કોળાની વધુ સારી થાકી ગઇ છે? પતનની અન્ય બક્ષિસ, સફરજન, થોડો પ્રેમ બતાવવાનો સમય- ખાસ કરીને નેશનલ એપલ મહિનો!
સફરજન અમારા કોષ્ટકો માટે બનાવાયેલ નથી, પણ અમને ખાતરી છે કે અમે તેમને એક બેઠક બચાવી છે. વધુ મહત્વનુ, અમે આ ક્રીમી ડેઝર્ટને જીવનમાં લાવવા માટે મીઠાઈની વિવિધતા ધરાવીએ છીએ.
કૂકના નોંધ: સફરજનને સ્ટ્રોબેરી, બ્લૂબૅરી, અથવા ક્રાનબેરી જેવા ઇન-સિઝન ફળો સાથે બદલવામાં આવે છે. પૂરક કરવા માટે તમારા પોતાના મસાલાના વિશિષ્ટ મિશ્રણને ઉમેરો અથવા મસાલાઓ એકસાથે છોડી દો.
જ્યારે લીંબુના રસ સાથે તમારા સફરજનને સ્પ્ર્ઝિંગ કરે છે, તેને બ્રોયન્સથી રાખે છે, આ રેસીપીમાં ટાળો! કોઈપણ વધારાની એસિડ તમારી ક્રીમ ચીઝને સેટ કરવાથી રાખી શકે છે (યૂક!). ચિંતા કરશો નહીં, પકવવાની પ્રક્રિયા તમારા સફરજનને સરસ રીતે રાખવામાં મદદ કરશે!
તમને જરૂર પડશે
- સ્ટ્રેઈસલ ટોપિંગ માટે:
- 1 કપ ભુરો ખાંડ (નિશ્ચિતપણે પેક્ડ)
- 1 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/4 ચમચી મીઠું
- 1/2 કપ ઝડપી રસોઈ ઓટ
- 1 લાકડી અનસોલ્ટેડ માખણ (મૃદુ)
- એપલ Cheesecake બાર માટે:
- 3 સફરજન (ગ્રેની સ્મિથ; છીણી, છીણી, અને 1/4 "ટુકડાઓમાં સમારેલી)
- 1/2 કપ વત્તા 2 tablespoons સફેદ ખાંડ (વિભાજીત)
- 3/4 ચમચી તજ
- 1/4 ચમચી જાયફળ
- 1 1/2 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1/3 કપ ભુરો ખાંડ (નિશ્ચિતપણે પેક્ડ)
- 1 1/2 લાકડી અણનમ માખણ (મૃદુ)
- 16 ઔંસ ક્રીમ ચીઝ (મૃદુ)
- 1 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 2 મોટી ઇંડા
- 1/2 કપ કારામેલ ચટણી (ટોપિંગ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
સ્ટ્રુસેલ ટોપિંગ તૈયાર કરવા માટે , તમામ ઘટકોને એક મધ્યમ કદના બાઉલમાં મૂકો. નરમાશથી, તમારી આંગળીઓથી, કણક ભેગું કરો જ્યાં સુધી તે મધ્યમ કદના ટુકડા સાથે બગડેલું નથી. પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરે છે અને આવશ્યકતા સુધી ઠંડું કરો.
સફરજનના પનીરની બાર તૈયાર કરવા માટે , પ્રથમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના ત્રીજા ભાગમાં 350 ° ફે રસોઈ સ્પ્રે સાથે 9 "x 13" બેકરને ગ્રીસ કરો. કોરે સુયોજિત.
એક મધ્યમ કદના વાટકીમાં અદલાબદલી સફરજન, 2 ચમચી ખાંડ, તજ અને જાયફળને ટૉસ કરો.
કોરે સુયોજિત. લોટ અને ભુરો ખાંડ મોટી બાઉલ ભેગું. આસ્તે આસ્તે, તમારી આંગળીઓથી, માખણને ઉમેરો અને કણકને બરડ સુધી મિશ્ર કરો. સમાનરૂપે તૈયાર મિશ્રણમાં મિશ્રણને દબાવો અને 25-30 મિનિટ ગરમીથી, અથવા હળવા સોનેરી બદામી સુધી.
સ્ટેડ મિક્સરની વાટકીમાં, પેડલ જોડાણથી સજ્જ, ક્રીમ ચીઝ, 1/2 કપ ખાંડ અને મધ્યમ ગતિમાં વેનીલાને સરળ સુધી હરાવી. ઇંડા, એક સમયે 1 ઉમેરો અને મિશ્રિત કરો ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો. ગરમ પોપડો પર સખત મારપીટ રેડવાની. ક્રીમ ચીઝ મિશ્રણ ઉપર એકસરખી ચમચી સફરજન (પ્રવાહી વગર) અને ટોચ પર સ્ટ્રુસેલ ટોપિંગ છંટકાવ. 35-40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા ભરણ સેટ છે ત્યાં સુધી.
ઠંડક રેક પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને સ્થળમાંથી દૂર કરો. ઓછામાં ઓછા 6 કલાક, અથવા રાતોરાત માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખવું. પીરસતાં પહેલાં કારામેલ ચટણી સાથે ઇચ્છિત કદના બાર અને ઝરમર વરસાદ માં કાપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 567 |
| કુલ ચરબી | 41 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 24 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 12 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 167 એમજી |
| સોડિયમ | 553 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 47 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |