આ લોકપ્રિય ભઠ્ઠીમાં ટર્કી એક સ્વાદિષ્ટ મેપલ ગ્લેઝ સાથે સમાપ્ત થાય છે. ટર્કી ફળ અને ડુંગળીથી ભરપૂર છે અને સંપૂર્ણતા માટે શેકેલા છે. આ રજા ભોજન માટે એક ઉત્તમ ભઠ્ઠીમાં ટર્કી છે.
છૂંદેલા બટાટા , બ્રેડ અથવા કોર્નબ્રેડ ડ્રેસિંગ, કચુંબર, અને તમારી મનપસંદ બાજુ વનસ્પતિ અથવા વનસ્પતિ casserole સાથે આ ટર્કી સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 12 થી 14 પાઉન્ડ ટર્કી માંસ (1 આખા ટર્કી)
- 1 નારંગી (અનપેઇલ્ડ)
- 1 સફરજન (ખાટું, અપ્રગટ)
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (unpeeled)
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- 5 ચમચી માખણ (મૃદુ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો જડીબુટ્ટી દ પ્રોવેન્સ (સુકા)
- 1/3 કપ મેપલ સીરપ
- 1/4 કપ ભુરો ખાંડ
- 1/4 કપ સફરજન સીડર (અથવા સફરજનના રસ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 325 એફ માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. મોટા ઓપન રોસ્ટિંગ પાનમાં રેક મૂકો.
- અંદર અને બહાર ટર્કી સાફ કરો. પોલાણને મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ અને રેક, સ્તન બાજુ ઉપર મૂકો.
- એક નારંગી, એક તીખું સફરજન, અને ટની પોલાણમાં મોટા ટુકડા અને સામગ્રીમાં ડુંગળી કાપો. જોડિયા સાથે મળીને પગ બાંધો મીઠું અને મરી સાથે ટર્કી છંટકાવ.
- એક નાની વાટકીમાં માખણને સૂકવેલા જડીબુટ્ટીઓ સાથે ભેગા કરો. તમારા હાથનો ઉપયોગ કરીને, સ્તનોમાંથી ચામડીને અલગ કરો અને મોટાભાગના માખણના મિશ્રણને દરેક બાજુએ ત્વચા હેઠળ સમાનરૂપે દબાણ કરો. કોઈપણ બાકીના માખણ મિશ્રણ સાથે ટર્કી ઘસવું.
- નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં મેપલ સીરપ, ભુરો ખાંડ, અને સાઇડર ભેગા; ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઓછી ગરમી પર સણસણવું. કોરે સુયોજિત.
- પાંખના નાના ટુકડાઓ સાથે પાંખની ટીપ્સ અને ઢોલની છાંટ લગાડો. મોટે ભાગે વરખના મોટા ભાગ સાથે ટર્કી તૂટે છે.
- 2 1/2 કલાક માટે રોસ્ટ, પછી દૂર કરો અને મેપલ મિશ્રણ સાથે વરખ તંબુ અને baste કાઢી. શેકીને ચાલુ રાખો, આશરે 1 કલાક જેટલી વધારે સમય સુધી કાબુમાં રાખો, અથવા જ્યાં સુધી માંસ થર્મોમીટર રક્ત કરે ત્યાં સુધી ટીએચડીની જાંઘના ભાગમાં અથવા 170 એફને સ્તનમાં દાખલ કરવામાં આવે ત્યારે.
- મરઘા માટે ઓછામાં ઓછું સલામત તાપમાન 165 એફ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1106 |
| કુલ ચરબી | 39 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 10 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 487 એમજી |
| સોડિયમ | 4,879 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 55 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 130 ગ્રામ |