કારમેલ-આવરિત પ્રેટ્ઝેલ સળિયા એક સુંદર અને અનન્ય કેન્ડી છે! ચ્યુવી કારામેલની જાડા સર્પાકાર એક ભચડિયાં, મીઠાની પ્રેટ્ઝેલની આસપાસ લપેટી છે, પછી ચોકલેટમાં ડૂબી જાય છે. જો તમે મીઠી અને મીઠાની સ્વાદ સંયોજક છો, તો તમને આ કેન્ડી ગમશે.
જો તમે એક મોટી બ્લોકમાં કારામેલ શોધવામાં સક્ષમ છો, તો તમે તેને સ્ટ્રિપ્સમાં કાપી શકો છો અને તેનો ઉપયોગ વ્યક્તિગત રીતે લપેલા કારામેલ્સને ગલન અને કાપીને દિશા નિર્દેશોના બદલે કરી શકો છો. તમે કારામેલનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો જે તમે જાતે બનાવો છો - નરમ કારામેલ્સ માટે આ રેસીપી અજમાવી જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 10 મોટી પ્રેટ્ઝેલ સળિયા
- 7 ઔંસ નરમ કારામેલ્સ (લગભગ 1 કપ)
- 2 tsp
- ક્રીમ
- 8 ઓઝ. ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ
- વૈકલ્પિક: 1/4 કપ અદલાબદલી બદામ, છંટકાવ, અથવા અન્ય ટોપિંગ
તે કેવી રીતે બનાવો
- તેને એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે અસ્તર કરીને પકવવાની શીટ તૈયાર કરો અને હવે તે માટે કોરે સુયોજિત કરો. વરખ સાથે એક નાનો રખડુ પૅન (8x5 ઇંચ) લગાડો અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વરખ સ્પ્રે કરો.
- માઇક્રોવેવ-સલામત બાઉલમાં અને 45 સેકન્ડ માટે માઇક્રોવેવમાં unwrapped caramels અને ક્રીમ મૂકો, પછી જગાડવો. જો કારામેલ્સ ઓગાળવામાં ન આવે તો, વધારાના 30-45 સેકન્ડ માટે માઇક્રોવેવ, અથવા જ્યાં સુધી તમે તેમને જગાડશો નહીં ત્યાં સુધી ઓગળે. કારામેલ્સ અને ક્રીમ સંપૂર્ણપણે સરળ હોય ત્યાં સુધી જગાડવો.
- રખડુ માં ઓગાળવામાં કારામેલ રેડવું અને તે લગભગ 20-30 મિનિટ સુયોજિત કરે ત્યાં સુધી ઠંડુ કરવું. કારામેલ સેટ કર્યા પછી, વરખને હેન્ડલ તરીકે ઉપયોગ કરીને પાનમાંથી દૂર કરો અને તેને 10 સમાન ટુકડાઓમાં પહોળાઈ મુજબ કાપી દો.
- કારામેલ ટુકડામાંથી એકને ચૂંટી લો અને તેને 6 હેક લાંબા લાંબી દોરડા વચ્ચે તમારા પામ્સ વચ્ચે રોલ કરો. કારામેલ દોરડાના ટોચને પ્રેટ્ઝેલની ટોચ પર દબાવો, અને તેને લાકડીની ફરતે પવન કરો, તળિયેથી એક ઇંચ અથવા બે અંત.
- તૈયાર પકવવા શીટ પર કારામેલ-આવરિત પ્રેટ્ઝેલ મૂકો અને બાકીના કારામેલ અને પ્રેટઝેલ્સ સાથે પુનરાવર્તન કરો. જ્યારે તમે ચોકલેટ ઓગળે તો આવરિત પ્રેટઝેલ્સ રેફ્રિજરેટરમાં રાખવો.
- મેક્વેલ સુધી ચોકલેટ કેન્ડી કોટિંગ માઇક્રોવેવ-સલામત વાટકી અને માઇક્રોવેવમાં મૂકો, ઓવરહિટીંગ અટકાવવા દર 45 સેકંડ પછી stirring. જગાડવો સુધી કોટિંગ ઓગાળવામાં અને સરળ છે
- ઓગાળેલા ચોકલેટમાં કારામેલ-આવરિત પ્રેટ્ઝેલ ડૂબવું, અને તેના પર ઓગાળવામાં ચોકલેટ રેડવાની એક ચમચીનો ઉપયોગ કરો અને તમને કોઈ પણ બેર પેચો આવરી લેવામાં મદદ કરે છે. તમામ પરંતુ બટનો નીચે 1-2 "પ્રેટ્ઝેલ લાકડી ના કવર તમે કોઈપણ કારામેલ જોવા માટે સમર્થ હોવું જોઈએ નહીં, જો કે તમે હજુ પણ વળી જતું આકાર જોશો. વધારાનું ચોકલેટ દૂર કરવા માટે બાઉલના હોઠ સામે પ્રેટ્ઝેલની નીચે ખેંચો.
- પકવવા શીટ પર ડૂબેલ પ્રેટ્ઝેલ પાછા મૂકો. જો જરૂરી હોય તો, ટોચ પર અદલાબદલી બદામ છંટકાવ અથવા છંટકાવ કરો જ્યારે કોટિંગ હજુ પણ ભીનું છે. બાકીના પ્રેટઝેલ્સ સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- આશરે 30 મિનિટ માટે ચોકલેટને સેટ કરવા રેફ્રિજરેટરમાં ડૂબેલ પ્રેટઝેલ્સ સાથે મૂકો.
રેફ્રિજરેટરમાં હવાચુસ્ત કન્ટેનરમાં કાર્મેલ-લપેટી પ્રેટઝલ રેડ્સ સ્ટોર કરો.
શ્રેષ્ઠ સ્વાદ અને બનાવટ માટે, તેમને પીરસતાં પહેલાં ઓરડાના તાપમાને લાવો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 154 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 2 મિ.ગ્રા |
| સોડિયમ | 47 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 12 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 5 જી |