કાલે Pesto રેસીપી

પેસ્ટો મોટેભાગે તુલસીનો છોડ સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ અન્ય પાંદડાવાળા ગ્રીન્સ અને જડીબુટ્ટીઓ પણ ખૂબ રસપ્રદ pestos કરી શકો છો. ગરમ પાસ્તા સાથે , અને પાસ્તામાંથી થોડુંક રસોઈ પાણી (તેને ચટણીમાં પાતળું), અથવા તેને ચોખા અથવા રિસોટ્ટોમાં જગાડવો. તમે તેને કેટલાક દિવસો સુધી ફ્રિજમાં આવરી રાખી શકો છો.

તમને જરૂર પડશે

તે કેવી રીતે બનાવો

  1. લસણને એક સ્ટીલ પ્રોસેસરમાં મૂકો અને તે લસણને વિનિમય કરવા માટે શુદ્ધ કરો.
  2. કાળા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને પલ્સ ઉમેરો જ્યાં સુધી ઊગવું finely અદલાબદલી છે.
  3. મોટર ચાલી સાથે ઓલિવ તેલ ઝરમર વરસાદ.
  4. મીઠું અને મરી સાથેના સિઝન, પછી પર્સેસન પનીરમાં પલ્સ કરો પરંતુ પ્યુરી અથવા ઓવરપ્રોસેસ ન કરો.

પાકકળા ટિપ્સ:

નૉૅધ:

પરમેસન પનીર (ઇટાલીમાં પર્મિગિયાનો-રેગેયાના તરીકે ઓળખાય છે) તે હાર્ડ, દાણાદાર પનીર છે. ઈટલીયન કાયદા મુજબ, ઇટાલીના તે વિસ્તારનું નામકરણ કરવામાં આવ્યું છે જેમાં તે ઉત્પન્ન થાય છે, અને અધિકૃત પરમેસન ખરેખર તે દેશના અમુક ચોક્કસ વિસ્તારોમાંથી જ આવે છે. યુરોપની બહાર, પર્મિગીઆનો-રેગેજિયાનો શૈલીમાં બનાવેલી પનીર માટે "પરમેસન" નામનો ઉપયોગ કાયદેસર રીતે થઈ શકે છે, પરંતુ સંપૂર્ણ નામ નથી

પર્મિગિઆનો-રૅજિયાનો અસ્પષ્ટ વાછરડાંના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને કેટલા પ્રમાણમાં ઇટાલિયન પરમેસન બનાવવામાં આવે છે તે અંગે ઘણી કડક માર્ગદર્શિકાઓ છે. તે વૃદ્ધ ચીઝ છે, અને ઘણી વાર તે વધુ ઉનાળામાં સ્વાદ અને વધુ ખર્ચાળ છે. જો તમે પરમેસનનું સ્થાનિક વર્ઝન ખરીદો તો તે સારું છે; જો તમે આટલું જ વળેલું હોવ તો, પરમેસનને હિસ્સામાં ખરીદી કરો અને તેને છીણવું કે તેને ચાંદી આપો, અથવા તેને બજારમાં અથવા પનીરની દુકાનમાં ખરીદી કે જે તેમના પરમેસનને નિયમિતપણે ગેટ કરે છે, અથવા પેકેજ્ડ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસનનું ઊંચું ટર્નઓવર ધરાવે છે. માત્ર તે પનીર કેસમાં ખરીદો, શેલ્ફ-સ્ટેન કેનમાં સામગ્રી ખરીદો નહીં.

પરમેસન ઘણી વાર ઉકાળીને, ઉડી કે ઘંટડી હોય છે, અને પાસ્તા, ચટણીઓના, રિસોટૉસ અને સૂપ્સમાં વપરાય છે.

તેને અલગ અલગ વાનગીઓ અને સલાડ પર કાપેલા કરી શકાય છે, અને તે સીધી ખાઈ શકાય છે, નાના હિસ્સામાં અથવા શૅર્ડ્સમાં તૂટી જાય છે, જે ઇટાલી અને સમગ્ર યુરોપમાં ખૂબ જ સામાન્ય છે. અમેરિકનો રસોઈમાં તેનો વધુ ઉપયોગ કરે છે.

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ 449
કુલ ચરબી 40 ગ્રામ
સંતૃપ્ત ફેટ 7 ગ્રામ
અસંતૃપ્ત ચરબી 27 ગ્રામ
કોલેસ્ટરોલ 10 એમજી
સોડિયમ 146 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ 20 ગ્રામ
ડાયેટરી ફાઇબર 3 જી
પ્રોટીન 7 ગ્રામ
(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)