અહીં એક સરળ ઓટમીલ રેઇઝન બ્રેડ છે જે નાસ્તા માટે અને શાળા પછીના નાસ્તા માટે ઉત્તમ છે. આ રેસીપી 2 રોટલો માટે છે: એક હવે ખાવા માટે અને એક પછીથી માટે સ્થિર. જો તમને કિસમિસ ન ગમતી હોય, તો તમે તેમને કોઈ પણ સૂકા ફળ સાથે બદલી શકો છો. સૂકાયેલા ક્રાનબેરી, અદલાબદલી સૂકા સફરજન, અને અદલાબદલી સૂકા જરદાળુ આ રેસીપી માં ખૂબ જ સારી રીતે કામ કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 1/4 tsp / 1 pkg / 1/4 ઔંસ આથો (સક્રિય સૂકા)
- 1/4 કપ પાણી (95 થી 110 ડિગ્રી ફતે ગરમ)
- 2 કપ દૂધ (ખંડ તાપમાન)
- 2 Tbsp ખાંડ (ભુરો, પેક્ડ)
- 1-1 / 2 ચમચી માખણ (નરમ)
- 2 tsp મીઠું
- 3 કપ ઓટ્સ (જૂના જમાનાનું)
- 3 1/2 કપ લોટ (બ્રેડ)
- 1 1/2 કપ કિસમિસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા બાઉલમાં, આથો અને ગરમ પાણી ઉમેરો. ખમીર સુધી ઓગળેલા જગાડવો. દૂધ, ભુરો ખાંડ, માખણ, અને મીઠું ઉમેરો. જગાડવો ઓટમાં મિક્સ કરો અને 5 મિનિટ સુધી બેસી જાઓ, જેથી ઓટને પ્રવાહી સૂકવો. 2-1 / 2 કપ લોટમાં ભળવું. ધીમે ધીમે બાકીના લોટ, એક સમયે 1/4 કપ ઉમેરો, ત્યાં સુધી જાડા કણકની રચના થઈ નથી.
- થોડું floured બોર્ડ પર કણક બહાર કરો. 10 મિનિટ માટે કિસમિસ માં ભેળવી. કણક માધ્યમ, ગ્રીસ બાઉલમાં મૂકો. વાટકીમાં આંગળી વડે ફ્લિપ કરો જેથી કણકની ટોચ પણ થોડું ગ્રીસ થાય. વાસણને સ્વચ્છ ડિશોવલથી કવર કરો અને ગરમ, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને 1 કલાક સુધી ઉઠાવો અથવા બટાકાની બમણું સુધી કણક બમણી કરો.
- કણક નીચે પંચ બે સરખા ભાગોમાં કણક વહેંચો અને રોટરોમાં આકાર. Greased 1.5 qt માં રોટલી મૂકો. બ્રેડ પૅન ચોખ્ખા ડિશટોપ સાથેના રટરોને કવર કરો અને 45 મિનિટ સુધી, ડ્રાફ્ટ-ફ્રી સ્થાને, અથવા ડબલ કદ સુધી વધારો દો. 45 મિનિટ માટે 375 ડિગ્રી ફુટ પર ગરમીથી પકવવું loaves. રેક પર કૂલ દો
બ્રેડ ખાવાના ટિપ્સ:
તે બ્રેડ કણક વેણી કેવી રીતે શીખવા માટે મુશ્કેલ નથી
રંગીન શુગરને હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં રાખીને તેને સખત બનવા માટે રાખો.
જ્યારે ભુરો ખાંડને માપવા માટે, તેને માપવાળી કપ અથવા ચમચીમાં હંમેશાં પૅક કરો જ્યાં સુધી રેસીપી તમને અન્યથા કરવા માટે કહેતો નથી
તમારી બ્રેડ બનાવવા માટે ટેપ પાણીને બદલે બોટલ્ડ પાણીનો ઉપયોગ કરો. વોટર સોફ્ટનર અને ક્લોરિનેટેડ જાહેર પાણી ક્યારેક તમારી બ્રેડ કણક વધારો કરવા માટે જરૂરી ખમીર મારી શકે છે.
સોફ્ટ પોપડાની ઉત્પન્ન કરવા માટે પકવવા પછી તરત જ માખણ સાથે બ્રેડ લો.
એક ઘેરી, મજાની પોપડો ઉત્પન્ન કરવા માટે પકવવા પહેલાં દૂધ સાથેના રશિયાનો બ્રશ કરો.
એક મજાની પોપડો પેદા કરવા માટે પકવવા પહેલાં સફેદ ઇંડા સાથે બ્રેડ લો.
પાણીમાં રખડુ છંટકાવ કરે છે જ્યારે તે ગરમીથી ભરેલું હોય છે, તે એક કકરું પોપડો પેદા કરે છે.
દૂધ પાવડર રૂપાંતર કોષ્ટક સૂકવવા દૂધ છે . રેસીપીમાં દૂધને બદલીને પાણીમાં કેટલું શુષ્ક દૂધ ઉમેરવું તે શોધવા માટે તેનો ઉપયોગ કરો.
તમે આ રેસીપીમાં કોઈ પણ પ્રકારના દૂધનો ઉપયોગ કરી શકો છો: સંપૂર્ણ દૂધ, મલાઈ કાઢી લીધેલું, ઓછું ચરબી વગેરે. દૂધ પણ પાણી અને બિનફળના શુષ્ક દૂધ સાથે બદલી શકાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 88 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 5 એમજી |
| સોડિયમ | 316 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |