ક્લાસિક થાઈ મીઠાઈનું વર્ણન કરવા હેવનલી એ એકમાત્ર રીત છે, ખાઓ નિઆવ મા મુઆંગ ) તે બધા થાઈ મીઠાઈઓ સૌથી પ્રસિદ્ધ છે, અને તેથી ખૂબ જ ઉત્તમ
આ ડેઝર્ટ માટે યોગ્ય ચોખા મેળવવાની ખાતરી કરો: તમારે સ્ટીકી ચોખાની જરૂર છે, જેને "મીઠી ચોખા" પણ કહેવાય છે. ભેજવાળા ચોખા તમારા સ્ટોવ પર એક વાસણમાં બનાવવામાં આવે છે (સૂચનાઓ શામેલ છે).
ભેજવાળા ચોખા પર કેટલાક તાજા કેરીના સ્લાઇસેસ મૂકો અને સરળ નારિયેળ ચટણી-શુદ્ધ સ્વર્ગ સાથે! જો તમે કેરી અને / અથવા ભેજવાળા ચોખાને પસંદ કરો છો, તો તમે આ વિદેશી થાઈ મીઠાઈને પ્રેમ કરવા જઈ રહ્યાં છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ થાઈ મીઠી ચોખા (જેને સ્ટીકી ચોખા અથવા ચીકણું ભાત પણ કહેવાય છે, જે એશિયન ફૂડ સ્ટોર્સમાં ઉપલબ્ધ છે)
- 1 1/2 કપ પાણી (વિભાજીત)
- 4 થી 5 ચમચી ભુરો ખાંડ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1 નાળિયેરનું દૂધ (સારી ગુણવત્તા, "લાઇટ" નહીં)
- 1 થી 2 તૈયાર
- મેંગોસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 1 કપ પાણીમાં 20 થી 30 મિનિટ માટે ચોખા ખાડો. ચોખાને ડ્રેઇન ન કરો. 1/2 કપ વધુ પાણી ઉમેરો, વત્તા 1/2 નારિયેળ દૂધ, મીઠું, અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ભુરો ખાંડ. સારી રીતે જગાડવો
- એક ઉમદા બોઇલ લાવો, પછી આંશિક ઢાંકણ (કેટલાક વરાળ ભાગી માટે કેટલાક રૂમ છોડીને) સાથે આવરી લે છે. ગરમીને મધ્યમ-નીચી, અથવા માત્ર જ્યાં સુધી તમે સૌમ્ય સણસણવું ન કરો ત્યાં સુધી ઘટાડો.
- 20 થી 30 મિનિટ સણસણવું, અથવા જ્યાં સુધી નાળિયેર પાણી ચોખા દ્વારા સમાઈ રહ્યું છે ત્યાં સુધી. ગરમીને બંધ કરો, પરંતુ વાસણને બાંધીને ચુસ્ત પર ઢાંકણ સાથે છોડી દો. 5 થી 10 મિનિટ સુધી બેસી જવાની મંજૂરી આપો.
- ચટણી બનાવવા માટે, મધ્યમ ઓછી ગરમી (5 મિનિટ) પર નારિયેળનું બાકીનું દૂધ ગરમ કરો (ઉકાળો નહીં). વિઘટન કરવા માટે stirring, 3 ચમચી ભુરો ખાંડ ઉમેરો.
- મીઠાસ માટે સ્વાદ-ટેસ્ટ ચટણી, વધુ ખાંડ ઉમેરીને જો જરૂરી હોય તો (નોંધ કરો કે જ્યારે ચોખામાં ઉમેરવામાં આવે ત્યારે તે ઓછી મીઠી સ્વાદ લેશે.)
- કેરીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને કાપીને તેને કાપીને કાપીને તૈયાર કરો. દરેક વાટકામાં થોડોક ગરમ ચોખાને કાઢો, પછી મીઠી નારિયેળના ચટણીમાં ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણું ઝીણું ગોળ રખલો તે કોસ્ટાર્ડ સોસ સાથે અંગ્રેજી પુડિંગ જેવો હોવો જોઈએ, જેમાં ચટણીમાં ચોખા સ્વિમિંગ હોય છે.
- વધુ ચટણી પર ચોખા અને ઝરમર વરસાદ પર કેરી સ્લાઇસેસ ગોઠવો.
નોંધ: સસૂર ચોખા માટે, કેરી તૈયાર કરો. એકવાર સૉસૅપમાં ચટણી ગરમ થઈ જાય, તે પછી ચોખાના ઘણા બધાં સીધો પાનમાં ઉમેરો. તેને ક્લેમ્પસમાં રાખો, નરમાશથી બધી બાજુઓને સંક્ષિપ્ત કરવા માટે ચટણીમાં ફેરવો. સેવા આપતા બૉલ્સમાં ફેરબદલ કરો, પછી કેરી અને કોઈ બાકીની સૉસ સાથે ટોચ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 450 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 15 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 43 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 41 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 48 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 19 ગ્રામ |