ફૂલકોબી ચીઝ એ બધા સમય મનપસંદ વાનગી છે. તે માત્ર એક ફૂલકોબી ખાવા માટેનો ઉત્તમ ઉપાય છે , પરંતુ તે સાઇડ ડીશ અને મુખ્ય કોર્સ બંનેમાં પણ ડબલ્સ અપાય છે - શાકાહારીઓ માટે સંપૂર્ણ છે. ફૂલકોબી ચીઝ બ્રિટીશ નેશનલ ડિશ, રોસ્ટ બીફ અને યોર્કશાયર પુડિંગના મુખ્ય ઘટકોમાંથી એક છે.
કે ફૂલકોબી ચીઝ સંપૂર્ણ નથી કારણ કે તે ક્યારેક બદલાવનું સારું છે અને આ રેસીપીમાં, કેટલાક રાંધેલા લીકના ઉમેરાથી વધારાની સુગંધ ઉમેરવામાં આવે છે અને અલબત્ત, ત્યાં તમારા માટે વધારાના વનસ્પતિ સાથે સારું છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 મધ્યમ ફૂલકોબી (લગભગ 1 પાઉન્ડ)
- 55 ગ્રામ માખણ
- 2 મોટા લીક (ધોવાઇ અને ઉકાળીને કાતરી)
- 55 ગ્રામ બધા હેતુ લોટ
- 1 ચમચી મીઠું
- 1 પિન્ટ દૂધ
- 55 ગ્રામ એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ (ટોચ પર છંટકાવ માટે વધુ લોખંડની જાળીવાળું વત્તા)
- મરી સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
200 ° સે / 395 ° ફે / ગેસ 7 માટે પકાવવાની પ્રક્રિયામાં ગરમી
- ફૂલકોબીમાંથી લીલા બાહ્ય પાંદડા દૂર કરો અને જાડા સફેદ દાંડીને ફ્લોરટ્સને તોડી નહી રાખવા માટે કાળજી લેવી. સ્ટેમના તળિયે એક ઊંડો ક્રોસ કાપો પછી ઉકળતા પાણીની એક પણ ઉપર વરાળથી થોડો નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવામાં નહીં આવે. ફૂલકોબીના ફૂલો હજુ પણ પેઢી હોવા જોઈએ.
- ગરમીથી ફૂલકોબી દૂર કરો અને કૂલ છોડો.
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ મૂકો અને મધ્યમ ગરમી પર ઓગળે. ગરમીને ઓછી કરો તો તે ઉકળતા લસણમાં ઉમેરો અને રાંધશો નહીં ત્યાં સુધી લિક્સ સહેજ નરમ પડતા નથી પરંતુ બબરચીથી રાંધવામાં આવે છે. લીક્સના 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો દૂર કરો અને એક બાજુ રાખો.
- પાનમાં બાકીના લિકોને લોટ ઉમેરો અને સારી રીતે જગાડવો, લોટ ગઠ્ઠો નહીં પરંતુ 2 થી 3 મિનિટ માટે ચિંતા કરશો નહીં; આ ચટણી બનાવવા માટે તૈયાર કરવામાં આવેલો લોટમાં સ્ટાર્ચ અનાજને પ્રવાહી સ્વાદને રાંધવા માટે અને
- મીઠું અને મસ્ટર્ડ પાઉડર ઉમેરો (જો વાપરી રહ્યા હોય) અને ફરીથી જગાડવો.
- ગરમીને મધ્યમ સુધી વળો અને એક જ સમયે દૂધ ઉમેરો અને બધા એક સરળ ચટણી રચના થાય ત્યાં સુધી તેજસ્વી જગાડવો. ચટણી જાડા અને ચળકતા (લગભગ 5 મિનિટ) સુધી stirring ચાલુ રાખો જો ચટણી ખૂબ જાડા હોય તો થોડું વધુ દૂધ ઉમેરો, ચટણી જાડા હોવી જોઇએ પરંતુ હૂંફાળું બાજુ પર થોડું પણ.
- છેલ્લે, લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો અને ઓગાળવામાં સુધી જગાડવો. ગરમી દૂર કરો
- કોબીજ ફૂલોને જાડામાંથી દૂર કરો, કેન્દ્રીય દાંડા તેને નાના નાના ટુકડાઓમાં ભાંગી ના લેવાની કાળજી લે છે. આ florets એક greased પકવવા વાનગી મોટા પૂરતી માત્ર એક સ્તર તમામ florets પકડી મૂકો.
- કોબીજ પર જાડા ચીઝ અને લીક ચટણી રેડવાની ખાતરી કરો કે તમામ ફ્લોરીટ આવરી લેવામાં આવે છે. છેલ્લે, વધારાની લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ છંટકાવ, નરમ પડ્યો હતો leeks ચમચી છીનવું અને કાળા મરી એક સારા વિકૃતિ સાથે અંત.
- સૉસ પર પરપોટાં અને સોનેરી બદામી, આશરે 20 મિનિટ સુધી પ્યાલો ભરાયેલામાં ગરમીથી પકવવું. ચકાસો કોબીજ તીક્ષ્ણ ચીરી સાથે વેધન દ્વારા રાંધવામાં આવે છે, જો જરૂરી હોય તો થોડી વધુ સમય સુધી રાંધવા.
કોબીજ ચીઝ અને લિક્સને ભઠ્ઠી સાથે સાઇડ ડૅશ તરીકે સેવા આપે છે, અને તે એક સુંદર મુખ્ય વાનગી છે જેમાં બેકડ બટાકાની અને કકરું કચુંબર છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 630 |
| કુલ ચરબી | 52 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 30 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 15 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 138 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 650 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 25 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 18 ગ્રામ |