શહેરી દંતકથાના વિપરીત, નીમેન માર્કસએ ક્યારેય આ રેસીપી માટે એક ટકા ચાર્જ નથી કર્યો. નીમેન માર્કસ રસોડામાં મુક્તપણે તેમના ખૂબ જ લોકપ્રિય ચિપ કુકીઝ માટે તેમના મૂળ રેસીપી શેર કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ માખણ (નકામું, મૃદુ)
- 1 કપ ભુરો ખાંડ
- 3 tablespoons ખાંડ
- 1 મોટી ઇંડા
- 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- 1/2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
- 1/2 ચમચી
- ખાવાનો સોડા
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 3/4 કપ બધા હેતુ લોટ
- 1 1/2 ચમચી તાત્કાલિક એસ્પ્રેસો (થોડી કચડી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- Preheat એ 300 F (150 C) માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- માથું, ભુરો ખાંડ અને દાણાદાર ખાંડને ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરનાં કામના બાઉલમાં મૂકવું, જેમાં પેડલ જોડાણ હોય છે. લગભગ 30 સેકન્ડ માટે માધ્યમ ઝડપ પર હરાવ્યું, જ્યાં સુધી મિશ્રણ, fluffy છે. ઇંડા અને 30 સેકંડે લાંબા સમય સુધી હરાવ્યું, સારી રીતે જોડાય ત્યાં સુધી.
- એક મિશ્રણ વાટકીમાં , લોટ, બેકિંગ પાવડર, બિસ્કિટિંગ સોડા અને મીઠું ભેગા કરો. ધીમી ગતિ પર હરાવીને, મિક્સરમાં ઉમેરો. લગભગ 15 સેકંડ માટે હરાવ્યું, ચીપ્સ અને પાવડરમાં જગાડવો અને 15 સેકંડ સુધી વધુ સમય માટે મિશ્રણ કરો.
- શોર્ટનિંગના લગભગ 2 ચમચી (અથવા બિન-સ્ટીક સ્પ્રે નો ઉપયોગ કરો) સાથે કૂકી શીટ તૈયાર કરો. 1-ઔંશના સ્કૉપનો ઉપયોગ કરવો, અથવા 2 ચમચી માપનો ઉપયોગ કરવો, કૂકીના કણકને કૂકી શીટ પર 3 ઇંચ સિવાય ઢોળાવ પર છોડો. ધીમેધીમે 2-ઇંકના વર્તુળોમાં ફેલાવવા માટે ચમચીના પાછળના ભાગ સાથે કણક પર નીચે દબાવો; એક સમયે છ અથવા આઠ કૂકીઝ માટે શીટ પર જગ્યા હોવી જોઈએ બૅચેસમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પરિવહન કરો અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી અથવા કૂકીઝને કિનારીઓની આસપાસ સરસ રીતે નિરુત્સાહિત કરી દો. Crisper કૂકીઝ માટે થોડો સમય સુધી ગરમીથી પકવવું.
રેસીપી સોર્સ: નેઇમેન માર્કસ કુકબુક: કેવિન ગારોવિન, જ્હોન હેરિસન, અને નીમેન-માર્કસ (રેન્ડમ હાઉસ) દ્વારા રેસિટ્સના 50 વર્ષ
પરવાનગી સાથે પુનઃપ્રકાશિત
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 108 |
| કુલ ચરબી | 5 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 48 એમજી |
| સોડિયમ | 113 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 14 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 2 જી |