આ સરળ મૉન ફ્રીટર મીઠો અને નાજુક હોય છે, અને તાજા મીઠી મકાઈનો ઉપયોગ કરવા માટે તે એક સરસ રીત છે જ્યારે તાજા મોસમી મીઠો મકાઈ ખાવાથી રોકે છે અને તમે કોબ પર મકાઈનો ભરો કર્યો છે. આ મીઠાસને સાદા બનાવવા માટે મસાલેદાર સાલસા ફ્રેસ્કા , કેલાન્ટો સૉસ અથવા અન્ય કિકી ચટણી સાથે સાદા અથવા ચોખ્ખું સેવા આપે છે.
જો તમે પહેલાં પકવવા ન હોય તો, તાજા શાકભાજીને રાંધવા માટે ડેલીસિઓઉ માર્ગ શોધવા માટે તૈયાર થાઓ.
આ રેસીપી બમણો મફત લાગે, વધુ fritter આનંદ માટે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 કાન
- મીઠી મકાઈ (અથવા 2 કપ મકાઈ કર્નલ્સ)
- 1 ઇંડા
- 2 ચમચી લોટ
- 1/4 ચમચી દરિયાઈ મીઠું (દંડ)
તે કેવી રીતે બનાવો
- કોબથી મોટા બાઉલમાં મકાઈની કર્નલો કાપી . * (નોંધ: ક્રીમર ફ્રિટ્ટર માટે, 2 કાન બંધ કર્નલો કાપી અને બીજા 2 કાનથી કર્નલોને છીણવા માટે મોટા-છિદ્ર છીણીનો ઉપયોગ કરો.)
- વાટકી એક બાજુ કર્નલો ખસેડો અને ઇંડા ઉમેરો. સફેદ અને જરદી જોડાય ત્યાં સુધી વાટકીની બાજુ પર કાંટો સાથે ઇંડાને હરાવો, પછી મકાઈના કર્નલ્સ અને માર મારવામાં આવેલી ઇંડાને ભેગા કરો. લોટ અને મીઠું સાથે મિશ્રણ છંટકાવ અને બધું સંપૂર્ણપણે ભેગા જગાડવો. કવર અને 30 મિનિટ માટે ઠંડી. આ ચિલિંગ સમય કી છે કારણ કે તે લોટને કેટલાક ઇંડાને શોષી આપવાની તક આપે છે અને સખત પટ્ટાઓ કરી દે છે, સખત મારપીટ કરાય છે અને વધુ સંકોચાવાળું પિત્તળ બનાવે છે).
- એક મોટી ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલનો ઉદાર સ્તર (આશરે 1/4 ઇંચ ઊંડો) ગરમ કરો અને મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીમાં 350 ફુટથી 375 ફૉટ પર પકડો: તુરંત જ તૂટી જતા સખત મારપીટના ટુકડાને તુરંત જ સિઝલેલ થવું જોઈએ.
- પાનમાં સખત મારપીટના ઉદાર ચમચી લગાડો અને ચમચીના પાછળના ભાગમાં થોડો ફ્લેટ કરો. તમે એક સમયે મોટા ફ્રાઈંગ પૅન માં લગભગ ચાર નમ્રતાવાળા ફિટ કરી શકશો. કુકરો એક બાજુ પર નિરુત્સાહિત કરવામાં આવે ત્યાં સુધી કૂક કરો, અને બીજી બાજુ ભુરો ન થાય ત્યાં સુધી રાંધવા, દરેક બાજુ લગભગ 4 મિનિટ. પતંગિયાંને ટુવાલ-રેટેડ પ્લેટ અથવા ઠંડકની રેકમાં પકવવાની શીટ પર ડ્રેઇન કરેલા સ્થાનાંતરિત કરવા, અને બાકીની સખત મારપીટ સાથે વધુ ભજિયા બનાવવાનું પુનરાવર્તન કરો. તાત્કાલિક સેવા આપો અથવા 250F સુધી ગરમ પકાવવાની પલંગમાં ગરમ રાખો (તેવું કહેવામાં આવ્યું કે, જ્યારે તરત જ ખવાય તો તે ખરેખર શ્રેષ્ઠ છે!)
અહીં વધુ સ્વાદિષ્ટ કોર્ન રેસિપિ શોધો
મકાઈના કાનમાંથી કર્નલોને કાપવાનો શ્રેષ્ઠ અને સૌથી ઓછું અવ્યવસ્થિત રસ્તો સરળ છે: મોટા બાઉલમાં કાનના એક ભાગને બંધ કરો અને કર્નલોને કાપોને કાપી નાખો, પોટોને કાપી નાખો અને પોતાને દૂર કરો આ પદ્ધતિ કર્નલોને કોઈ પણ રસદાર સ્પ્લેટર્સને પકડવા અને રોકવા માટે વાટકી અને બાઉલમાં આવે છે. જેમ જેમ તમે બહુવિધ કાનની સાથે કામ કરો છો, તમારે વાટકીની એક બાજુએ કટ કર્નલ્સને ખસેડવાની જરૂર પડી શકે છે અથવા અન્યને યોગ્ય રીતે કાપવા માટે રૂમ બનાવવાની જરૂર પડી શકે છે, પરંતુ આ રસોડામાંથી મકાઈની કર્નલ્સ ઉડાવી દેવાનો પ્રયાસ છે!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 92 |
| કુલ ચરબી | 3 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 26 એમજી |
| સોડિયમ | 261 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 15 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |