લૅબ અને પપૈયા રેસીપી સાથે ગાલાટ્ટી કબાબ

ઉત્તર ભારતીય ઉત્તરપ્રદેશમાં લખનૌથી અવધી રાંધણની મુખ્ય રીત છે, તેમાંથી માત્ર એક જ સ્વાદિષ્ટ કબાબોમાંથી એક. મિન્ટ-કોરિએન્ડર ચટણી સાથે આ મોઢામાં-ઓગળેલા તમારા મોઢામાં કબાબ અજમાવો.

તમને જરૂર પડશે

• 35.274 ઓઝ. (1 કિલો) લેમ્બ ખૂબ જ ઉડી નાજુકાઈના
• 1 tbsp આદુ પેસ્ટ
• 2 tbsps લસણ પેસ્ટ
• 2 tbsps માખણ
• 4 tbsps કાચી પપૈયા પેસ્ટ
• 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
• 1/4 tsp માટી પાવડર
• 4 tbsps બંગાળના લોટ, થોડું શેકેલા
• સ્વાદ માટે મીઠું
• 3 ટીબીએસએસ તેલ / ઘી કબાબને ફ્રાય કરવા

તે કેવી રીતે બનાવો

• ઘેટાંના છૂંદેલા બધાંના બધા ઘટકો (ઘી સિવાય) ને સારી રીતે ભળી દો.
• સમગ્ર મિશ્રણને 1 કલાક સુધી ફ્રિજરેટ કરવું.
• રેફ્રિજરેટરમાંથી મિશ્રણ દૂર કરો અને પેટીઝમાં ફોર્મ બનાવો.
• ઘીને ભારે તળિયે ચપટી (એક માધ્યમ જ્યોત પર) પર ગરમ કરો અને બંને બાજુઓ પર સુગંધી સુધી કબાબને ફ્રાય કરો.
• કાગળ ટુવાલ પર સરસ ટંકશાળ ધાણા ચટણી સાથે કામ કરો.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	287
કુલ ચરબી	19 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ	8 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	8 જી
કોલેસ્ટરોલ	83 મિલિગ્રામ
સોડિયમ	210 એમજી
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	6 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	1 જી
પ્રોટીન	21 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)