સમગ્ર આહાર માટે આ હૃદય તંદુરસ્ત રેસીપી મશરૂમ જવ સૂપ સૌથી પૂર્વીય યુરોપીયન અને યહૂદી રેસ્ટોરાંમાં મળેલી ક્લાસિક વાની પર એક મહાન કડક શાકાહારી વૈવિધ્ય છે. પાચન માટે મજબૂત અને રક્ત બનાવવા માટે ઉત્તમ, મશરૂમ જવ સૂપ એક સુંદર, ગરમ, પાનખર / શિયાળુ ભોજન છે.
જવ પ્લાન્ટ ફાઇબરનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે અને આંતરડાના સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે, કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવું અને પોષક તત્ત્વોનો ઉત્તમ સ્રોત છે. અમે તેમના ઔષધીય અને હીલિંગ મૂલ્ય માટે શુષ્ક શીતક મશરૂમ્સના ઉમેરાનો પ્રેમ કરીએ છીએ: તેઓ પ્રતિરક્ષા સુધારવા, હૃદય અને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર કાર્યને મજબૂત કરવા, અને શરીરની બિનઝેરીકરણ પ્રક્રિયામાં સહાય કરવા માટે કથિત છે. તમે ચોક્કસપણે એક સમૃદ્ધ હાડકાની સૂપ અથવા જો તમે આ રીતે વળેલું હોવ તો સારું હોમમેઇડ ફ્રી રેન્જ ચિકન સૂપ સમૃદ્ધિ અને પોષક મૂલ્યમાં ઉમેરો).
આ સૂપ એક ખાદ્ય અસરકારક ભોજન છે, અને પુષ્કળ પ્રમાણમાં આમંત્રણ આપે છે: આ સૂપ પર એક ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય વનસ્પતિ, સલગમ, રટબાગા, મીઠી બટાટા, અથવા લીક ઉમેરવા મફત લાગે. તેને લીલા કચુંબર અને સોરડૉફ બ્રેડના સરસ હિસ્સા સાથે સેવા આપવી, અને તમે ભોજન મેળવ્યું છે
આપણા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત મિત્રો માટે: જૉ માટે અવેજી જોબના ટિયર્સ અથવા ટૂંકા અનાજનો બ્રાઉન ચોખા, જે અનાજ ધરાવતા ટોચના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય એક છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 tablespoons ઓલિવ અથવા toasted તલ તેલ
- 1/4 ઔંશ સૂકવેલા શીતક મશરૂમ્સ, 1 કપ ગરમ પાણીમાં ભરાયેલા
- 1 1/2 પાઉન્ડ મિશ્રિત મશરૂમ્સ, creminis ઓછામાં ઓછા 6 ounces shiitakes સાથે મિશ્ર, કાતરી
- 1/4 કપ ચમચી (અદલાબદલી)
- 1 નાની ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 1 દાંડી સેલરી (પાસાદાર ભાત)
- 1 ગાજર (પાસાદાર ભાત)
- 1/2 કપ પીયેલા જવ
- 4 કપ વનસ્પતિ સ્ટોક (અથવા પાણી)
- 4 ચમચી તમરી
- 1 શાખા તાજા થાઇમ
- 1 પત્તા
- સ્વાદ માટે દરિયાઈ મીઠું
- તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સ્વાદ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: અદલાબદલી તાજા સુવાદાણા
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી, ભારે તળિયાવાળી શાક વઘારણી અથવા 3-ચાર પાવડના પોટમાં માધ્યમ જ્યોત પર તેલ ગરમ કરો.
- પ્રવાહી રક્ષક, soaked shiitakes ડ્રેઇન કરે છે. શિયાટકોને એકદમ દંડથી વિનિમય કરો અને તેમને કાતરીય મશરૂમ, કઠોળ, ડુંગળી, સેલરી, ગાજર અને જવ સાથે કચરામાં ઉમેરો.
- ગરમીને મધ્યમ ઉચ્ચમાં વધારો, અને ઘણી વખત stirring, શાકભાજી રસોઇ સુધી, મશરૂમ્સ browned છે અને શાકભાજી soften શરૂ થાય છે, લગભગ 10 મિનિટ.
- સૂકા શીતક મશરૂમ્સ, શાકભાજીની દુકાન, તામરી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને ખાડીના પર્ણમાંથી પલાળીને પ્રવાહી ઉમેરો. એક બોઇલમાં લાવો, ગરમી ઘટાડવા, કવર, અને 40 મિનિટ સણસણવું વધુ પાણી અથવા સ્ટોક ઉમેરો જો સૂપ ખૂબ જાડા લાગે.
- પકવવાની પ્રક્રિયા માટે સૂપ તપાસો અને જો જરૂરી હોય તો દરિયાઈ મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ મરીનો ચપટી ઉમેરો.
- સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ શાખા અને પત્તા દૂર કરો. સુવાદાણા સાથે સૂપ છંટકાવ અને સેવા આપે છે.
નોંધ : આ સૂપ ઠીક છે- અને તે પછીના દિવસે વધુ સારું છે- પણ તે બેસી જશે કારણ કે તે બેસે છે. રિહટિંગ વખતે ફક્ત થોડી જ સ્ટોક અથવા પાણી ઉમેરો