સુકા દાળો, એક હેમ બોન અથવા હેમ hocks, અને સીઝનીંગ આ એક સ્વાદિષ્ટ સૂપ બનાવે છે, અને તે બજેટ પર સરળ છે. ઉમેરા માટે ઘણાં બધાં શક્યતાઓ છે, જેમાં કેટલાક જડીબુટ્ટીઓ, વિવિધ શાકભાજી, બેકોન વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. વિચારો માટેના ટિપ્સ અને વિવિધતા જુઓ.
યાદ રાખવું અગત્યની વાત છે કે જ્યારે ધીમી કૂકરમાં સૂકા બીજને રાંધવા એ મીઠું અને તેજાબી ઘટકો ટેન્ડર બનવાથી બીજને રાખી શકે છે. આ બીન stovetop પર વડા શરૂઆત વિચાર, પરંતુ તે ટેન્ડર બનાવવા માટે પૂરતી ન પણ હોઈ શકે કઠોળ રસોઇ પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી મીઠું ઉમેરવા પર બંધ રાખો, અને પછી સૂપ સ્વાદ અને તે જરૂર શું ઉમેરો.
સંબંધિત
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 કપ નેવી બીજ (સૂકા)
- 1 મોટી ગાજર (ઉડી અદલાબદલી)
- 1/2 સેલરી (ઉડી અદલાબદલી, કેટલાક પાંદડા સાથે)
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1 હેમ હોક (3/4 પાઉન્ડ અથવા માટીયુક્ત હેમ બોન અથવા તોફાની હેમના ઘણા ટુકડા)
- 1/2 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- વૈકલ્પિક: સ્વાદ માટે કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- પાણીમાં નૌકાદળની કઠોળને 12 કલાક, અથવા રાતોરાત સૂકવવા. સારી રીતે ડ્રેઇન કરો
- એક ડચ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કઠોળ મૂકો, મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું, અથવા સ્ટોક પોટ અને તાજા પાણી સાથે આવરી. ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ પર લાવો. ગરમીને સૌથી નીચો સેટિંગમાં ઘટાડી અને આશરે 30 મિનિટ સુધી સણસણવું.
- ધીમા કૂકરમાં બીજ અને રસોઈ પાણીને પાસાદાર ગાજર, સેલરી, ડુંગળી, અને હેમ કે હેમ બોન સાથે મૂકો. કવર કરો અને 6 થી 9 કલાક માટે લોઅર બનાવો, અથવા કઠોળ ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી.
- હેમ હોક અથવા હેમ બોનને દૂર કરો અને ચામડી, ચરબી અને હાડકાંને કાઢી નાખો (જો કે ઘણાં બધાં ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરીને, આ પગલું અવગણો) નાના ટુકડાઓમાં માંસ કાપો અને પછી સૂપ પર આવો.
- જો ઇચ્છિત હોય તો દાળો છૂંદેલા અથવા આંશિક રીતે સૂકવવા માટે છૂંદી શકાય છે
તાજા બેકડ મકાઈના પાવ અથવા બીસ્કીટ સાથે સૂપ સેવા આપે છે. આ સૂપ સાથે કર્કશ રોલ્સ અથવા ફ્રેન્ચ બ્રેડનો પ્રયાસ કરો.
એક હાર્દિક રોજિંદા ભોજન માટે મૂળભૂત tossed કચુંબર ઉમેરો.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- નાના સફેદ બીજ અથવા ઉત્કૃષ્ટ ઉત્તર બીજ સાથે નૌકાદળના બીજ બદલો.
- નાજુકાઈના લસણના 2 લવિંગને કઠોળમાં ઉમેરો.
- કઠોળ અને શાકભાજી સાથે ધીમા કૂકરમાં 2 માધ્યમ ખાડીના પાંદડાઓ ઉમેરો.
- પાસાદાર ભાત બેકોન થોડા સ્ટ્રીપ્સ ઉમેરો, અથવા ભાંગી બેકન સાથે બીજ સેવા આપવા દરેક સેવા આપતા પર છાંટવામાં.
- નાજુકાઈવાળા વાળ અને ઓઇલ સોસેજ અથવા બીજા પ્રકારના પીવામાં ફુલમો સાથે હૅમને બદલો.
- બરબાદીના ટુકડાઓ અથવા ક્યુબ્સ અથવા ટોચની છંટકાવવાળા રાંધેલી બેકન સાથે છંટકાવ કરવો.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 209 |
કુલ ચરબી | 4 જી |
સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 28 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 654 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 28 ગ્રામ |
ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
પ્રોટીન | 16 ગ્રામ |