Caramelized મગફળી માટે આ રેસીપી એક deliciously વાળના ગુચ્છા પાડેલું, ભચડ - ભચડ અવાજવાળું, મીઠી, અને ખારી નાસ્તો પેદા કરે છે. આ મગફળી ખાંડના ભચડ ભરાયેલી સ્તર સાથે કોટેડ છે જે ઉદારતાપૂર્વક મીઠું, તજ, અને વેનીલા અર્ક સાથે સ્વાદ ધરાવે છે. તમે અન્ય મસાલાઓ સાથે પ્રયોગ કરી શકો છો તેમજ તમારા મગફળીને ખરેખર કસ્ટમાઇઝ કરી શકો છો. આ તેમના પોતાના પર આકર્ષક છે, પણ તમે તેમને વિનિમય કરી શકો છો અને તેમને કૂકીઝ, બ્રાઉનીઝ , અને સલાડ જેવા સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ પણ ઉમેરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ કાચા મગફળી
- 1 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 1/3 કપ પાણી
- 1/8 ચમચી કોશર અથવા દરિયાઈ મીઠું
- 1/8 tsp જમીન તજ
- 1/2 tsp વેનીલા અર્ક
તે કેવી રીતે બનાવો
- તેને એલ્યુમિનિયમ વરખ સાથે અસ્તર કરીને પકવવાની શીટ તૈયાર કરો અને હવે તે માટે કોરે સુયોજિત કરો.
- મોટા, ભારે કપડામાં, મધ્યમ ગરમી પર જળ, ખાંડ અને મગફળીનો મિશ્રણ કરો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી જગાડવો.
- રાંધવાનું ચાલુ રાખો, વારંવાર stirring, જ્યારે પ્રવાહી ઘટાડે છે અને સિરપ્રી બની જાય છે. લગભગ 10 મિનિટ પછી, મિશ્રણ દાણાદાર ચાલુ કરશે અને મગફળી રેતાળ દેખાશે.
- મિશ્રણ રાંધવાનું અને જગાડવું ચાલુ રાખો. મગફળી ઘાટા થઈ જશે, અને સમય જતાં દાણાદાર ખાંડ ફોલ્લીઓ ઓગળે અને ચાસણીમાં ફેરવશે. તે મહત્વનું છે વારંવાર જગાડવો કે જેથી મગફળી બર્ન નથી અને ખાંડની ચાસણી સમાનરૂપે વિતરિત થાય છે.
- મગફળીને કુક કરે ત્યાં સુધી તે ઊંડા ગોલ્ડન બ્રાઉન અથવા પ્રકાશ એમ્બર રંગ નથી. ચિંતા કરશો નહીં જો તમારી પાસે હજુ પણ મગફળીમાં ખાંડનું અનાજ હોય; આ સામાન્ય છે અને તે સમાપ્ત કેન્ડીને એક સ્વાદિષ્ટ ભચડ અવાજવાળું ટેક્સચર આપે છે. જ્યારે તેઓ ઇચ્છિત રંગની નજીક હોય, ત્યારે મીઠું અને તજ ઉમેરો અને ઘણી વખત જગાડવો. ગરમીથી પેન દૂર કરો અને વેનીલા ઉમેરો અને જગાડવો.
- મગફળીને તૈયાર પકવવા શીટ પર ઉઝરડો અને તમારા ચમચી સાથે પાતળા સ્તરમાં ફેલાવો. તેમને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપે છે, પછી તેમને નાના ટુકડાઓમાં તૂટી જાય છે. એકવાર મગફળી સંપૂર્ણપણે ઠંડી હોય છે, તેઓ હવાચુસ્ત પાત્રમાં પેક કરી શકાય છે અને કેટલાંક અઠવાડિયા માટે ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 305 |
| કુલ ચરબી | 18 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 43 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |