એક રાઉન્ડ ટીપ સ્ટીક શું છે?

રાઉન્ડ ટિપ સ્ટીક એ બીફનું સસ્તું કટ છે જે ગ્રીલ અથવા બ્રોઇલર માટે યોગ્ય છે. તે ફજેટા, કબાબ્સ અને જગાડવો-ફ્રાય ડીશેસ માટે ટુકડોની શ્રેષ્ઠ પસંદગીઓ પૈકી એક છે, ખાસ કરીને જો તમારી રેસીપીમાં એક નારંગીનો સમાવેશ થાય છે જો તમે બજેટ પર છો અને વિવિધ પ્રકારના સ્ટીક ભોજનને રાંધવાનો આનંદ માણો, તો આ ઉત્તમ વિકલ્પ છે

રાઉન્ડ ટિપ સ્ટીક

રાઉન્ડ મૂળની ટોચ પરથી કાપો, રાઉન્ડ ટીપ ટુકડો સામાન્ય રીતે અસંતુષ્ટ છે, તેથી તે હજુ પણ ઓવરને સાથે ચરબી ધરાવે છે.

જો તે સુવ્યવસ્થિત હોય, તો તે એક સુવ્યવસ્થિત ટીપ સ્ટીક અથવા બોલ ટીપ સ્ટીક કહેવાય છે. ટેન્ડરલાઇનથી આ ટુકડો કાપી નાખવામાં આવે છે, તેથી તે તદ્દન ટેન્ડર છે. તે વાસ્તવમાં અન્ય રાઉન્ડમાં તમારા કસાઈ પ્રસ્તુત કરે છે steaks કરતાં વધુ ટેન્ડર છે.

આ ટુકડોને કેટલીકવાર સેરોલિન ટિપ સ્ટીક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે કારણ કે તેની સેરોલિન આદિકાળની નજીક છે . ટોચની સેરોલિન સ્ટીક જેવી મોંઘી સિરોલૉન કટની સરખામણીમાં તે તે ખૂબ જ આર્થિક સ્થિર બનાવે છે. જો કે, તે સામાન્ય રીતે અન્ય રાઉન્ડ સ્ટીક કરતાં વધુ ખર્ચ કરે છે.

મૂંઝવણમાં ઉમેરવા માટે, રાઉન્ડ ટિપ સ્ટીક પણ વધુ નામો દ્વારા જઈ શકે છે. તમે તેને નાસ્તાની ટુકડો, ટિપ સ્ટીક, નોકલ સ્ટીક, રાઉન્ડ નેકલ પેઇલ્ડ અથવા ટીપ સેન્ટર સ્ટીક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.

રાઉન્ડ ટિપ ટુકડો સાથે સૌથી મોટી સમસ્યા આંતરખડી ચરબી તેના અભાવ છે. આનો અર્થ એ થાય કે તે અન્ય કટ તરીકે સ્વાદિષ્ટ નથી અને તીવ્ર ગરમીથી રાંધેલા તે ઝડપથી બહાર નીકળી જશે. આ કારણોસર, આ ટુકડોને મારવા માટે શ્રેષ્ઠ છે.

મરિનિંગ સ્વાદ તેમજ ચરબી (દરિયાઈ ના તેલના સ્વરૂપમાં) ઉમેરે છે જે આ કટનો સ્વાદ ભરી દેશે.

મરિનિંગ ટિપ્સ

કારણ કે તે વધુ ખર્ચાળ કાપ તરીકે ટેન્ડર નથી, આ marinate માટે ગોમાંસ એક સારી કટ છે. વાસ્તવમાં, તમે શોધી શકશો કે સૌથી સરળ મરીનદારે તે વધુ સારું સ્ટીક બનાવ્યું છે.

નિરાશાથી દૂર રહેવા માટે આ કટ માટે marinade આવશ્યકતા ધ્યાનમાં લેવી શ્રેષ્ઠ હોઈ શકે છે.

એક રાઉન્ડ ટીપ સ્ટીક માટે એક marinade લીંબુ અથવા ચૂનો રસ, કોઈપણ પ્રકારની સરકો, અથવા લાલ વાઇન જેવા મજબૂત એસિડ સમાવેશ કરવો જોઇએ. આ માંસની માયાને વધારશે અને સરસ, ગોળાકાર સ્વાદ આપશે.

માંસના પાઉન્ડ દીઠ એક કલાકના ઓછામાં ઓછા એક કલાક સુધી આ કટને કાપી નાખવાની યોજના. કોઈપણ ઓછી અને તમે કોઈપણ સુધારણા નોટિસ નહીં.

પાકકળા ટિપ્સ

જ્યારે આ ગ્રીલ અથવા બ્રોઇલર માટે ગોમાંસનો સારો કટ છે, તે કબાબો, ફઝિટાસ, જગાડવો-ફ્રાય અને અન્ય વાનગીઓમાં ઉત્તમ વિકલ્પ છે જેમાં તેને રસોઈ કરતા પહેલાં કાપી શકાશે. રાઉન્ડ ટિપ સ્ટીકમાં સ્નાયુનું એકરૂપતા અને તેની નીચલી કિંમત આ હેતુઓ માટે સંપૂર્ણ બનાવે છે આમાંના ઘણા વાનગીઓને સ્વાદ અને માયા માટે મેરીનેડની જરૂર છે, તેથી તે ખરેખર આદર્શ પસંદગી છે.