વેનીલા કારામેલ્સ આ જૂના જમાનામાં મનપસંદમાં બે ક્લાસિક સ્વાદને મિશ્રિત કરે છે. એક કપ અદલાબદલી બદામ વિવિધ માટે ઉમેરી શકાય છે, અને જો વેનીલા પેસ્ટ અનુપલબ્ધ હોય તો વેનીલા અર્કને બદલી શકાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ ખાંડ (દાણાદાર)
- 2 કપ અડધા અને અડધા
- 1.75 કપ મકાઈ સીરપ (પ્રકાશ)
- 1/2 કપ માખણ
- 1 ચમચી મીઠું
- 2 પીરસવાનો મોટો ચમચો વેનીલા અર્ક (અથવા પ્રાધાન્ય, વેનીલા પેસ્ટ)
તે કેવી રીતે બનાવો
1. એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે અસ્તર કરીને અને નોનસ્ટિક રસોઈ સ્પ્રે સાથે વરખને છંટકાવ કરીને 8-ઇંચનો ચોરસ ખાવાનો પાન તૈયાર કરો.
2. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ, અડધા અને અડધા, મકાઈ સીરપ, માખણ અને મીઠું ભેગું. માધ્યમ ગરમી પર રસોઇ, ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી સતત stirring અને મિશ્રણ ઉકળતા શરૂ થાય છે.
3. રસોઈ ચાલુ રાખો, પ્રસંગોપાત stirring, જ્યાં સુધી મિશ્રણ એક કેન્ડી થર્મોમીટર પર 244 ડિગ્રી સુધી પહોંચે છે.
4. ગરમી દૂર કરો અને વેનીલા માં જગાડવો. તરત જ તૈયાર પૅન માં રેડવાની.
5. સંપૂર્ણપણે પેઢી સુધી ઓરડાના તાપમાને સેટ કરવાની મંજૂરી આપો. રેફ્રિજરેટરમાં 1 કલાક માટે ચિલ કરો, અને ત્યારબાદ નાના ચોરસમાં ઓઈલ્ડ શેફના છરી સાથે કાપો કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 71 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 6 એમજી |
| સોડિયમ | 10 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 13 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 0 જી |