શેતૂરી શું છે?

ઝાડાની સરખામણીએ શેતુઓ ખરેખર ઝાડ પર ઉગાડતા હોય છે, જેથી ઘણા બાળકો ગાઈ જાય છે વૃક્ષો ઝડપથી વધી રહ્યા છે અને મોટા પ્રમાણમાં બેરી દરેક સીઝનમાં ઉત્પાદન કરે છે. શ્વેતથી ઊંડા શ્યામ લાલમાંથી મરચાંના ઘણા રંગો છે. હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સમાં વેચાયેલી સુપરફૂડની જેમ સફેદ રંગની લોકપ્રિયતા વધી રહી છે. સફેદ શેતૂરના વૃક્ષના પાંદડાઓ રેશમનાં કીડાઓ માટે ખોરાક તરીકે વપરાય છે.

શેતૂરી શું છે?

શેતૂરીને વનસ્પતિથી મોરસ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જે કુટુંબ મોરેસીમાં ફૂલોના છોડની એક જીનસ છે, જેમાં 10-16 જાતિઓ પાનખર વૃક્ષો છે જેને સામાન્ય રીતે મરઘી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, જે સમગ્ર વિશ્વમાં ઉષ્ણકટિબંધીય વિસ્તારોમાં સમશીતોષ્ણતામાં વૃદ્ધિ કરે છે.

શેતૂરના સૌથી સામાન્ય પ્રકારના સફેદ શેતૂર, કાળા શેતૂર અને અમેરિકન શેતૂર પણ લાલ શેતૂર તરીકે ઓળખાય છે. સફેદ શેતૂર ચાઈનામાં મૂળ છે પરંતુ અમેરિકાના 48 સંલગ્ન રાજ્યોમાંના દરેકમાં જોવા મળે છે. તે ઘાસની જેમ વધે છે અને ધીમે ધીમે મૂળ લાલ શેતૂરના વૃક્ષને બદલવામાં આવે છે. સિલ્કવોર્મ ઉદ્યોગને ટેકો આપવા માટે અમેરિકામાં સફેદ શેતૂરના ઝાડની રજૂઆત કરવામાં આવી હતી કારણ કે તે રેશમનાં કીડ્સ માટેનો એકમાત્ર ખોરાક છે. લાલ અથવા અમેરિકન શેતૂર પૂર્વીય યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના મૂળ છે. કાળા શેતૂર પશ્ચિમ એશિયાના મૂળ છે અને રોમન સમયમાં તે પહેલા યુરોપમાં તેના ફળ માટે ઉગાડવામાં આવે છે.

શેતૂરીનું પોષણ મૂલ્ય

શેતૂરી ખરેખર કાચા ખાદ્ય પ્રોટિનનો સારો સ્રોત છે, ફળના સામ્રાજ્યમાં વિરલતા છે. તેઓ મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, રિબોફ્લેવિન, લોહ, કેલ્શિયમ, વિટામિન સી અને ફાઇબરનો સારો સ્રોત પણ છે. શેતૂરની સૌથી મોટી આરોગ્ય અસ્કયામતોમાંની એક તે રેવેટરરાટ્રોલની ઊંચી સાંદ્રતા છે, જે હાલમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જેને હૃદયની તંદુરસ્તી પર તેની અસરો માટે અભ્યાસ કરવામાં આવે છે.

એશિયાના એક પ્રાચીન ફળ, શેતૂરને ઔષધીય લોકકથાઓમાં દાવપેદા, અનિદ્રા, સંધિવા અને ટેપવર્મ માટેનો ઉપાય તરીકે ગણવામાં આવે છે.

ફૂડ માં શેતૂરીનું માટે ઉપયોગો

જો તમે ગરમ આબોહવામાં રહેતા હો અને શેતૂરનાં ઝાડ માટે પૂરતી નસીબદાર હોવ તો તમે તેમને ઝાડમાંથી તાજા કરી શકો છો. કાચા foodists માટે પરફેક્ટ! આ રીતે તેઓ તેમના સૌથી વધુ પોષક તત્વો તેમજ સ્વાદિષ્ટ જેવા છે.

તેમ છતાં, તેઓ આવા મહાન વિપુલતામાં વૃદ્ધિ પામે છે કે તમારે તેમના માટે અન્ય ઉપયોગો શોધવાની જરૂર પડશે કારણ કે તેઓ ચૂંટ્યા પછી થોડા દિવસ માટે જ રાખશે. શેતૂરી માટેના સામાન્ય અને સારી રીતે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતાં ઉપયોગમાં જામ, જેલી, બાદમાં ઉપયોગ, સોડામાં , પેનકેક, ડેઝર્ટ સોસ , મોબ્લર અને શેતૂરના વાઇન માટે ફ્રીઝિંગનો સમાવેશ થાય છે.

સ્ટોર્સમાં મળેલા સુકા શેકેલાઓ માટે, તેઓ સોડામાં, ટ્રાયલ મિકસ , ઓટમીલ , ગ્રાનોલામાં, અને, અલબત્ત, બેક્ટેરથી જમવાની સવારે અથવા બપોરે નાસ્તા તરીકે સારી રીતે જાય છે. જો તમે તમારી મીઠી દાંત, શેતૂરના પાઇ અને આઈસ્ક્રીમને સંતોષવા માગો છો, તો તે બધાનો ઉપયોગ કરવાની એક મીઠી રીત છે.