.
- ઝટકવું લોટ, મીઠું, ચૂનો ઝાટકો અને પકવવા પાવડર સાથે. છાશ અને વેનીલાને આરક્ષિત નારંગીના રસમાં જગાડવો. સૂકું ઘટકો પ્રવાહી સાથે એકાંતરે સખત મારપીટ સુધી ઉમેરો માત્ર મિશ્ર ત્યાં સુધી.
- 2 તવાઓને વચ્ચે સખત મારપીટ વિભાજીત
- ગરમીથી પકવવું ત્યાં સુધી તે સહેલાઇથી વસંત થાય છે અને મધ્યમાં આવેલો ટૂથપીંક સ્વચ્છ બને છે.
- એક રેક પર કેક કૂલ
- જામ ધીમેધીમે માઇક્રોવેવમાં ગરમ કરો ત્યાં સુધી તે સ્પ્રેડિંગ સુસંગતતા ધરાવે છે.
- પૅનથી કેક દૂર કરો (જો ડુલ્સે ડી લેચેસનો ઉપયોગ કરવો, દરેક કેકને આડા રીતે વિભાજીત કરો અને બે છિદ્ર વચ્ચે ડુલ્સે ડી લેચેસને ફેલાવો, પછી તેને ફરીથી એકસાથે મૂકો). સેવા આપતી પ્લેટ પર એક કેક સ્તર મૂકો, અને કેક પર જામ ફેલાવો. બીજા કેક સ્તર સાથે ટોચ. પાવડર ખાંડ સાથે કેક ટોચ પર ડસ્ટ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 199 |
| કુલ ચરબી | 9 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 55 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 114 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 26 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |