જાપાનમાં, કબાકિક માછલીને રાંધવાની એક સામાન્ય રીત છે, ખાસ કરીને ઇલ ( યુગી ). આ તૈયારીમાં માખણ, ગટ્ટિંગ અને માછલીને ખીલવવાનો સમાવેશ થાય છે, અને પછી સ્કિલરો પર થ્રેડેડ ટુકડાઓમાં કાપવા. માછલી ટુકડાઓ એક મીઠી સોયા સોસ-આધારિત ગ્લાઝમાં ડૂબી જાય છે, જેને કબાકી સોસ કહે છે, જે ટેરીકી સોસ જેવી જ છે. પછી આ fillets શેકેલા અથવા broiled છે, ચટણી એક સ્વાદિષ્ટ કડક બાહ્ય બનાવવા.
જો કે આ ચટણી પરંપરાગત રીતે અને મોટા ભાગે ઇલ સાથે પીરસવામાં આવે છે, તે સૅલ્મોન પર પણ સ્વાદિષ્ટ છે, તેમજ કેટફિશ અને દરિયાઈ બાઝ જેવા અન્ય માછલી. થોડા ઘટકો અને રાંધવા માટે થોડો સમય જરૂરી, આ વ્યસ્ત weeknight માટે એક આદર્શ રેસીપી છે. પરંતુ તે મહેમાનોને સેવા આપવા માટે પણ પ્રભાવશાળી છે
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ સોયા સોસ
- 1/2 કપ મિરિન (મીઠી ચોખાની વાઇન)
- 1/4 કપ ખાંડ
તે કેવી રીતે બનાવો
- બધા ઘટકો એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડો અને મધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર મૂકો.
- એક ગૂમડું લાવો અને પછી થોડી મિનિટો માટે ઓછી ગરમી પર સણસણવું. ઉપયોગ કરતા પહેલા ગરમી અને કૂલમાંથી દૂર કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 367 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 7,480 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 60 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 13 ગ્રામ |