આ નબળી ટર્કી સ્તન ધીમી કૂકરમાં તાજી વનસ્પતિથી શેકેલા છે. આ ટર્કી સ્તન 5 થી 7-ચોથા ધીમી કૂકરમાં શેકવામાં આવે છે. નાની ધીમી કૂકર માટે, 2 1/2 થી 3-પાઉન્ડ બ્લ્યુબલ ટર્કી સ્તનનો ઉપયોગ કરો.
રેફ્રિજરેટરમાં સંપૂર્ણપણે ટર્કીને પીગળી દો તે પહેલાં તેને ધીમી કૂકરમાં રાંધવા શરૂ કરો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 નબળી ટર્કી સ્તન, ત્વચા સાથે, લગભગ 4 પાઉન્ડ
- 1/4 કપ અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા થાઇમ પાંદડા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ, નરમ પડ્યો હતો
- 1 ચમચી લોખંડની જાળીવાળું લીંબુ ઝાટકો
- 2 ગ્રેની સ્મિથ સફરજન, છાલ, કંટાળો, અને અદલાબદલી
- 2 ગાજર, મોટા હિસ્સામાં કાપી
- 4 માધ્યમ લીક (સફેદ ભાગ અને 1 ઇંચનો આછા લીલા), પાતળા કાતરી, કાતરી લીધેલ *
- 1 કપ
- ચિકન સૂપ , પ્રાધાન્યમાં અનસબ્ટેડ અથવા ઓછી સોડિયમ
- 1/2 કપ સૂકી સફેદ વાઇન અથવા વધુ સૂપ
- 2 tablespoons માખણ, ખંડ તાપમાન
- 2 tablespoons બધા હેતુ લોટ
તે કેવી રીતે બનાવો
- તમારી આંગળીઓથી, સ્તન માંસમાંથી અલગ ત્વચા. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, 1 ચમચી માખણ અને લીંબુ ઝાટકો ભેગા બધા ઉપર અને ત્વચા હેઠળ ઔષધિ મિશ્રણ સાથે ટર્કી રબર. ચામડીને ફરી રસોડામાં ઝાડ સાથે બાંધો.
- 5 થી 7-ક્વાર્ટ ધીમી કૂકરની ક્રેકરી શામેલના તળિયામાં સફરજન, ગાજર અને લિક ગોઠવો. ટર્કી સ્તન સાથે ટોચ, ત્વચા બાજુ ઉપર ટર્કી ઉપર લીંબુનો રસ ઝાડવાં.
- આવરે છે અને 1 કલાક માટે ઉચ્ચ પર રાંધવા. 6 થી 7 કલાક માટે ઓછી અથવા લગભગ 3 કલાક લાંબા સમય સુધી ઉચ્ચ પર રસોઈ ચાલુ રાખો. યુએસડીએના માર્ગદર્શિકા મુજબ, મરઘાને માંસના સૌથી મોટા ભાગમાં દાખલ થતા ખોરાકના થર્મોમીટર પર ઓછામાં ઓછા 165 F સુધી પહોંચવા જોઈએ. વિશ્વસનીય ઝટપટ-વાંચો ખોરાક થર્મોમીટર સાથે તપાસ કરો.
- ટર્કી સ્તનને સેવા આપતા થાળીમાં ફેરવો અને ગરમ રાખો .
- 4 થી 5 મિનિટ માટે બ્રાયલર હેઠળ ઇચ્છિત, ભૂરા રંગની ત્વચા. ચટણી પહેલાં ટર્કી સ્તન 10 મિનિટ પહેલાં ચાલો.
- ધીમા કૂકરને HIGH માં ફેરવો. ધીમા કૂકરમાં રસમાં ઝટકવું સૂપ અને વાઇન. એક નાનું બાઉલ અથવા કપમાં, માખણ અને લોટ ભેગા કરો ત્યાં સુધી લોટ સારી રીતે સામેલ છે અને મિશ્રણ સરળ છે.
- ધીમા કૂકર પ્રવાહી અને કૂકમાં લોટ અને માખણ મિશ્રણ ઝટકવું, ખુલ્લા, લગભગ 15 મિનિટ સુધી જાડું અને શેમ્પેન સુધી પ્રગટાવવો. કૂક અને અન્ય મિનિટ માટે જગાડવો.
- વૈકલ્પિક રીતે, તમે સ્ટ્રોપૉપ પર શાકભાજીમાં સૂપ, દારૂ અને રસને વધુ ઝડપથી રાંધવા કરી શકો છો. માખણ અને લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો અને માધ્યમની ગરમી પર કૂક કરો, stirring સુધી, લગભગ 2 થી 3 મિનિટ સુધી જાડું.
- ટર્કી સ્તનના સ્લાઇસેસ ઉપર સેવા આપતી વાનગી અને ચમચીમાં ચટણી રેડો.
* લીક્સને બદલવા માટે, 1 માધ્યમ મીઠી ડુંગળીનો ઉપયોગ કરો, અતિસંસ્કૃત રીતે અદલાબદલી કરો અને 2 લીલી ડુંગળીનો કણ.
નિષ્ણાત ટિપ્સ
- વનસ્પતિ મિશ્રણમાં, ફ્રાયલ બલ્બ ઉમેરો, કાતરી કરો.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
- કેજૂન સ્પાઈસીસ સાથે શેકેલા સ્પ્લિટ ટર્કીશ સ્તન
- નારંગી ચમકદાર તુર્કી સ્તન
- સરળ ધીમો રાંધેલા તુર્કી સ્તન
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 578 |
| કુલ ચરબી | 21 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 207 એમજી |
| સોડિયમ | 2,375 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 41 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 56 જી |