કિચન મેન્ડોલોઇન શું છે?

વ્યાખ્યા:

મંદોલીન્સ સુપર-પાતળા અને અસાધારણ રીતે સ્લાઈસીંગ પાછળનું રહસ્ય છે. તેમની પાસે રેઝર-તીક્ષ્ણ બ્લેડ છે, જે ગાઢ અને પાતળાં સ્લાઇસેસ કાપીને એડજસ્ટ કરી શકાય છે. હાઈ-એન્ડ મેન્ડોલોન્સ જુલીયન કટ્સ અથવા કટકો, હલકી કટ, અને વાલ્લે-કટ્સ પણ બનાવવા માટે જોડાણો સાથે આવે છે. સૌથી સરળ મોડલ સંતુલિત નથી, પરંતુ માત્ર ખૂબ જ પાતળા સ્લાઇસ

Mandolines કાપી નાંખવાની રીતમાં એટલી સારી છે કારણ કે તેમની પાસે એવી તીક્ષ્ણ સપાટી છે

મોટા ભાગનાં મોડેલ્સ તમારા હાથને બ્લેડથી દૂર રાખવા માટે અમુક પ્રકારના ધારક સાથે આવે છે. ઘણાં વ્યાવસાયિક કૂક્સ મેટલ મેશ મોજા પહેરવાનું પસંદ કરે છે જ્યારે તેમની આંગળીઓ અને હાથને સુરક્ષિત રાખવા માટે મેન્ડોન્ટિનનો ઉપયોગ કરે છે. કોઈપણ મેન્ડોલીનનો ઉપયોગ કરતી વખતે અત્યંત સાવધાની રાખવી જોઈએ.

હેવી મેટલ એડજસ્ટેબલ ફ્રેન્ચ બાંધકામોથી નાના, હળવા, અને ઘણું સસ્તી એક સ્લાઇસ પ્લાસ્ટિકના વિકલ્પોથી બજાર પર ઘણાં સારાં મંડળો છે જે ઘણા કૂક્સ દ્વારા શપથ લે છે. મારો પ્રિય ઓક્સો મેન્ડોલોઇન સ્લિસ્કર છે. તે જૂની-સ્કૂલ મેટલ ફ્રેન્ચ મંડળ તરીકે મજબૂત અને ટકાઉ છે, કટની જાડાઈ એ સુપર-તીક્ષ્ણ બ્લેડ ઉપર અને નીચે ખસેડવા માટે એક મૂઠ સાથે સહેલાઇથી અને સુરક્ષિત રીતે એડજસ્ટેબલ છે, અને તે જ મૂઠ ફક્ત જુલીયન બ્લેડને જુદું પાડે છે ( વધુ પરંપરા મોડેલોથી વિપરીત છે કે તમારે વાસ્તવમાં બહાર કાઢવું ​​અને બ્લેડને બદલવા, દરરોજ આંગળીઓને જોખમમાં નાખવા માટે જરૂરી છે!). ઉપરાંત, સરળ સ્ટોરેજ માટે સ્ટેન્ડ ડાઉન થાય છે, સલામત સ્લિસીંગ માટે ખોરાકને હેન્ડલ કરવા માટે તમે જે કંઇપણ કાપવા માગતા હોય તે કામ કરે છે, અને તે સરળતા સાથે સાફ કરે છે.